Bräustüberl Hofbräuhaus Traunstein — Restaurant in Traunstein

We visited here Saturday 2nd July 2022, this was the third stop off on a 52km Waging am See Traunstein 5 brewery tour loop *There is a map that details this and other cycle tours around Chiemgau area. We cycled from Teisendorf and this was perhaps the longest cycle section, with a long slog uphill shortly after Teisendorf just past Spock. Hofbräuhaus Traunstein is located in the square in town, so very central. There was seating out on the main square, we sat here, and again this is another building much like the two previous breweries that appears to have played a big part in the town for many years, a big building with a yellow facade.

There was a lot of seating out here and on such a warm day, many people were taking advantage of the outdoor seating area, so much so that we had to wait a little while as the waitresses were very busy, however, this wasn't a problem. There were quite a few people eating here, we didn't as we'd just eaten at the previous place but the food looked good. I had the Helles, Loz had the Hefe Weisse both were pretty good and very refreshing and much needed after that last cycling section. I should like to come here again and maybe take a good look...

Es gibt in Traunstein eine ganze Reihe typisch bayerischer Wirtschaften - eine davon liegt direkt am Stadtplatz: Das Hofbräu Bräustüberl. Im Sommer lässt es sich gut unter Sonnenschirmen aushalten, wir waren jedoch Ende Januar dort, da blieb uns nur die Flucht ins Warme nach innen. Dort empfing uns ein uriger bayerischer Gastraum, in dunklem Holz gehalten, mit einigen sehr großen Tische, an denen man sich auch sehr gut „dazusitzen“ kann, wenn es mal ein bisschen voller wird. Wir waren in einem Nebenraum, den man auch für größere Gruppen alleine buchen kann, an einem Samstag Mittag jedoch offensichtlich für die vielen Gäste gebraucht wird. Er ist etwas kühler, dafür auch lichter und deutlich ruhiger. Außer jemand verschiebt einen Stuhl.. Die Speisekarte ist - ohne zu viel zu verraten - sehr bayrisch gehalten. Vom Schweinsbraten über Haxn und Wild zum Schnitzel bis zu den Rahmschwammerln alles Klassiker, und auch Fisch darf nicht fehlen. Wir haben uns für Schnitzel Wiener Art und Zwiebelrostbraten entschieden und wurden nicht enttäuscht. Die Wartezeit war ok, die Getränke kamen immerhin sehr flott. Logisch, wenn ein Wirtshaus voll ist, dauert es halt manchmal etwas. Geschmacklich voll im Soll fiel lediglich die nur dezente Salzwürzung auf. Wird man sonst in Wirtshäusern mit Salz „zugebombt“, war es hier fast schon (zu) wenig. Der Zwiebelrostbraten war zart und mager, halt relativ dünn und dadurch leicht über Medium, die Bratkartoffeln auf einer Seite schon gut kross, geschmacklich einwandfrei, Zwiebeln und Soße überdurchschnittlich. Das Schnitzel war gut ausgeklopft, auch hier etwas salzarm, die Pommes knusprig und lecker. Die Getränke klassisch vom Hofbräu Traunstein, das Bier ist - wie sagt man - „stabil“, da macht man nichts falsch. Die alkoholfreien Getränke sind natürlich auch gut 😉 Die Preise sind echt angenehm im Vergleich zu Münchner Verhältnisse, ein Schnitzel für unter 20€ sucht man in der Landeshauptstadt oft vergeblich. Der Service ausgesprochen freundlich und schnell, doch leider seltener im Nebenraum als erhofft, so hatte ich keine Gelegenheit mehr, ein zweites Getränk zu ordern. Hinweis: Wenn alle Tische in dem Raum in einem Zeitraum von 20 Minuten besetzt werden, aber dann gleichzeitig zahlen wollen, war die Wartezeit für Getränk und/oder Nachspeise zu lange. Besonders kinderfreundlich: Jedes Gericht gibt es zum halben Preis in kleiner Größe. Finde ich stark! Das ganze Haus atmet wie auch der Stadtplatz aussenrum förmlich nach Geschichte und Erinnerungen, und so ist auch meine Geschichte mit dem Bräustüberl nicht zu Ende - hier komme...

Gerade in der Stadt angekommen wollten wir etwas schönes, wenn möglich bayrische Küche essen. Sind dann im Lokal am Stadtplatz gelandet. Wir dachten „Hofbräuhaus“ steht in Bayern für Qualität, leckeres Bier und gutes Essen. Das Bier war vollkommen in Ordnung. Der anfangs lässige Kellner wies uns einen schönes Tisch im Außenbereich zu. Das Bier war gut. Danach kam eine Enttäuschung nach der nächsten. Kurz nach 18 Uhr gab es weder Haxe noch Krustenbraten. Meine vegetarische, bessere Hälfte hat ebenfalls in die Röhre geschaut und hat bei der Kellnerin angesprochen dass sie gern Knödel mit Soße essen möchte und dazu einen Salat nimmt. Beides zusammen als Hauptgang. Als Vorspeise wurde dann eine recht wässrige, geschmacklose Kürbissuppe serviert. Meine Vorspeise kam deutlich später. Der Hauptgang war ebenfalls nicht von gutem Geschmack geprägt. Die Knödel waren Fertigprodukte aus dem Kühlregal und die Soße schmeckte wie von Maggi oder Knoor. Dafür muss ich nicht ins Restaurant gehen sondern kann auch meinen 12 jährigen Großcousin etwas kochen lassen. Lediglich der Preis spricht für dieses Lokal. Haben zu zweit mit Vorspeise, Hauptgang und Getränk etwa 38€ bezahlt. Ich hätte lieber mehr bezahlt und dafür vernünftiges Essen bekommen.

Zusammengefasst waren die Speisen nicht von Geschmack geprägt. Die Gänge kamen zu unterschiedlichen Zeitpunkten. Es war geschmacklich mit Fertigprodukten zu vergleichen und die Keller/ Kellnerin wirkten unkoordiniert. Das Essen kam teilweise extrem schnell zum Tisch, sodass es etwas nach Massenabfertigung wirkte. Dafür muss ich nicht essen gehen.

Habe mich extra bei Google angemeldet um meinen Frust abzulassen. So etwas schlechtes hatte ich noch nicht mal in der Betriebskantine auf dem Teller.

Von uns ein klares Nein für diese Gaststätte. Sucht lieber nach anderen Brauhäusern in der Region. Da bekommt ihr mehr...