Umami - Asian Fusion Kitchen — Restaurant in Vechta

Achtung vor gekauften oder abesprochenen Google Rezensionen, denn davon gab es, nach den ersten echten und kritischen Rezensionen, plötzlich eine Flut.

Preis/Leistung nicht empfehlenswert, Qualität leicht über der des Vorgängers. Insgesamt ein sehr teurer Schnellimbiss.

Ausführliche Bewertung folgt hier:

In dem Schnellrestaurant in dem einst Mr. Thang sein Geschäft Betrieb hat nun, nach einer kleineren Renovierung ein neues Schnellrestaurant eröffnet. Viel hat sich nicht geändert. Ein bisschen Farbe, neue Deko, ein paar neue Gerichte und deutliche höhere Preise (im Vergleich zu Mr. Thang oder Wok bis zu 40/50% mehr für fast identische Gerichte). Höhere Preise, höhere Qualität dachten wir uns und probierten diesen Imbiss auch mit Vorfreude aus. Leider wird man hier doch ziemlich stark enttäuscht. Wir bestellten Ente und Huhn mit den Standard Beilagen und den Standard Saucen die man in eine vietnamesischen Imbiss so kennt. Zum einen weil es uns schmeckt und zum anderen weil man so einen exakten Vergleich zum Vorgänger und der Konkurrenz hat. Das Entenfleisch war besser und qualitativ hochwertiger, jedoch nicht so das es einen Preisaufschlag zwischen 40 und 50% rechtfertigt. Die Ente war gut gebraten jedoch ziemlich zäh. Ich denke sie war doch tiefgekühlt liegt vor Bestellung vorgebraten im Kühlschrank. Wie erwähnt sie war besser aber recht zäh und gummiartig. Bei einem Preis von ca. 15€ erwartete ich schon bessere Qualität. Das Huhn war gut und besser als bei der Konkurrenz. An den Saucen, am Gemüse und an den Beilagen wurde überdies auch gespart im Vergleich, wohlgemerkt bei fast einer Preisverdopplung. Die Sauce reichte nicht annähernd aus um damit den Reis zu essen. So war der Reis zu trocken. Die Saucen schmeckten wie überall in den vietnamesischen Schnellimbissen. Die Gemüsebeilagen waren sehr überschaubar und deutlich weniger als bei Vorgänger und Konkurrenz. Der Reis war klebrig, was jedoch offenbar ein generelles Problem ist oder einfach nicht besser zu gehen scheint. Die Küche, bei der man beim Vorgänger noch komplett hineinschauen konnte ist nun größtenteils nicht mehr einsehbar. Beim Vorgänger standen hier vor allem mehrerer Woks, hier sah ich vor allem Fritteusen und weniger Woks.

Für uns definitiv der letzte Versuch. Ggf. werden wir noch einmal das Sushi und die Suppen testen, erwarten hier jedoch das selbe Ergebnis. Fazit: Qualität leicht besser, Preise verdoppelt, Beilagen reduziert, etwas renoviert, so nicht empfehlenswert.

Hinweis an diese Stelle: Erstaunlich ist das die ersten Rezensionen durchwachsen waren und dann eine Welle von begeisterten 5 Sterne Rezensionen folgten die teilweise Werbetexten glichen. Erstaunlich ist auch das viele der Rezensionen von Personen stammen die ausschließlich diese eine Bewertung geschrieben haben und die Texte sich doch ähneln. Ein Schelm der böses...

Finally writing a review after eating here dozens of times since they opened: Food quality here is probably the most fresh “Asian” food one can get in the area (Jade is good too). Savory house made sauces are great, and most dishes are reliable!

Why 3 stars and not 5? Two reasons. The service is consistently disappointing. Careful not to make the chef mad, be a couple minutes early when you pick up food to go :)

I used to love sushi here but have stopped ordering it as it became a waste of money - every time there’s more rice in my roll and less fish/veggies. I am happier (and more satisfied) making sushi myself at home. I can only conclude after reading other positive sushi reviews, people either a) think this is amazing because they’ve never had better or b) are simply too easily pleased with mediocrity

Curries and noodle/rice dishes do not...

Das Essen war ganz gut und hätte mehr Sterne verdient gehabt. Wir waren zum ersten Mal da und hatten kurz vorher noch reserviert. Leider hat uns der Service die ganze Zeit das Gefühl gegeben, dass wir etwas falsch machen würden. So wurde dann aus einem entspannten Restaurantbesuch eher ein angespannten Gefühl. Es fing damit an, dass wir an einen Tisch platziert wurden um keine Minute später von der Bedienung ohne Angabe von Gründen an einen anderen (schlechteren) Platz verschoben zu werden. Später hatte sich meine Frau leider beim Bestellen im Buchstaben geirrt. Wir wurden dann einige Zeit später sehr unhöflich darauf hingewiesen, "welches Gericht denn bitte die ... sei". Es war wohl der Chef und hätte seine Karte im Kopf und hätte das noch nie gehört. Dass meine Frau im Kopf den Buchstaben durch den Anfangsbuchstaben der Gerichtart getauscht hatte, kann aus meiner Sicht passieren (vor allem wenn sonst Hauptspeisen H- und Vorspeisen V-Nummern haben). Aus Sicht des Chefs wohl nicht. Bei mir fragte man unwirsch nach, ob das gelieferte Getränk in betont 300ml meins sei. Ich antwortete vielleicht etwas zögerlich, da die Getränkart passte, ich aber keine spezielle Größe genannt hatte, nach keiner gefragt wurde und in der Karte nur 0,5l angegeben war. Meine unsichere Antwort war der Bedienung wohl auch nicht recht. Naja...Essen wie gesagt dann gut, aber man fühlte sich nicht wirklich willkommen. Es wird für längere Zeit vermutlich der erste und letzte...