Bosna — Restaurant in Probstei

Heute Abend dort gewesen. Restaurant war gut gefüllt was auf mich schon einen guten Eindruck macht. Service sehr freundlich. Obwohl volle Hütte wurden so wei tich das Überblicken kann alle schnell bedient. (uns hat es auf jeden Fall an nichts gemangelt) Dem Essen kann man quasie bei der Zubereitung zusehen von dahe rkann man sich auch sicher sein das es frisch und heiß ist. Allerdings geh tdurch die Küche soviel Essen das man wohl eher nicht weiß welches Essen nun für einen selber bestimmt ist :D Es gav 2 Saucen Tzatziki und eine scharfe Soße (Heißt es bei denen auch Tzaziki?) fand ich beide ebenfalls super. Fleisch war makkellos etwas schärfer gewürzt ähnlich wie man es beim Griechen kennt. Auch da gab es nichts zu beanstanden. Wir wollten uns eigentlich noch ein Dessert bestellen. Die Portionen waren allerdings recht groß. Meine Frau hat ihr ePortion knapp nich tgeschafft, ich hab es gerade noch geschafft. Aber an Dessert war nicht mehr zu denken. Denke die Portionen dürften ruhig ein kleines bisschen kleiner sein. Aber dann kommt vermutlich der nächste und beklagt sich über zu klein gewordene Portionen... Ambiente würde ich eher als Rustikal bezeichnen. Alles sauber alles gut soweit. Man ha tauch nicht das Gefühl das man dem Nachbarn auf dem schoß sitzt obwohl es gut gefüllt war. Jeder hat quasie seinen eigenen...

Restaurantkritik: Bosna

Wir waren mit sieben Personen im Restaurant Bosna essen und hatten insgesamt eine positive Erfahrung mit ein paar kleinen Abstrichen.

Besonders hervorzuheben ist die Leber nach Bosna-Art – sie war wirklich erstklassig, wunderbar zubereitet und geschmacklich hervorragend. Auch die Cobanska Pljeskavica (Nr. 34), das Hacksteak mit Weißkäse-Füllung, war saftig, würzig und sehr lecker. Die Salate waren frisch und gut abgestimmt.

Das Rumsteak konnte leider nicht ganz überzeugen – es war solide, aber nicht herausragend. Hier wäre ein Spezial-Steakhaus vielleicht die bessere Wahl.

Ein echter Kritikpunkt ist jedoch die Zahlungsmöglichkeit: In der heutigen Zeit ausschließlich Barzahlung zu akzeptieren, wirkt nicht nur unpraktisch, sondern hinterlässt auch einen faden Beigeschmack. Kartenzahlung ist längst Standard, und man fragt sich, warum darauf verzichtet wird. In einem modernen Gastronomiebetrieb sollte es selbstverständlich sein, den Gästen zeitgemäße Zahlungsmethoden anzubieten. Ich würde Bosna trotzdem empfehlen. Und wir werden da selbstverständlich auch wieder hingehen! Fazit: Hervorragende Balkanküche, insbesondere die Leber und das Hacksteak – aber die fehlende Kartenzahlung ist ein echter Minuspunkt und nicht...

Wir hatten eine Platte für zwei und es war reichlich Fleisch und auch die Beilagen. Leider sah alles ein bisschen lieblos aus. Das zerkochte Tiefkühl Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise aus dem Tetrapack hätten wir nicht gebraucht. Das passte auch gar nicht zu der Grillplatte. Lieber hätte ich einen kleinen Beilagen Salat dazu gehabt, den musste man aber extra bestellen. Das Fleisch war langweilig gewürzt und teilweise auch ziemlich trocken. Man hofft ja auf leckere Balkan Gewürze. Das Ambiente war auch nicht schön, wenn kein Tisch dazwischen wäre, könnte man denken man sitzt in einem alten D-Zug, zumal die anderen Gäste auch ständig den Gang an unserem Tisch vorbei gingen. Gebraten und frittiert wurde hinterm Tresen wie in einem Imbiss, dementsprechend stinkt man hinterher auch. Weiterhin hatten wir das Gefühl dass sie ihre Gäste schnell wieder loswerden wollen um weitere Gäste bewirten zu können, das bringt ja mehr Geld als wenn ein Pärchen am Vierertisch noch ein Bierchen trinken möchte. Fazit ist, es war nicht alles grottig, aber wir würden auch nicht wieder hingehen, es gibt genügend...