Restaurant der Wolfsbarsch — Restaurant in Vaterstetten

The Wolfbarsch is a restaurant so exquisite and high quality, you would expect it in the heart of Munich and not in the outskirts of Vaterstetten.

But I actually think that's a good thing. This way the restaurant is not overrun with tourists and instead you get to enjoy absolute top tier level fish and meat in a calm yet vibrant atmosphere.

Dining here is a celebration of finest cooking craftsmanship. I had a steak made in heaven, my friends enjoyed perfectly prepared lamb and octopus.

The prices are on the higher end of the spectrum, the experience and the quality makes more...

Nach meiner Erfahrung mit das beste Fischgeschäft in München und Umgebung. Ich kaufe bislang ausschließlich in der neuen Zweigstelle im AEZ in Dachau ein. Die für heute bestellten Abalone waren mit die besten, die ich bisher außerhalb Südchinas gegessen habe. Der Thunfisch und die Gelbschwanzmakrele in Sashimi-Qualität (siehe Bild unten) sind ebenfalls hervorragend. Kurz: Service und Produktqualität sind ausgezeichnet. Herzlichen Dank!!!

Update vom 19.10.18:

Darüber hinaus sind auch die Angebotsinfos von Herrn Wolf per Whatsapp hervorragend. Ich freue mich schon auf die Stachelmakrele und das Wagyu Kagoshima Roastbeef morgen. Nochmals herzlichen Dank für Ihren Einsatz, auch unbekanntere oder in unseren Breiten unbekanntere Fische und Meeresfrüchte zu beschaffen (u.a. einen Huchen, siehe Bild unten).

Update vom 28.10.19:

Nachdem die Filiale in Dachau inzwischen geschlossen ist, habe ich nun erstmals in Vaterstetten eingekauft...hätte ich schon viel früher machen sollen...die Auswahl ist deutlich größer, nicht nur an Fisch, auch an Fleisch und den hervorragenden Kartoffeln vom Sieber Hof. Jetzt freue ich mich auf den bestellten Blauflossenthunfisch...klare Empfehlung!!!

Update vom 12.10.22:

Die Produkt- und Servicequalität sowie die Produktauswahl sind über all die Jahre nach wie vor ausgezeichnet. Herzlichen Dank dafür! Hatte heute ein fantastisches Filet vom weißen Heilbutt gekauft…Inzwischen für mich das klar beste Fisch- und Feinkostgeschäft in München und Umgebung!! Auch, was die Beratung und das...

Über die Jahre Immer wieder gern rein gefahren von Vilsbiburg, d.h. über eine Stunde über Land -

das Ambiente ist halt nicht das eines stimmungsvollen Landhauses - ist bekannt und wurde immer wieder aufgewogen von Qualität und Service -

heute kurzfristig am Samstag zum Mittag entschieden und angemeldet …

.. Qualität nach wie vor ok, wenn auch nicht überragend -

aber der Service UNTERIRDISCH!!! ein Roboterteam hätte wahrscheinlich mehr Empathie aus gestrahlt -

angefangen von einer Sitzzeit am Tisch von 20 min, bevor ÜBERHAUPT jemand vom Service auftauchte … dann gefühlt „digital“die Essens- Bestellung aufnahm und verschwunden war, bevor wir auch nur den Versuch machen konnten, ein Getränk zu bestellen …..

Austern , Gambas , Fischsuppe und Doraden wie immer in guter Qualität-

aber der Versuch Brot und und Olivenöl nachzubestellen höchst mühsam

ein weiteres Getränk nach dem cremant zu bekommen - … Aanstrengend ! -

und nach dem Hauptgang ein äußerst kurzer und „freundlicher“ Kommentar : „Einen Kaffee könnt ihr noch ham, aber Dessert NICHT , Küche ist zu“

/ derweil schon fleißig dabei , den Tisch leerzuräumen und mit dem putzen zu beginnen…… unausgesprochen: „VERSCHWINDET , jetzt , wir haben was anderes zu tun“ -

Zum ABGEWÖHNEN!!!

Schaugnmermoi ,wann und ob wir uns noch mal auf den Weg machen- verarschen kann ich mich selbst

Viel Spaß beim weiteren Betrieb des Restaurants , … vielleicht läuft das ja ausreichend mit...