LAVA - Das Indoor-BBQ-Restaurant — Restaurant in Saarlouis

Ich war am Sonntag zum zweiten mal im Lava Indoor BBQ Restaurant in Saarlouis und war, wie schon bei meinem ersten Besuch, hellauf begeistert. Die Einrichtung und die Größe des Restaurants ist absolut passend, sei es der rustikale Charme des Mobiliars inklusive des eigenen Lavagrills in der Mitte der Tische, oder aber die sehr gut dazu passenden Abluftrohre darüber. Wir hatten, wie schon beim ersten Versuch das All-you-can-eat Buffett und ich muss sagen, wer dort hungrig rausgeht hat absolut alles falsch gemacht. Es gibt eine Tagessuppe und eine große Auswahl mit ständig wechselnden Fleischspezialitäten mit Klassikern wie Rind, Schwein, Lamm oder Pute und dazu wechselnde Exotensorten wie etwa Krokodil, Känguru, Lama o.ä.. Bei diesem Besuch waren 11 verschiedene hochwertige Fleischsorten in verschiedensten Marinaden verfügbar. Dazu gab es noch Speck und kleine Frikadellen. Außderdem gab es Ofenkartoffeln, verschiedenes Grillgemüse wie etwa Zwiebeln, Paprika oder Zucchini und eine große Anzahl leckerer Salate , eine gut abgeschmeckte Sour Cream und ständig frisch aufgefülltes Baguettebrot und 2 verschiedene Sorten an Grillbutter am eigenen Tisch. Nachdem man sich seinen Spieß individuell gestaltet hat, grillt man ihn selbst am eigenen Tisch bis zum gewünschten Garpunkt. Die Bedienungen waren überaus zuvorkommend und aufmerksam, ebenso wie der Geschäftsführer, der sehr nett, passend für die Lokalität und absolut überzeugt von seinem Konzept ist. Und das völlig zurecht! Das Lava BBQ Restaurant bietet eine tolle Symbiose aus Restaurant und Erlebnis, welches man in dieser Form wohl nicht so häufig vorfinden kann. Zur Qualität der Desserts kann ich nichts sagen, da mein prall gefüllter Fleischbauch keine weitere Mahlzeit zu sich nehmen konnte. Absolute Empfehlung. Auch für größere Gruppenveranstaltungen wie Junggesellenabschiede oder Geburstage mehr als nur...

Ich habe geschäftlich in Saarlouis übernachtet und habe für den Abend ein geeignetes Restaurant gesucht. Durch sehr positive Resonanzen online und eine sehr interessante Aufmachung habe ich mich dann für das Restaurant Lava entschieden.

Dort wurde ich sehr freundlich begrüßt und wurde gefragt ob ich a la carte essen möchte, oder die AYCE Grillvariante versuchen möchte. Ich habe mich für die all you can eat selbst-grill Variante entschieden. Hier hat mir der Geschäftsführer sehr freundlich genau erklärt, wie dies funktioniert. Im Laufe des Abends wurde stets darauf geachtet, dass ich versorgt mit Speisen und Getränken bin und es haben sich darüber hinaus sehr nette Gespräche ergeben.

Man hat sehr deutlich gemerkt, dass man mit Herz und Seele das Restaurant führt und auch dabei ist sich immer weiter zu verbessern und daher habe ich mich mehr als nur wohl gefühlt.

Die Fleischsorten (Lamm, Rind, Pute, Speck und Krokodil) waren allesamt unglaublich zart, saftig und super lecker! Eine echte Empfehlung für jeden Fleischliebhaber! Das eigene Entwerfen der jeweiligen Spieße und das selber Grillen sind eine tolle Idee und grade in einer größeren Gruppe bestimmt klasse.

Auch die Beilagen (Krautsalat, Salat und Pommes) waren sehr lecker. Besonders der Krautsalat war wirklich spitze.

Zum Abschied wurde mir sogar noch ein sehr leckerer Espresso ausgegeben!

Alles in allem war der Abend mehr als nur gelungen und tatsächlich ein einmaliges Erlebnis was das selber Grillen und auch die Freundlichkeit der Betreiber dort angeht.

Würde ich nicht mehrere Stunden entfernt wohnen, so wäre ich ab jetzt definitiv ein Stammgast... vielleicht treibt es mich ja nochmal in die Gegend, dann weiß ich definitiv, wo ich essen gehen möchte! :)

Vielen Dank an das Lava Team für den super Abend! Sehr sehr...

Wir waren zu dritt dort und sehr begeistert vom Konzept und der Umsetzung!

Als wir zu unserem Tisch gebracht worden sind, wurden wir nach der Aufnahme der Getränke gefragt, ob wir schon einmal da waren und ob wir gerne das Prinzip des selber Grillens erklärt bekommen möchten. Dabei bekommt man auch jede Menge Tipps.

Ich und meine Freundin haben uns danach auch letztlich dafür entschieden, während unsere Begleitung sich à la carte probiert hatte.

Die Portion (ein Gericht mit Lamm), die er hatte, war wirklich groß und laut seinen Aussagen sehr gut gebraten und lecker. Die Menge schaffte er aber leider nicht ganz.

Beim selber Grillen bekamen wir jeweils eine Grillplatte mit einer ordentlichen Portion rohem Fleisch. Dazu kamen mehrere Schüsseln mit Soßen, zwei Salaten und rohem Gemüse. Die Spieße stellt man sich dann natürlich selber zusammen und hängt diese danach auf den Grill. Wenn das Fleisch fertig ist bekommt man noch eine Schüssel mit Pommes.

So gut gewürztes und mariniertes Fleisch habe ich wirklich noch nie gegessen. Ich, der normalerweise immer zu Soßen greift, verzichtete hierbei so gut wie komplett darauf, um den Geschmack des Fleisches nicht zu ruinieren.

Die Lüftungen, die über jedem Tisch hängen um den Rauch abzuziehen, sind wirklich sehr leise, bzw. kaum wahrnehmbar.

Obwohl das Restaurant an dem Tag anscheinend so gut wie ausgebucht war (hatten wohl Glück, da wir nicht reserviert haben), hatte keiner von uns das Gefühl, dass man uns verdrängen möchte, damit der Tisch wieder frei wird.

Auch wenn es nicht gerade eines der billigsten Restaurants ist, stimmt hierbei dann wenigstens die Qualität und man bekommt so einiges...