Rambazamba — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Aalen

Wir waren im Rambazamba am 18.03.2023. Es war ein wunderschöner Frühlingstag. Entsprechend voll war das Restaurant. Dennoch hatten wir Glück und konnten im Innenbereich einen Sitzplatz ergattern. (Reservierungen sind offenbar Samstags nicht möglich).

Bis die Bedienung das erste mal bei uns war vergingen ca. 5 Minuten. Wir bestellten die Getränke und das Essen direkt zusammen. Die Getränke kamen dann nach weiteren 10 Minuten. Auf das essen (American Breakfast + Vital Breakfast) mussten wir dann sage und schreibe 40 Minuten warten.

Unser Kaffee sowie die heiße Schokolade war bereits leer. Auch der Champagner war bereits ausgetrunken. Das Personal hat leider keine Anstände gemacht nachzufragen ob es noch etwas sein dürfte.

Als das Essen kam war das Rührei bereits weit entfernt von lauwarm und auch die Pancakes waren nicht mehr warm. Das Vital Frühstück mit einem "Avocado-Möhren Carpaccio" stellte sich dann aber als größte Enttäuschung heraus. Es kam eine halbe Avocado mit DREI (!) dünnen Scheiben Möhre. Zwei davon waren schon vertrocknet. Nach Rückfrage ob das "Carpaccio" immer so sparsam ausfällt wurde uns noch drei weitere Möhren - diesmal in Stücke geschnitten - serviert. Die ausgetrockneten Scheiben wurden aus Protest allein nicht mehr angerührt. Der zum "Carpaccio" (ich muss es einfach in Anführungszeichen setzten) servierte Kräuterquark war absoluter Hotelstandard und nichts besonderes. Das Obst sah dafür recht frisch aus.

Die Pancakes vom American Breakfast waren in Ordnung - zugegeben glaube ich aber, dass es sich hier um ein Convenient-Produkt handelt. Am Ahornsirup wurde etwas gespart. Dafür war die dazu gereichte Konfitüre der Erdbeere äußerst gut und erinnerte an einen Berliner.

Gezahlt haben wir dann knapp 70€ für zwei mal Frühstück, einen Kaffee, eine heiße Schokolade, einen Orangensaft sowie zwei Gläser Champagner.

Service 2 von 5; Geschwindigkeit 1 von 5, Essen 2 von 5;...

Der Manager des Cafés forderte uns auf, sofort zu bestellen. Meine Freunde sagten mir, was sie wollten, und ich ging hin und kaufte, was sie wollten. 5-10 Minuten später wollte ich mein eigenes Getränk bestellen, aber der Manager forderte uns mit harschen Worten auf, sofort zu gehen. Wir wurden rausgeschmissen, bevor wir die gekauften Produkte trinken konnten. Zumindest gab er uns das Geld für die gekauften Produkte zurück. Ich glaube jedoch nicht, dass wir so eine Behandlung verdient haben. Ich habe den Eindruck, dass diese Reaktion möglicherweise mit dem Aussehen meiner Freunde zusammenhängt. Ich weiß aber nicht genau, aus welchem logischen Grund er so auf uns reagiert hat. Es war sehr unhöflich, und ich werde dort nicht mehr hingehen (meine eigene Meinung). Der Mann erinnerte mich an eine Figur aus einer bekannten Filmreihe, 'From The Man in Yellow'. Ich kenne seinen Namen nicht, aber wenn ich ihn wüsste, würde ich ihn aufschreiben.

wir waren weniger als 10 Personen ich kann es ins Deutsche übersetzen lassen, wie ich will, das ist mein freier Wille. Wir waren zu siebt, und meine anderen Freunde und ich haben überlegt, was wir trinken wollen, weil du gesagt hast, wir müssten sofort etwas kaufen. Wir wurden rausgeschmissen, bevor wir uns entscheiden konnten, was wir kaufen wollten. ich fand es seltsam, dass Sie sich vor so vielen Leuten so verhalten haben, als ob wir randalieren oder lautstark stören würden. Wir wurden sofort rausgeschmissen und konnten nicht einmal die Getränke bekommen, die wir wollten. ich werde immer meine Rechte...

Überragend war der Service im Ramba noch nie, aber daran ist man gewöhnt und geht trotzdem gerne hin.

Die Küche und unsere Bedienung heute haben jedoch den Vogel abgeschossen. In meinem Salat fand sich eine angeschimmelte Tomate. Als ich sie darauf hinwies, sah sie sich das Stück an, meinte "Oh" und fragte sogleich "Wollen Sie ihn aufessen?" Ich verneinte mit der Begründung, dass anschimmeltes Essen nicht unbedingt mein Fall sei und sie trug den Salat ohne ein Wort der Entschuldigung oder ähnliches ab.

Als wir die Rechnung bestellten, war der Salat zum vollen Preis gelistet. Ich erkundigte mich, ob es tatsächlich die Absicht sei, einen Salat zu berechnen, der wegen Qualitätsmängel zurückgegangen sei. Ihre Antwort "Wir haben geguckt, die Tomate war nicht verschimmelt, das war nur ein Fleck." Auf unseren Einspruch hin verschwand sie, um sich zu erkundigen, ob sich doch etwas machen ließe. Sie kam mit einem Gutschein für einen Cappuccino zurück, ein Storno sei nicht möglich.

Da ich selbst sehr lange in der Gastro gearbeitet habe und noch heute damit zu tun, ist mir zum einen klar, dass das nur eine Ausrede war, zum anderen fand ich den zur Schau gelegten Dilletantissmus mittlerweile offen gestanden eher amüsant als mich darüber aufzuregen.

In einer Großküche kann es immer vorkommen, dass bei den Mengen eine schlechte Tomate oder eine Fliege im Salat übersehen wird o.ä. Den Fehler jedoch zu ignorieren und zu versuchen, den Gast als den Verursacher hinzustellen,...