GG - Restaurant & Vinothek — Restaurant in Rhein-Mosel

Wir wurden sehr herzlich bei Regina und Torsten Knaudt im „GG -Restaurant & Vinothek“ empfangen. Nach einem erfrischenden Aperitif und köstlichem selbstgebackenen Vinschgauer Brot kam der „Gruß aus der Küche“: Tatar vom Eifelrind, asiatisch angemacht und fein abgeschmeckt mit Ingwer und Sesam. Exotisch und unglaublich lecker.

Weiter ging es mit Bad Neuenahrer Rauchfleich mit Zweierlei von Pfifferlingen - Salat und Mousse. Ein köstlicher Start in den kulinarischen Abend.

Der besondere Clou zum Moselzander war das überraschende Blutwurst-Risotto. Mit der fein im Reis verarbeiteten Wurst ist Torsten Knaudt ein besonders kreativer und harmonischer Geschmacksbooster für den ohnehin schon köstlichen Zander gelungen.

Als Zwischengang, zum reinigen des Gaumens: ein Sorbet von altem Moseltrester.

Dann ging es weiter mit gesottenem Eifeler Rind mit Wirsing, Karotte und Apfel, einer sehr feinen Meerrettichsauce und frisch gebratenen Kartoffelschnitzchen.

Zum krönenden Abschluss: die „Gölle-Schnirre de luxe“ (zu Hochdeutsch: goldene Schnitte), eine Art „armer Ritter“. In Butter gebratener Brioche mit rotem Weinbergpfirsich, Topfen, Mandeln und Riesling.

Die begleitenden Weine waren von der Hausherrin Regina Knaudt perfekt passend ausgewählt. Besonders zu erwähnen wäre der Stolzenberg GG vom VDP-Weingut Heymann-Löwenstein, ebenfalls aus Winningen.

Fazit: Das war ein Abend, der richtig Spaß gemacht hat. Kulinarik der besonderen Klasse, mit frischen regionalen Zutaten, in geschmackvollem Ambiente, mit superfreundlichem Service, sehr stimmigen Weinen und einem akzeptablen Preis-Leistungsverhältnis. Was will man mehr?

Wir kommen...

So very incredible! We ended up in Winnigen by coincidence and chose to splurge on the dinner this evening Everything was just incredible! The food was superb and the wine paired with the dishes worked wonderfully, we tasted both local wines and French wines but the main focus was the balance between the meal and the wines and that was so well done The service was so professional but still very personal and comforting, we felt welcome and wanted. All in all it was an amazing...

Mein Mann und ich waren für drei Tage, für einen Kurzurlaub an der Mosel und hatten durch Zufall, dieses tolle und vor allem außergewöhnliche Restaurant mit Vinothek, welches von Familie Knauth geführt wird entdeckt.

Mein Mann und ich waren auf Anhieb begeistert.

Frau Knauth ist vom Fach und kennt sich was das Thema Wein angeht bestens aus. Noch nie zuvor sind wir so gut beraten worden.

Die Familie weiß einfach genau, wie man seine Gäste verwöhnt.

Das Essen im Restaurant war vorzüglich, einfach ein Genuss. Mein Mann hat es so beschrieben, ich zitiere: „Eine Party im Mund.“

Hier stimmt einfach alles, sowohl die Küche als auch das Ambiente. Das Restaurant und auch die Weinbar sind nämlich mit Liebe zum Detail ausgestattet.

Wir kommen definitiv wieder und wünschen der Familie weiterhin viel Erfolg und viele neue nette Gäste.

Mit vielen lieben...