Gildehaus — Restaurant in Uelzen

An einem Samstag Abend gehe ich hier Essen. Das Restaurant ist sehr schön aufgebaut. Die Farben passen sehr gut zusammen. Es gibt genügend Platz an den Tischen und der Tresenbereich ist vom Essensbereich etwas abgetrennt. Im ersten Stock gibt es ebenfalls gute Sitzmöglichkeiten. Wir bekommen vom freundlichen Service die Karte gereicht. Die Getränke werden bestellt. Wenig später erreichen diese den Tisch und das Essen wird gewählt. Meine Suppe als Vorspeise erreicht nach angenehmer Wartezeit schön heiß den Tisch. Auch geschmacklich bin ich überzeugt. Ein sehr guter Start. Als Hauptgang wähle ich den Feinschmecker Teller vom Grill. Sehr gutes Rumpsteak exakt auf den Punkt gegrillt. Die Medaillons schön zart und die Beilagen gut frittiert. So wünscht man sich das. Auch der große Fang ( Fisch) bei meiner Begleitung bekommt eine sehr gute Kritik. Hier wurde sehr viel richtig gemacht und der Wochenendbesuch in der Heimat nochmals aufgewertet.

05.02.2019 Mal wieder zu Besuch in der Heimat. Es geht am Freitag Abend mit vier Personen ins Gildehaus. Wir haben einen schönen Tisch und der Service nimmt die Getränkebestellung auf, welche wenig später den Tisch erreicht. Alle wählen Ihr Hauptgericht. Ich entscheide mich dieses Mal für Stroganoff. Eine sehr gute Wahl Die Sauce ist richtig gut gelungen, dass Fleisch schön zart und der Reis passt perfekt dazu. Auch die anderen sind mit Schnitzel und Grillteller sehr zufrieden. Das Gildehaus ist unverändert gut und...

As a conclusion to my visit to this city, I decided to dine here. Beyond all my expectations, it was more than that. The lively chatter of guests enjoying themselves and, above all, the food was delicious. I began with a tasty soup and followed with an exquisite main course. I was able to continue my journey with a good feeling. If you want to enjoy typical German and local dishes, this is the place to be. An...

Wir haben die Gelegenheit genutzt nach bekannt werden der Lockerungen zu CoVid hier essen zu gehen. Grundsätzlich wurden wir hier freundlich empfangen und gut bedient. Selbst meine Nachfragen zum Wein wurden entsprechend beantwortet.

Zum Essen gibt es leider ein paar Kritikpunkte, weswegen ich hier auch zwei Sterne abgezogen habe. 1.) Vorspeise Knoblauch-Brot hat leider nicht wirklich nach Knoblauch geschmeckt. Außerdem war es nicht gut geröstet, sodass es eher "wabelig" daherkam. 2.) Das Medium-Rare bestellte Rumpsteak kam durchgebraten. Es wurde zwar Anstandslos zurückgenommen und neu gegrillt, aber das es überhaupt erst geschickt wurde - nach dem Moto, vielleicht merkt der Kunde es ja nicht - finde ich eher unprofessionell. Den Unterschied zwischen Medium Rare und Durch habe ich als Leihe sofort gesehen, da brauchte ich das Steak noch nicht mal anschneiden. Das sollte in einer guten Küche (vor allem da nicht viel los war) nicht passieren. 3.) Der Spargel war zwar von guter Qualität, allerdings stellenweise holzig.

Das Preis-Leistungsverhältnis ist super und Sonderwünsche wurden auch erfüllt. Ob wir hier nochmal einkehren steht in den Sternen, aber...