BOME Restaurant Vechta — Restaurant in Vechta

An einem regnerischen Samstagabend begaben wir uns in dieses zunächst neckische Restaurant. Geleitet von einer wundervollen jungen Kellnerin wurden wir an unseren Tisch in die obere Etage gebracht. Um nun unsere Bewertung zu beginnen und die Übersicht zu bewahren, führen wir einen Punkte-/Kontostand ein. An unserem Tisch angekommen wurden uns sofort die Speisekarten übergeben (Punkte +1). Anschließend trafen wir schnell Auswahl über unser Essen, mussten jedoch bis zur Bestellungsabgabe einige Zeit verstreichen lassen (-1). Doch als wäre dies nicht genug, sollte es noch zu einem Höhepunkt kommen. Beim Einsammeln der Speisekarte erwischte die Kellnerin die Sojasauce, welche mir sowohl meine Hose als auch den Abend ruinierte (-2). Wie bei der Bestellungsabgabe mussten wir auch auf das Essen sehr lange warten (-1). Getäuscht von der Ambiente bekamen wir nun nach 72 Minuten unser Essen. Mit großem Hunger verspeisten wir nun unser Essen. Bei mittlerweile niedriger Erwartungshaltung wurde ich bei einem Burger für günstige 23,50€ trotzdem enttäuscht. Das Patty wurde von mir als Medium Rare bestellt, nun ja, mit Medium Rare hatte das Patty genau so viel zu tun wie das Restaurant mit geringer Wartezeit, nämlich null. Ich weiß nicht, wer das Burger Patty als durchgebraten bestellt hatte, ich jedenfalls nicht (-1). Und wenn man schon als Restaurant danach fragt, wie sich der Gast das Patty wünscht, sollte man auch in der Lage sein, dies zu erfüllen. Doch abgesehen vom Fleisch des Burgers war auch der Rest für 23,50€ nicht gerade der Burner. Das Brot war für meinen Geschmack zu weich (-1). Jedoch gibt es als große Überraschung hier auch noch etwas Positives zu erwähnen. Die Sauce und der Käse des Burgers waren wirklich sehr lecker und werteten diesen auf und ließen mich einen Moment vergessen, was vorgefallen war (+1). Mit nun wieder einem Lächeln im Gesicht verspeiste ich meinen Burger, nach Beendigung wagte ich mich an die Beilagen. Beim Versuch, normale Pommes zu bestellen, wurden wir abgewiesen, da es diese wohl nur für Kinder gäbe. Spontan entschieden wir uns dann für die sogenannten Avocado Fries. In der Hoffnung, dass diese den normalen Pommes irgendwie nahekommen würden, wurden wir schnell auf den Boden der Tatsachen zurückgeholt. Genau das, was man bestellt hatte, bekam man in diesem Fall ausnahmsweise: lieblos in Fett frittierte Avocado-Ecken. Geschmacklich war dies leider nichts für meinen Gaumen (-1). Empfehlung an das Restaurant: Bietet lieber normale Pommes auch für Erwachsene an. Einigermaßen gesättigt trank ich nun meine sogenannte Mango Tango für die günstigen zehn Euro, ob da wirklich Alkohol drin war, bezweifle ich jetzt einfach mal. Immerhin hat dieser ganz gut geschmeckt (+1). Mit der Rechnung kam ein freundlicher Kellner, der uns als Entschädigung für die lange Wartezeit ein Dessert anbieten wollte. Dies lehnten wir jedoch dankend ab, da uns ein Folgetermin weiterführte. Abschließend kann man nur sagen, dass diese Restauranterfahrung für mich definitiv negativ in Erinnerung bleiben wird. Punktestand: -4. Aber macht euch gerne...

Ich fasse mich möglichst kurz: Die Aufmachung der Marke und Location sind sehr ansprechend, ausreichend Sitzplatz und Komfort ist dem stilvoll eingerichteten Ambiente gegeben. Die Speisekarte könnte übersichtlicher sein und/oder Illustrationen vertragen, sieht aber sonst auch gut aus.

