Pizzeria Ristorante Rossini — Restaurant in Schwandorf

Titel: "Für andere Gäste aus dem Laden geworfen"

Ich habe mir eine Woche Zeit gelassen, um diese Rezension zu verfassen. Dies soll aber keine Schmäh-Bewertung werden, sondern eine systematische und objektive Aufarbeitung mit Verbesserungsvorschlägen für das bzw. möglicherweise jedes Restaurant.

Wir haben mit einem befreundeten Paar um 18:00 Uhr an einem Samstag einen Tisch reserviert. Das Essen kam sehr schnell und war auch sehr gut. Wir bestellten im weiteren Verlauf des Abends noch eine weitere Runde Getränke und wollten einen enspannten Abend genießen.

Man merkte schon nach gut anderthalb Stunden, dass die Frequenz der Nachfragen des Services stetig zunahm, bis wir ca. nach zwei Stunden Aufenthalt gefragt wurden, ob wir noch was bestellen wollten, denn ansonsten würden sie uns bitten, den Platz für weitere Gäste freizumachen.

Damit hatten wir nicht gerechnet. Peinlich berührt bestellten wir die Rechnung, gaben aber auch zum Ausdruck, nicht mehr wiederkommen zu wollen. Die Aussage wurde von der Bedienung als "aggressiv" gewertet. Das erste Servicepersonal verließ den Tisch, sendete uns seinen Kollegen zum Abkassieren. Dieser bot uns noch als kleine Entschädigung Kaffee, Schnaps oder eine Tiramisu an. Grundsätzlich eine nette Geste, aber hätten wir in der Situation noch genüsslich an unserem Kaffee nippen oder eine Tiramisu essen sollen? Der Fluchtreflex war daraufhin viel zu groß.

Sowas ist uns noch nie passiert.

Natürlich können wir die Situation des Restaurants teilweise nachvollziehen, wenn der Fokus auf Umsatzmaximierung beruht.

Für mich/uns ist ein Restaurant ein Ort, an dem man sich wohlfühlt und eine angenehme Zeit verbringt. Nicht selten gibt es auch eine gewisse zwischenmenschliche Bindung, die durch ein kundenorientiertes dienstleisterisches Verhalten erzeugt wird. Klar, ein Restaurant ist ein Business und muss Geld erwirtschaften. Aber wenn die Kundenbindung nicht funktioniert, wird sich ein solcher Laden irgendwann untergehen.

Wie könnte man also diese Situation anders lösen, ohne die Gäste vor den Kopf zu stoßen (was definitiv passiert ist)? Viele Restaurants bieten nur noch eine Tischreservierung für eine gewisse Zeit an. Wenn wir im Vorfeld gewusst hätten, dass wir nach zwei Stunden wieder gehen müssen, hätte man damit umgehen können bzw. weiß man das ja im vornherein.

Hätte uns die Bedienung gesagt, dass dieser Tisch in einer halben Stunde wieder weiterreserviert gewesen wäre, hätten dass auch noch OK gefunden.

Aber ohne Vorwarnung an den Tisch zu kommen und uns quasi für andere Personen "aus dem Laden zu komplementieren", trägt nicht zu Kundenbindung bei und zeugt von einer schlechten Dienstleisterschaft.

Ergo: wir kommen nicht mehr, es gibt auch andere leckere italienische Restaurants...

Sind heute Abend spontan in der Lokalität eingekehrt und haben ohne Reservierung gleich einen freien Platz bekommen. Das Lokal besitzt ein schönes Ambiente, auf dem Weg zu unserem Platz sind wir an der offenen Küche vorbeigelaufen, welche sehr sauber und ansprechend aussieht. Das Personal ist sehr freundlich und zuvorkommend, darüber hinaus aufmerksam und schnell. Ich habe mich für eine "Pizza halb und halb" entschieden mit einer Hälfte "Roma" und einer Hälfte "Rossini". Die Pizzen werden frisch im Holzofen gebacken und für die Gerichte werden offensichtlich frische und auch hochwertige Zutaten verwendet. Die Pizza ist sehr groß(~34cm) und gut belegt. Für meinen Geschmack war die Pizza etwas zu käselastig und damit ein wenig zu fettig, dafür gibt es leider einen Stern Abzug.

Die Speisekarte war ansprechend und ausreichend groß, die Preise für mein Dafürbefinden in Ordnung und in Anbetracht der frischen Zutaten auch gerechtfertigt. Würde hier wieder Essen gehen, vermutlich aber etwas anderes anderes essen...

Cozy and warm, the service quick and friendly, I ordered a pizza and would seriously recommend you do too, the pizza is Crispy and neatly charred at the bottom, and the flavour was amazing, one of the better pizzas out there at least for me. I'm not sure about the other dishes but everything else I saw was presented...