Wagyu Club No.1 — Restaurant in Recklinghausen

Ich gehe 3-4x im Jahr mit meinem Schwager Steaks essen. Immer wieder probieren wir dabei andere Läden aus. Im Laufe dieser jahrelangen Tradition haben wir schon einige gute Steaks und gastronomische Perlen entdeckt – aber nichts war auch nur ansatzweise vergleichbar mit dem Dragan's Beef Club No.1 in Recklinghausen! Das Fleisch (mein Favorit ist das Wagyu Flat Iron) spielt in einer anderen Liga und wird von der Küchenchefin jedes Mal auf den Punkt gebraten – ein absolutes Gedicht! Wer Fleisch mag, wird es hier lieben. Auch die Beilagen sind sehr schmackhaft und es gibt dazu eine exquisite Getränkeauswahl - nix zu meckern. Die Preise sind gehoben, aber entsprechen der Qualität. Die Einrichtung ist extravagant, aber trotzdem sehr gemütlich. Achtung: Wenn man sicher sein will, dass man einen Platz bekommt, sollte man vorab reservieren – es gibt nicht allzu viele Plätze und die Tische sind (verständlicherweise) schnell besetzt. Nun noch ein paar Worte zum Personal: Der Chef, Dragan, ist ein legendärer Typ und hat das Herz am rechten Fleck. Er ist immer für einen kleinen Plausch zu haben und strahlt eine unheimliche Herzlichkeit aus. Seine Frau, die Küchenchefin, ist ebenso auf höchstem Niveau unterwegs. Auch der Service war immer einwandfrei, stets freundlich und zuvorkommend. Zusammenfassend kann man sagen, dass der Besuch des Beef Clubs ein Erlebnis auf allen Ebenen ist: Visuell, kulinarisch und zwischenmenschlich – überall eine glatte Eins mit Sternchen. Wir kommen mittlerweile gerne zum Jahresabschluss her und setzen dem Jahr damit, auf unserer Steak-Tour, immer wieder...

Nun ja, mein Eindruck von diesem Restaurant.... Ich habe es einmal besucht und das reichte dann auch. Zum Fleisch ... es wird als sehr hochwertiges Fleisch gerühmt. Das mag durchaus sein. Leider fehlt mir anscheinend der Geschmackssinn, ein so hochwertiges Fleisch von dem Fleisch in einem deutlich günstigerem, aber durchaus renomierten Restaurant zu unterscheiden. Aber !! Das mag vielleicht auch nur mein Geschmack sein. Was dagegen gar nicht ging ... ich hatte ein Steak bestellt, welches mir schon tranchiert auf einem Holzbrett serviert wurde. Dadurch war das Fleisch am Tisch nur noch lauwarm und die Wertigkeit für die Hose. wenn, dann wird ein Steak wird direkt am Tisch tranchiert. Zur Beilage ... ich bestellte dazu Princessbohnen mit Speck. Geschmacklich ein Desaster, ebenso wie die Bratkartoffeln, oder Wedges ... genau konnte ich das nicht definieren. Es wurde alles in einer Schüssel durcheinander geschmissen. Man empfahl mir dazu, nicht gerade günstiges, geräuchertes Salz. Es schmeckte ... nunja ....salzig. Nichts, von dem ich noch in Jahren schwärmen würde. Einfache Salzflocken hätten genauso geschmeckt. Fazit ... ich denke, der Kopf spielt eine entscheidende Rolle, wenn man das Essen in diesem Hause genießt. Es wird einem suggeriert, daß dieses Fleisch so hochwertig ist. Und schon wird man zum Feinschmecker und nimmt es mit Sinnen wahr, die vorher nicht da waren. Ergo ist man dann auch bereit, den stolzen Preis zu bezahlen. Mich hat dieses Restaurant nicht vom Hocker gerissen. Ich habe es mal probiert ...

Ich war am letzten Sonntag zu Gast in diesem Haus.

Zur Reservierung: Hier wird mit Vornamen gearbeitet, total sympathisch. Ich kam zum Laden hin, 5 Minuten vor der Zeit, wurde mit einem freundlichen Witz empfangen und mit Vornamen begrüßt, ohne mich überhaupt vorgestellt zu haben. Super.

Das Interior ist bildschön eingerichtet, zwanglos, ich fühle mich auf der Bank und den Stühlen sehr wohl. Gehoben, aber nicht abgehoben eingerichtet. Stilvoll, gewagt durch das Türkis, aber perfekt abgesetzt.

Die Mitarbeiter, Senior und Junior, sind absolut herzensgute Menschen, die einen wunderbar empfangen und das Gefühl geben, man kenne sich schon ewig. Es wird regelmäßig, aber nicht übermäßig gefragt, ob alles okay sei. Humor und persönliche Note spielen eine große Rolle.

Das Essen war perfekt. Wir hatten uns das Knoblauchbrot geteilt, direkt wurde doppelt Geschirr und Besteck gebracht und das Brot aufgeteilt. Danach kamen zwei Burger, die von Ihrem Anlitz, der Art des Servierens ein Traum waren. Das Fleisch war perfekt gegrillt, die hausgemachte Sauce eine geschmackliche Mischung aus gegrillter Paprika, Tomate und guter Schärfe. Der Burger vom Preis inkl. Beilage völlig marktgerecht.

Ich war das 1. Mal dort und werde zukünftig öfter dort vorbeischauen. Ich bin gespannt, ob man sich an mich erinnert. Würde mich freuen.

Liebe Grüße an das Team, den Junior der sich beste Mühe gibt und es wunderbar hinbekommt. Sowie auch den Herrn, ich nehme an der Vater, der meinte ich solle groß und stark...