Vulkan Grill — Restaurant in Soest

Ich bin schon seid meine Kindheit Kunde bei Vulkan Grill gewesen. Ich finde den Laden mittlerweile auf allen Ebenen nicht mehr hinnehmbar. Der Döner Kostet mittlerweile 7.50€. Standards aus der Döner Branche werden nicht eingehalten. Es gehört sich das das Brot doppelseitig mit Soße bestrichen wird (Fehlanzeige). Man kriegt wen man alle 3 Soßen mit ( Scharf,Zaziki,Cocktail) Drei gestrichene Esslöffel auf den bereits fertig gefühlten Döner. Das gibt nicht nur eine Sauerei beim essen, außerdem hat man ab der Hälfte nix mehr von der Soßen. Da komme ich gleich zum nächsten Punkt: um noch mehr Kohle zu machen wird am Teig gespart und Der teig ist nicht für so dünne Brote gemacht, sodass das Brot doch sehr hart ausfällt. Auch ist der Döner seid ca 1-2 Jahren sehr geizig belegt: 3 Esslöffel Fleisch, Und von Jeden Gemüse genau ein Esslöffel d.h. wenn mann alles nimmt hat man 5 Esslöffel Gemüse plus eine Scheibe Tomate Und Eine Scheibe Gurke. Und ich meine das wörtlich, als mir der Chef versehentlich Zwei Scheiben Gurke drauf getan hat, hat er eine wieder runter genommen... Das ganze Personal belegt Geizig aber der Chef setzt dem die Krone auf.

Ein Guter Döner sollte so belegt sein, dass Ober- und Unterseite des Döners in einem Winkel von 30-45 Grad auseinander stehen, da der Belag den platz einnimmt (sollte zumindest). Hier ist es so, dass sich die Hälften an der Schnittkante berühren!!!

Das Personal ist zwar freundlich allerdings werden kreuz und quer Kunden dran genommen (Frauen und Bekannte werden bevorzugt)

Der Laden wirkt Zwar gemütlich, jedoch bei Schlangen Bildung muss man zwischen den Wartenden essen, was nicht sehr schön ist.

Zu Gute halten muss man, dass noch Schicht-Fleisch und keine Paste verwendet wird, aber auch hier hat die Qualität nachgelassen. das Fleisch ist Teils sehr knorpelig und auf kaum Geschmack haltig.

Würde der Döner 3-4€ kosten wurde ich Drei Sterne geben. Man muss sich aber vor Augen halten, dass der Kunde hier gnadenlos abgezockt wird und der Döner gewiss keine 7,50€ wert ist. Für 7€ gibt es bei Crispy Kebab einen richtig anständigen Döner und ich würde jedem den...

Entschuldigung für die Bewertung. Ich esse gerne viel Döner, und durch meinen Job reise ich viel um die Welt und probiere vieles. Doch das war mit Abstand der schlechteste Döner überhaupt. Erstens 22€ für 2 Döner und 2 Getränke? Was zur Hölle! Dann war das Fleisch leider noch nicht richtig durch und halb roh, die Soße war schlecht gewürzt. Das Gemüse war jedoch sehr gut. Das Brot wurde im Pizzaofen aufgebacken und hat auch so geschmeckt – nach Pizza, Döner und allem, was in diesem Ofen verarbeitet wurde. Leider musste ich mich extrem übergeben und hatte Durchfall, und das alles nachdem ich nur euren Döner gegessen hatte. Schade, euer Laden sah zwar super einladend aus, aber ich bin raus. Sicherlich gibt es viele, die euch besuchen. Das wünsche ich euch auch. Meine negative Kritik soll keine Beleidigung sein, sondern ein Vorschlag zur Verbesserung eures Ladens. Dann komme ich gerne wieder...

Fazit:

Das Fleisch muss länger braten und knusprig sein. Das Dönerbrot gehört auf den Grill und nicht in den Ofen. Die Soßen sollten besser gewürzt sein. Dann komme ich...

Als ich vor 40 Jahren nach West-Berlin ins vordere Kreuzberg gezogen bin, konnte man vormittags, von der Straße aus die türkischen Wirte beim Aufbauen ihrer Döner Spieße sehen. Fleisch Scheiben wurden übereinander gesteckt und gewürzt bis eine ganze Walze aus gutem Fleisch schichtweise kross gegrillt werden konnte. Das schmeckte unvergleichlich! Aber spätestens seit den 90er Jahren werden Dönerspieße in Plastikfolie verpackt tiefgekühlt aus Fabriken geliefert und bestehen aus undefinierbarer Wurstmasse, deren Inhalt so unergründlich ist wie die Seele einer schönen Frau. Ich hatte dieses Zeugs 20 Jahre nicht mehr gegessen bis ich vor dem Schaufenster des Vulkan Grill in Soest stand. Das war ein Flashback in die 80er jahre: ein von Hand aufgebauter Dönerspieß, ein köstlichen Duft und ein Geschmack....! Dazu freundliche, familiäre Atmosphäre und eine, "türkischer Reis" genannte Beilage ( wohl eher ein Bulgur???) die sehr lecker zum Fleisch und zum Salat passt. Unbedingt...