Trölsch - Bakery, Confectionery, Cafe — Restaurant in Stuttgart

I’ve been a regular visitor to this Trolsch location in my neighborhood, mainly because the younger staff are consistently friendly and welcoming. However, that standard isn’t upheld across the board. Several older staff members behave in a way that’s cold, grumpy, and dismissive. Today in particular, I felt completely disrespected—despite trying my best to speak German, I was met with obvious hostility and what felt like outright discrimination. No customer should have to feel uncomfortable or unwelcome when simply trying to enjoy a meal. If inclusivity isn’t a priority here, perhaps that should be stated at the entrance. I believe in paying for good service—not poor treatment...

Wer auf mickrige Tortenstücke steht, ist beim Trölsch in Feuerbach genau richtig. Nachdem ich aufgrund negativer Erfahrungen jahrelang einen Bogen um die Torten von Trölsch gemacht habe, wollte ich dem Laden heute eine neue Chance geben und wurde wieder herb enttäuscht. Ich kaufte drei Stück Torte (1x Mango, 2x Erdbeersahne) für den Nachmittagskaffee und traute meinen Augen kaum, als ich die Verpackung zuhause öffnete. Auf einem kleinen Pappstück, das sonst für ein süßes Stückchen verwendet wird, wurden drei Mini-Stücke zusammengequetscht, weil sie sonst umgefallen wären (siehe Foto). Nachdem ich das Stückchen Mangotorte weggenommen hatte, fiel ein Stück der Erdbeersahne komplett zusammen (siehe Foto). Hätte ich die Torten für einen Besuch gekauft, hätte ich diesen Tortenhaufen niemandem anbieten wollen. Egal, bei welcher Konditorei ich Tortenstücke kaufe, sie sind immer groß genug, dass sie auch einzeln stehen können und nicht sofort umfallen. Bei Trölsch werden die Tortenstücke offenbar immer gewinnorientiert maximal klein gehalten. Leider hat man beim Tortenkauf keinen Einblick in die Theke, so dass man bereits beim Kauf auf die kleinen Stücke hinweisen könnte.

Vor 2-3 Jahren hatte ich dieselben Erfahrungen gemacht und eine E-Mail mit Beweisfotos (auch von einer Konkurrenz-Torte im Vergleich) an Trölsch geschrieben. Die Antwort der Inhaberin war damals sehr unfreundlich und arrogant, jedenfalls keinesfalls kundenorientiert. Ich wurde lediglich belehrt, wie eine Torte definiert ist, aber es wurde keinerlei Selbstkritik geübt oder sich entschuldigt. Aus diesem Grund schreibe ich nicht wieder eine Mail, sondern eine Google-Rezension, damit andere Kunden wissen, was sie bei Trölsch erwartet. Für mich war es heute definitiv der letzte Besuch in der Filiale Feuerbach. In Zukunft werde ich lieber einen längeren Weg in Kauf nehmen, um eine anständige Torte mit guten Preis-Leistungsverhältnis genießen zu können. Zum Glück gibt es in Stuttgart einige gute Konditoreien, die ihre Kunden glücklich...

Qualität schwankend

Allgemein ganz gute Brötchen, Brote und Kuchen. Leider schwankt die Qualität inter der Woche im Vergleich zum Wochenende. Während die Brötchen ( Elsässer und Trölschi) unter der Woche eine gute Portion sind, die für unseren Geschmack genau Richtig nicht zu cross und ein gutes Gewicht haben, Haben wir an Samstag das Gefühl eine Tüte nichts, mit zu bröseliger Kruste zu bekommen. Keine Ahnung, ob Samstags ein anderer Bäcker das Tezept angibt, aber so ist es eben. Auch ärgert es mich, wenn aus den vermutlich „Anschnitten“ noch Beötchen gemacht werden, die nur halb so groß, aber zum selben Preis verkauft werden... und einem einfach so untergeschoben werden!

Schwierig ist es manchmal mit den Verkäufern. Nicht alle, aber doch einige in der stark fluktuierenden Crew. Wir bestellen immer extra „helle Brötchen“ doch dieser Service ist vielen Mitarbeitern zu anstrengend. Daher wird in die Tüte gepackt was gerade da liegt und nicht was der Kunde wünscht. Sehr schade und ärgerlich.

Denn günstig ist der Bäcker Trölsch ja nun auch nicht gerade...

Wären die Brötchen Samstags auch in „ unter der Woche Qualität“ und würde ich helle Brötchen bekommen, wenn ich sie so bestelle, würde ich 5 ** vergeben. Für diese beiden Punkte muss ich daher 2 abziehen und dann...