KAIZEN Quickborn — Restaurant in Quickborn

Wir waren hier zu zweit. Eine Reservierung ist schon angebracht. Ab 18:00 Uhr wird es zunehmend voller. Beginnen wir hier mit dem Service. Das Lokal ist neu eröffnet und freut sich schon jetzt großer Beliebtheit. Darum würde ich auf alle Fälle telefonisch reservieren. Die Zuweisung zum Platz war okay, könnte aber verbessert werden. Hier wäre eine zentrale Dame oder Herr angesichts der Größe des Lokals angebracht. Der Service war schnell zur Stelle und hat sich gut um uns gekümmert. Natürlich und dies sehe ich nicht als Nachteil, muss sich das Personal erst „einruckeln“

Foto Nummer eins ist hier die Aufmerksamkeit der Küche.

Bei der Bestellung kam es zu kleinen Missverständnissen welche der Chef persönlich mit der Servicekraft ruhig und professionell gelöst hat.

Die Vorspeise (Bild 2), war eigentlich gar keine aber diese würde ich glatt mit 5 Sternen bewerten. Hier hat wirklich alles gestimmt.

Zum Hauptgang, der etwas verspätet war, gibt es einige Punkte aber im großen und Ganzen auch hier 4 Sterne. Die Ente die wir beide hatten, war frisch zubereitet und kam in sehr attraktivem Zustand bei und an. Geschmacklich hat uns das essen auch total abgeholt. Allerdings, hätte ich mir (persönliche Einschätzung) es etwas heißer und die Ente etwas krosser gewünscht. Dies ist aber anhand der Soße natürlich schwierig.

Das Dessert war über alle Fragen erhaben und hat uns sehr gut geschmeckt.

Preislich ist es sicher etwas teuer aber zu zweit haben wir mit einer Vorspeise und drei Getränken ca. 95€ gezahlt. Dies ist durchaus im Rahmen.

Was uns sehr gut gefallen hat:

Service auf hohem Niveau Als Abschluss Drink wurde ein toller Whisky gereicht (ich mochte den anderen Drink nicht) tolles essen sehr gut angemacht

Was fanden wir nicht so gut: leider sehr laut Ambiente spricht uns nicht so an besserer Empfang

Alles in allem zu Empfehlen und durchaus eine Bereicherung für Quickborn. Mit Kindern nicht zu Empfehlen da die Speisen eher nicht...

Eine Mitarbeiterin hat direkt vor der Glasfront ihrem Kleinkind beim urinieren vor dem Laden geholfen – für alle Gäste gut sichtbar. Bei kleinen Kindern kann man das noch irgendwie nachvollziehen, aber die Toilette war echt nicht weit weg. Danach ist sie einfach wieder reingekommen, ohne sich die Hände zu waschen, und hat direkt im Service weitergemacht – Gläser angefasst und alles. Und am Ende ist sie dann auch noch in der Küche verschwunden. Geht gar nicht.

Wir haben das sofort einem Mitarbeiter gesagt, weil das einfach super unhygienisch ist und uns den Appetiet verdorben hat. Er war freundlich, hat sich entschuldigt und seinen Vorgesetzten informiert, sodass wir das auch sehen konnten. Aber der ist einfach wortlos an uns vorbeigelaufen, als wäre nichts gewesen. Finde ich persönlich sehr schwierig, weil es weder guten Kundenservice zeigt, noch das er Wert auf die Einhaltung der Hygiene legt....

Beim Bezahlen hab ich ihn dann direkt darauf angesprochen und erst da wurde klar, dass es scheinbar seine Frau war. Anstatt das Ganze ernst zu nehmen oder irgendwie professionell zu reagieren, hat er nur rumgedruckst und gesagt, er versteht, dass wir das nicht schön fanden. Das war’s dann aber auch.

Das restliche Personal war zwar bemüht, aber wirklich aufmerksam oder geschult im Umgang mit Kritik schienen sie nicht zu sein. Die meiste Zeit saßen sie ein paar Tische weiter am Handy. Obwohl genug Leute da waren, musste man immer selbst aktiv auf sie zugehen, wenn man was wollte.

Echt schade, weil das Essen eigentlich gut war – aber nach dieser Erfahrung bleibt einfach ein fader...

Ein neues Restaurant in Quickborn, das KAIZEN, ist Teil einer Kette. Wir waren inzwischen schon mehrmals dort essen und können ausschließlich positives berichten. Am Eröffnungstag (der wegen des Stadtfests vorgezogen wurde) konnte man noch merken, dass das Team etwas uneingespeilt war, dies ist verständlich und nachvollziehbar. Dies war aber auch unser einziger Kritikpunkt, denn von da an wurde es immer nur besser und besser.

Wir haben inzwischen von den Hauptgerichten, den Vorspeisen sowie dem Sushi und der gebackenen Banane jeden Bereich der Speisekarte ausprobiert und bisher waren wir vollends zufrieden. Das Essen sieht toll aus und schmeckt immer außergewöhnlich gut. Der Besitzer ist ein sehr netter Mensch, der auch gerne mal bei den Gästen rum schaut um sich entweder zu versichern, dass alles in Ordnung ist oder aber um einfach mal etwas zu quatschen - ganz nebenbei wird man dann auch mal auf ein Dessert eingeladen. ☺️

Auf Sonderwünsche wird bei der Bestellung eingegangen und bisher haben wir noch kein "Nein" gehört. Zu keiner Zeit fühlten wir uns übermäßig gestört, dennoch wurde regelmäßig nachgeschaut, ob wir ggfs. noch etwas möchten.

Alles in allem ist das KAIZEN unserer Meinung nach eine echte Bereicherung für Quickborn - der man auch nicht ansieht, dass sie in einem ehemaligen Schuhgeschäft angesiedelt ist.

Empfehlenswert ist aber definitiv zu reservieren, denn die Auslastung ist - zumindest nach unserer Wahrnehmung - meist nie ganz voll, aber hoch. Wir sprechen eine klare Empfehlung aus und freuen uns schon auf den nächsten Besuch bei Tam und...