Schanzen Stüble — Restaurant in Oberstdorf

Wir sind spontan nach einem Paraschirmflug hier "gelandet", da das Stüble nicht weit weg vom Landeplatz ist. Wir haben ohne Probleme einen Platz bekommen und wurden sehr nett empfangen. In der Innenstadt hatten wir 2 Tage vorher versucht einen Tisch im freien zu reservieren. Aber die Wirte dort sind alle so "satt" an Gästen, das Reservierungen bei allen abgelehnt wurden. Im Schanzen Stüble ist das möglich, wie wir selbst mitbekommen haben.

Aber nun zum Wesentlichen:

Wir wollten eigentlich erstmal nur was trinken, nach dem grandiosen Tandemflight vom Nebelhorn. Die Begrüßung war herzlich und in typischem sächsischen Dialekt😂😂 Wir waren in der Tat etwas überrascht. Aber irgendwie macht das den Charm des Stübles aus. Nach dem 2. leckeren Hefeweizen haben wir uns dann entschieden gleich hier zu bleiben und zu Abend zu essen.

Wir wurden nicht enttäuscht. Ganz im Gegenteil! Das Essen ist lecker und frisch und wohl vom Chef selbst zubereitet.

Es war wenig los und deshalb ging es noch dazu viel schneller als wir erwartet hätten.

Das Stüble liegt etwas abseits der üblichen Touristenströme. Deshalb gibts hier auch individuellen Service. Viel besser als in einigen großen Restaurants im Zentrum.

Hab lange überlegt, ob ich diesen Geheimtipp bewerten soll oder lieber für mich behalten. Aber das Stüble hat die gute Bewertung einfach wirklich verdient und soll sie auch bekommen.

Ich hoffe ihr werdet nie so satt und überheblich wie die Restaurants im Zentrum. Bleibt bitte so wie ihr seit.

Danke...

Mit der Empfehlung des Hauses habe ich hier das Jägerschnitzel bestellt. Das Schnitzel selber hatte eine sehr gute Dicke war aber perfekt auf den Punkt und sehr zart! Volle 5 Sterne für das Schnitzel!!! Dazu gab es eine cremige Jägersoße (nicht sehr dunkel, sondern hell & dunkel gemischt) mit frischen Pilzen 5 Sterne. Dazu gab es Spätzle (keine Eierspätze (gerieben) sondern die längere Form ggf. Gepresst und einmal mit Butter durch die Pfanne geschwenkt (mir persönlich etwas zu trocken aber die Menge der Pilzsoße hat das wieder wett gemacht 3 Sterne) jedoch nur 3 Sterne insgesamt, da die Salatgarnitur sehr trocken und spärlich war und die Salatsoße sehr geschmackslos hier ist noch Potential nach oben. Es wirkte so als ob aus der Beschreibung "Jägerschnitzel" alle Liebe in das Schnitzel gegeben wurde und die Beilagen dazu 'geworfen' wurden. Für das Schnitzel absolut empfehlenswert. Die Beilagen (u.a. die Spätzle sind Haussache und mal was anderes daher auch in Ordnung). Sehr sehr freundliches Personal und ein nettes, sauberes und kleines Ambiente je 5 Sterne....

Waren gestern Abend bei Ihnen. Nach den guten Bewertungen im Internet waren wir enttäuscht. Wir hatten Cordon bleu und Schweizer Schnitzel. Meiner Meinung nach war das Cordon Bleu TK Ware und das Schweizer Schnitzel war sehr trocken und lieblos mit einer Scheibe Kochhinterschinken und einer Scheibe Käse belegt dazu 3 Krotten fertig das kriegt jeder besser hin und hat für mich nix mit Kochkunst zu tun. Der eine Kellner ist etwas unbeholfen so das es schon lustig ihm zuzusehen Er serviert die Getränke ohne Tablett das geht für mich gar nicht. Ich kann nur für mich sagen einmal und nie wieder. Kann sein das die Roluade und das Gulasch lecker sind aber unser Essen war es definitiv definitiv nicht. Habe leider keine Fotos gemacht sonst könnte sich jeder davon überzeugen. An die Inhaber Ich komme auch nicht nochmals zu ihnen...