Angesichts der Einzigartigkeit in Vechta und der wirklich schönen Location hätte ich mich zufrieden gegeben, wenn das Essen zumindest solide gewesen wäre (gerade angesichts der wirklich saftigen Preise - 16 Euro für eine Tempura Roll, ca. 10 Euro für einen Bao Burger ohne Beilagen).

Das war es leider nicht;

1. Die bestellten Getränke waren ungenügend. Der Lychee-Drink schmeckte primär nach Sprudel, der Eiskaffee bestand zu 95% aus Eiswürfeln und nur 5% aus Kaffee mit Kondensmilch. Wäre es wenigstens ein Espresso-Shot gewesen wäre das vielleicht noch vertretbar (und ja irgendwie "Fusion"), es war aber einfach nur absurd wenig mittelmäßiger Kaffee für 4,50 Euro.

2. Die bestellten Burger wurden mit chemischem Fertig Käse belegt - vielleicht irgendwo "Fusion", auf jeden Fall aber weder lecker noch hochwertig. Obendrein war dieser nicht mal wirklich geschmolzen, ergo die Burger kalt. Der Chicken Teriyaki Burger war ansonsten geschmacklich solide, der Double Cheese Beef Burger war ein Steak Burger bei dem ich aber nicht gefragt wurde wie gar das Steak sein sollte - ergo war es zu zäh da medium. Geschmacklich hat mich die Komposition von Bao-Brot und lieblos draufgeklatschtem Steak einfach auch nicht überzeugt.(Idee: Ein gegrilltes Schweinenackensteak mit Bun-Cha-Marinade wäre vermutlich preiswerter, authentischer und weniger fehleranfällig in der Zubereitung. Oder statt Steak lieber Hack-Patties.)

3. Das bestellte Tempura Sushi hatte eine zu krosse und trockene Kruste, war aber geschmacklich ansonsten in Ordnung. Womöglich ist das unfrittierte Sushi besser. Generell war auch überall VIEL ZUVIEL geröstete Zwiebel / Knoblauch auf dem Essen.

4. Die Bedienung war stets freundlich, aber auch sichtlich unter Stress und schien jung und unerfahren. Die erste Reaktion auf meine Bemerkung, dass das Steak zu zäh sei war dass ich es mit Besteck hätte essen sollen - habe ich dann im Endeffekt ja auch (und das Steak in feine Scheibchen filetiert). Im Nachgang entschuldigte man sich auch dafür dass ich nicht nach dem Gar-Grad gefragt wurde und wies mich darauf hin dass ich die Bestellung auf jeden Fall hätte zurückgehen lassen können - das hätte die erste Reaktion sein müssen bei einem Restaurant in dieser Preisklasse.

Fazit: Ich sehe viel Potenzial und will ein unabhängiges Restaurant (und offenbar Familienunternehmen) nicht allzu hart bewerten. Ein einziger Besuch kann außerdem nicht die breite Palette der Speisekarte abdecken. Mein erster Eindruck ist aber: Zuviel Schein statt Sein. Die Optik und Aufmachung der Marke ist wirklich gut, doch das Essen (und die Getränke) selbst müssen zumindest auf ein grundsolides Niveau gehoben werden um sich langfristig zu etablieren und manchem Kunden nach einem Besuch nicht das Gefühl zu geben gerade über den Tisch gezogen...

This is definitely the best Asian fusion restaurant in the area. Amazing lunch menu- values for money !

Food is so fresh and tasty, they prepare fresh so you may have to wait for the food to come. But it’s worth waiting for.

Their sushi is so fresh and tasty.

Oh yeah. The desserts mochi are to die for.

Sophia is the best waitress in town, she always helpful and friendly even though she has so much to do

I have become regular yo this restaurant now whenever I come back to VECHTA

I wish they open for lunch 6 days a week but they only open for lunch on Friday, Saturday and Sunday only.

As a world traveller. I totally recommended this restaurant to anyone who loves Asian fusion cuisine!

Happy &...