Gaststätte Elmendorffburg — Restaurant in Vechta

Ich muss sagen ich war schon viele Jahre hintereinander Gast der Elmendorffburg, häufig auch in größeren Abständen.

Bei früheren Besuchen war ich auch recht angetan und zufrieden. Meist aß ich ein 300g Rumpsteak mit Ofenkartoffeln und dem obligatorischen zugehörigen Salat. Das Rumpsteak war bei den ersten Besuchen gut gebraten und wirklich Medium, später jedoch auch häufiger sehning und etwas zäh. Für einen damals gezahlten Preis von 23 - 25 € zufriedenstellend deshalb kam ich auch immer wieder gerne zu Besuch.

Von mehreren Bekannten hörte ich immer wieder das sie schlechte Erfahrungen in der Elmendorffburg gemacht hätten. Bis vor kurzem konnte ich diese Erfahrungen nicht nachvollziehen und hielt immer entgegen dass meine Essen in der Elmendorffburg bisher fast immer zufriedenstellend und befriedigend waren.

Bei meinem letzten Besuch am vergangenen Samstag musste ich jedoch traurigerweise feststellen dass ich diese Meinung grundlegend revidieren muss und auch kein Gast der Elmendorffburg mehr sein werde und auch anderen davon abraten muss.

Die Gründe hierfür sind vielschichtig. Zum einen wurden offensichtlich in den vergangenen Jahren die Preise drastisch erhöht aber die Qualität verschlechterte sich. Offenbar ist die Emmendorf Burg dennoch, zu meinem Erstaunen, gut besucht. Ich vermute dies liegt in erster Linie an dem guten, aber sehr lautem, Ambiente und schlichtweg dem Mangel an Alternativen.

Nun zu meinen aktuellsten Erfahrungen: Ich bestellte ein Rumpsteak, mit nun nur noch 200g, inklusive Süßkartoffel Pommes und dem zugehörigen Salat. Dieses Gericht kostete stolze 26 €. Für diesen Preis erwartete ich natürlich auch eine excellente Qualität, welches bei solch einfachen Gerichten erreichbar sein müsse. Als mein Essen kam fiel mir sofort auf das die Portionsgröße auch insgesamt merklich geschrumpft war, wohlgemerkt bei gleichzeitiger deutlicher Preiserhöhung. Als ich den Salat erhielt fiel mir auch hier auf das auch dieser über die Jahre um fast die Hälfte geschrumpft war. Geschmacklich war der Salat in Ordnung, kein kulinarischer Offenbarungseid, aber schmackhaft und nach alter Rezeptur. Als ich meinen Teller mit dem Rumpsteak erhielt schaute ich ungläubig auf meinen Teller, denn das Stück Fleisch war winzig. Neben dem "Ministeak" befanden sich zirka 20 bis 30 schmal geschnittene Süßkartoffel Pommes. Von dieser Portion konnte man nur schwer satt werden das war offensichtlich und das sage ich als "normaler" Esser der Qualität Quantität vorzieht. Es ist natürlich völlig unverständlich warum für den geforderten Preis so wenig Gegenwert geboten wird. Süßkartoffeln kosten kaum Geld und man möchte doch als Betreiber, wenn man schon ein sehr kleines Stück Fleisch zu höchstpreisen serviert, wenigstens dass der Gast von den Beilagen satt wird... sollte man meinen. Nun kommen wir aber zum Fleisch es war wie beschrieben eine sehr kleine Portion dies war jedoch nicht der Hauptkritikpunkt.

Beim Schneiden fiel auf dass das Fleisch offenbar aufgetaut, also tiefgekühlt war. Dieses fällt schnell auf, wenn man schon häufiger selbst tiefgefrorene Steaks aufgetaut hat. Die Fleischstruktur und die Eiweißstruktur war bei meinem Fleisch zerstört. Dies schlug sich leider auch deutlich im Geschmack wieder. Das Fleisch war gut medium gebraten schmeckt jedoch nach nichts. Die Süßkartoffel Pommes überzeugten auch nicht und schmeckten eher wie gewöhnliche Pommes. Auch das Fleisch meiner Partnerin war tiefgefroren aber schmeckte, obwohl "nur" ein Hüftsteak, etwas besser als mein Gericht. Zufriedenstellend war jedoch auch ihr Essen nicht. Die von ihr gewählten Kartoffel Röstis waren nicht durchgebraten und in der Mitte noch roh. Überdies erhielt sie tatsächlich nur zwei kleine Kartoffelröstis als Beilage zu ihrem Steak. Mit Getränken zahlten wir fast 55 € für diese schlechte Qualität. Eindeutig eine sehr schlechte Preis/Leistung.

Schade ich hatte die Elmendorffburg immer in recht guter Erinnerung. Ich gehe davon aus wenn man weiterhin dieses Konzept verfolg die Rechnung nicht...

Die Elmendorffburg ist zweifellos eine der besten Adressen in Vechta, wenn es um gehobene Gastronomie und ein rundum gelungenes Restauranterlebnis geht. Schon beim Betreten spürt man das besondere Ambiente: Die Räumlichkeiten sind geschmackvoll und modern-gemütlich eingerichtet. Der Service ist außergewöhnlich zuvorkommend und aufmerksam. Das Personal versteht es, den Gast herzlich zu empfangen, individuelle Wünsche zu berücksichtigen und stets präsent zu sein, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Selbst bei vollem Haus fühlt man sich hier bestens aufgehoben – ein echtes Aushängeschild für Gastfreundschaft. Kulinarisch überzeugt die Elmendorffburg auf ganzer Linie. Die Küche bietet klassische deutsche Gerichte, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Auch die Präsentation auf vorgewärmten Tellern und die passenden Weinempfehlungen runden das Genusserlebnis ab. Fazit: Die Elmendorffburg vereint exzellenten Service, erstklassiges Essen und ein stilvolles, gemütliches Ambiente zu einem stimmigen Gesamterlebnis. Hier steht das Wohl des Gastes im Mittelpunkt – ein Muss für Genießer und alle, die das...

Wir waren an einem Samstag Mittag zu dritt hier essen. Gratis Parkplätze neben dem Restaurant, grosser offener Eingangsbereich, man wurde aufmerksam begrüsst und zum Tisch gebracht. Die Speisekarte ist übersichtlich und recht abwechslungsreich gestaltet: Burger, Schnitzel, Steaks, Salate, Snacks. Wir entschieden uns für "E-Burglendchen", gratulierte Schweinefilet-medaillons mit Salate und Ciabatta, und Pasta mit Spinat und Kirschtomaten. Klassische, unkomplizierte Anrichte-Weise, geschmacklich so wie wir es uns vorgestellt haben und so völlig zufrieden. Die Pasta hochwertig mit farblich unterschiedlichen Bandnudeln und viel frischen Spinat, die Lendchen saftig, der Salat sehr gut mariniert. Zum Abschluss gönnten wir uns in dem vielleicht schönsten Lokal im Vechta noch die Creme Brulee von der Tonkabohne mit hausgemachtem Marzipaneis. Auch hier wurden wir auf ganzer Linie überzeugt. Frische Zutaten, keine Convenience. Preislich vielleicht für Vechtaer Verhältnisse eher teuer, dafür aber gut gekocht, qualitativ hochwertig und in stylischem Interior mit gut geschultem...