Wachter Foodbar — Restaurant in Prien am Chiemsee

Wir haben schon vielfach das Können von Dominik Wachter und seinem Team geniessen dürfen. Beim Betreten dieses besonderen Restaurants taucht man immer wieder wie in eine Oase ein. Das gekonnt gestaltete wirklich stilvoll-einladende Ambiente versprüht eine besondere Wärme, in der man sich immer wieder sofort wohlfühlt. Dazu trägt natürlich auch das hervorragende Team bei: unaufdringlich, dabei aber extrem aufmerksam und super freundlich. Alles ist in sich abgerundet und allein deshalb kommen wir immer wieder gerne hierher zurück. Dominik Wachter beweist auf beeindruckende Weise, dass Kreativität auf hohem Niveau keine Grenzen kennt. Jedes Gericht ist bis ins kleinste Detail durchdacht und bringt tolle Aromen hervor, ohne überzogen zu wirken, was man gelegentlich bei Restaurants auf diesem Niveau auch vorfinden kann. Nicht hier in Prien. Hier bei Domink wird sehr auf regionale Produkte geachtet. Teilweise sind die Produzenten in der Region bekannt für höchste Qualität. Die Speisen sind geschmacklich außergewöhnlich fein abgestimmt und spiegeln eine große Leidenschaft für beste Zutaten wider. Ob klassische Kompositionen neu interpretiert oder ganz ungewöhnliche Kreationen – hier kommt einfach keine Langeweile auf. Das Menü wechselt regelmäßig und zeigt damit jedes Mal aufs Neue, wie vielseitig und inspirierend gutes Essen sein kann. Trotz der hohen Qualität der Speisen und des tollen Service ist das Ganze absolut fair und „preiswert“ – im besten Sinne des Wortes. Natürlich ist es nicht billig, ab die Qualität steht für den Preis. Die von uns genossene selten angebotene Mittagsmenü-Option am 4. Advent war hierfür ein perfektes Paradebeispiel: Ein rundum stimmiges Arrangement das wunderbar zur vorweihnachtlichen Stimmung passte und uns kulinarisch auf die Feiertage eingestimmt hat. Dies alles beschert durch eine hochprofesionelle Küche, die mehr als zaubert. Toll! Jeder Besuch ist ein kleines Highlight, und wir freuen uns schon jetzt auf unser nächsten Besuch bei...

Endlich wieder eine „Vegane Woche“ in Dominik Wachters Foodbar - und in dieser Königsdiziplin der Kochkunst reihte sich gestern Abend ein kulinarisches Meisterwerk an das andere! Die sechs Gänge waren kreativ durchkomponiert, mit feinsten Aromen-Überraschungen und jedes Mal ästhetisch bezaubernd angerichtet, zudem alle Gänge auf durchgehend gleich hohem Niveau (was auch bei der vegetarischen/veganen Sterne-Küche nicht immer der Fall ist)! Der Service ist herzlich und zugewandt, dabei immer höchst professionell. In der top gestylten Location mit dem runden „Bar-Tisch“ fühlt man sich auch über Stunden wohl. Fine Dining at its best! (Der Name Foodbar ist durchaus zutreffend, klingt angesichts des hohen Niveaus von Küche und Ausstattung aber so bescheiden, als würde man den Chiemsee als Badeteich bezeichnen…) Ein großes Dankeschön für einen perfekten Abend!

Update April 2025:

Neben dem üblichen Menü bietet Dominik Wachter auch in diesem Frühjahr „Vegane Wochen“ an und kreiert während dieser Zeit wahre Höhepunkte pflanzenbasierter Kochkunst. Hier wird nicht nur mit Experimentierfreude komponiert, die Speisen werden auch mit feinem, geradezu künstlerischem Sinn angerichtet. Man spürt förmlich die Achtung gegenüber jeder Pflanze und ihren Aromen, wie auch die Liebe zu zarten verzierenden Pflanzendetails, wie etwa winzigen Gundermann-Blütchen. Für mich wurde schon öfter vegan gezaubert, auch auf Sterneniveau - aber Dominik Wachter übertrifft bei jedem Besuch alle anderen Erfahrungen in dieser besonderen und herausfordernden...

WOW !!!!! EINFACH NUR WOW Vom Service über das phänomenale Essen bis hin zur Einrichtung dieses ganz besonderen Restaurants ist alles mehr als perfekt. Es ist ein wunderschöner Ort für ein besonderes Essen mit Familie, Freunden oder seinem Soulmate. Man kommt an und wird unglaublich freundlich empfangen und zu seinem Platz begleitet. Das Essen wird wie ein Kunstwerk kredenzt und von den dort Wirkenden wundervoll erklärt. Hier hat sogar der Service soviel Kenntnis über die Zubereitung, die einem fantastisch erklärt wird, dass man denkt es handelt sich um den Koch selbst. Wir würden gerne 100 Sterne vergeben :-) Was wir auch hervorheben wollen ist diese ruhige und feine Atmosphäre dort. Unglaublich wie es dort gelöst wurde. Bodentiefe Vorhänge, tolle gedämpfte Beleuchtung, Tapeten aus den feinsten Stoffen wundervolle Musik die wirklich da ist wo sie hingehört. In den Hintergrund. Oft bekommen Restaurants Sterne...wir dachten immer für das gesamte Paket. Seit ich lernen durfte, dass es das nur auf das Essen gibt kann ich sagen, dass wir hier 5 Sterne auf Küche , Service, Ambiente, Freundlichkeit, Know How und Passion vergeben würden. Und geht unbedingt auf die Toilette. Selten so etwas Schönes in einem Restaurant gesehen. Da stehen sogar echte Blümchen. Unser Fazit : Wenn Ihr ein Essen erleben wollt das haften bleibt...an das man sich sehr lange erinnern wird, wenn man einen Abend zu einem Besonderen machen möchte....dann seid Ihr da bestens aufgehoben. Wir kommen wieder und können es kaum erwarten. DANKE FÜR DIESES...