Öz Antep Sofrası Aalen — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Aalen

I was extremely disturbed by the unsanitary conditions in this restaurant’s kitchen. Raw meat was left out in the heat to defrost, with juices dripping all over the floor. Meat was not stored correctly and was being thrown around carelessly. Workers were smoking in the kitchen near the food, and there was a serious fly problem — flies were constantly landing on the dishes.

Several times, I saw food fall on the floor, and instead of throwing it away or washing it, the staff simply picked it up and continued using it. None of the fruits or vegetables were washed before preparation. To make things worse, one worker didn’t wash his hands and then put his bare hands inside the prepared rice, even eating from it.

This kitchen is a major health hazard and should be inspected as soon...

Im Rahmen einer gesamthaften Würdigung der gastronomischen Einrichtung Öz Antep Sofrası Aalen ist festzustellen, dass sämtliche relevanten Qualitätsparameter in einer Art und Weise erfüllt wurden, die sowohl unter objektiv-fachlicher Betrachtung als auch unter subjektiv-ästhetischem Empfinden die Zuerkennung der höchstmöglichen Bewertungskategorie rechtfertigt.

Besonders hervorzuheben ist die konsequente Ausrichtung des Hauses auf die traditionelle türkische Grill-Gastronomie, welche in Gestalt von fein abgestimmten Fleischspezialitäten, authentischen Beilagen und originalgetreuen Zubereitungstechniken zum Ausdruck kommt. Die dargebotenen Speisen zeichnen sich durch eine geschmackliche Konsistenz, eine sensorische Feinabstimmung sowie eine optisch-ästhetische Darreichungsform aus, die eine eindeutige Korrelation zu den normativen Standards gehobener Gastronomie erkennen lassen. Insbesondere die Zartheit des Grillfleisches, die Authentizität der Rezeptur und die vollumfänglich frische Zubereitung dokumentieren eine signifikant überdurchschnittliche Qualität.

Der Service erfüllt in sämtlichen Aspekten die Kriterien einer professionell-kundenorientierten Dienstleistungserbringung: Höflichkeit, Aufmerksamkeit und proaktive Gastorientierung waren in vollem Umfang gegeben. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ist in seiner Angemessenheit als normenkonform und zugleich gastfreundlich einzustufen.

Die örtliche Atmosphäre vermittelt ein konsistentes Gesamtbild von Gastlichkeit, Sauberkeit und kultureller Authentizität, welches den Aufenthalt in diesem Etablissement nicht nur als kulinarischen Genuss, sondern auch als sozio-kulturell bereichernde Erfahrung qualifiziert.

Unter Zugrundelegung dieser Gesamtschau ist die Vergabe von fünf Bewertungssternen sachlich geboten, rechtlich vertretbar und inhaltlich folgerichtig. Eine vorbehaltlose Weiterempfehlung ist...

Das Restaurant habe ich tatsächlich sehr spät entdeckt. Liegt etwas außerhalb der Stadtmitte und hat somit auch zahlreiche Konkurrenten mitten in der Stadt. Der Döner war atemberaubend. Leider habe ich dies 5 Tage vor der Umbauarbeiten entdeckt und anschließend wurde der Döner ersetzt durch Grill Gerichte. Die Grill Gerichte sind ok aber auch nicht sehr besonderes. Die Meze sind ebenfalls gut, die Linsensuppe leider viel zu wässrig und die Cig Köfte leider nicht genießbar. Ich wiederhole der Döner war um vieles qualitativer und lecker wie alle anderen in der Stadt. Der Spieß war kein üblicher 0800 Hackfleisch Spieß sondern wie im türkischen betitelt Yaprak Döner (Yaprak Döner („Blatt-Döner, Scheiben-Döner“) ist eine mittlerweile verbreitete Bezeichnung für traditionell hergestellten Döner aus schieren Fleischscheiben ohne Hackfleischanteil). Sehr gerne könnte man diesen Döner wieder einführen. Die letzten Tage habe ich am Tag 2 Döner bestellt (die Chance nutzen). Generell ist der Laden sauber und die Mitarbeiter nett und zuvorkommend. Nett ist immer die Ausgabe eines Cays oder etwas süßem. Aber auch das macht gewisse Standards im Bereich Grill nicht wett. Schade eigentlich, dass sich der Döner nicht etablieren konnte gegenüber einem Marmaris oder Orontes mit deutlich schlechteren Fleisch und schlechteren Geschmack. Da sollten sich die Bewohner (Aalener) etwas an die Nase langen und neuem einfach eine...