Einstein Uelzen — Restaurant in Uelzen

Früher war ich überzeugter Anhänger vom Einstein. Mittlerweile leider nicht mehr. Unser letztes Pizzabrot war quasi nicht genießbar. Hatten es zum Mitnehmen bestellt und daher erst zu Hause gesehen, was uns erwartet. Der Teig war nicht richtig durchgebacken, der Käse wirklich nur in der Mitte (der Rand ohne Käse betrug mindestens 5cm), dort dafür matschig, und die sonst so leckere Soße war das Schlimmste, was ist aus dem Einstein Dipp geworden?? Neues Rezept?? Säuerlich und gar nicht mehr schmackhaft. Zwei der vier Pizzabrote landeten im Müll, die Soße ebenso. Dazu sind sie extrem teuer geworden. Ok, alles wird teurer, aber von 5 Euro auf 8 Euro mit Soße und dazu noch die in unseren Augen wesentlich schlechtere Qualität - nein Danke. Wir waren die längste Zeit...

Ich bin erstaunt und erfreut, nach 13 Jahren wieder in dieses Restaurant zurückgekehrt zu sein. Das Ambiente ist einladend und modern, und der Service ist prompt und freundlich. Die Speisen, die wir sahen, ließen uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ich entschied mich für Spaghetti mit Garnelen in Tomatensauce, die mit Parmesan serviert wurden, was den Geschmack noch verbesserte. Die Portion war ausreichend, um mich satt zu machen. Meine Kollegin wählte Nudeln mit Lachs in Tomatensauce, die ebenfalls sehr schmackhaft waren. Als Vorspeise teilten wir uns eine Bruschetta, die ausgezeichnet war. Es gab ein paar Gräten im Lachs, aber das ist zu erwarten. Wir freuen uns darauf, bei unserem nächsten Besuch die Pizza...

Ich war früher schon einmal hier und da war das Essen noch gut. Jetzt scheint es nur noch eine einfache "Kneipe" ohne Charakter zu sein. Was das Ambiente aussagt und die lustlose Bedienung. Wenn man sich zwischen aufgeben der Bestellung und warten auf das Essen entscheidet die Toilette aufzusuchen , bemerkt man auf dem Weg dorthin einige lautstarke und sehr genervte Kommentare aus der Küche über das Essen und die Gäste. Zudem muss man sich einen dreckigen Fußboden anschauen und sieht das Personal hauptsächlich sitzend und am Rauchen. Ich möchte nicht wissen, ob da die herrschenden Hygienevorschriften befolgt werden, wenn man kurz zuvor Köche und Gehilfen am Rauchen sieht und Minuten später sein...