Bäckerei Nestel — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Konstanz

Zur Qualität der Backwaren kann ich nichts sagen, aber zur Ignoranz und Unfähigkeit der Verkäuferin hinter dem Tresen. Als wir die Bäckerei betraten waren 2 Kunden vor uns. Wir warteten ziemlich lange, da wohl Zeitlupentempo zur Grundausstattung der Verkäuferin zählt. Unser guten Morgen Gruß verhallte unerwidert in den Räumen der Bäckerei. Zwischenzeitlich hatte ein weiterer Kunde die Bäckerei betreten. Als wir dann schließlich an die Reihe kamen, wurde der neue Kunde vor uns bedient, ohne Nachfrage wer denn an der Reihe sei (obwohl das offensichtlich war). Mein Einwand "Entschuldigung, jetzt wären eigentlich wir dran", führte lediglich zu einem kurzen Blick zu uns, keine Antwort, kein Zuwendung zu uns, sondern der neue Kunde wurde einfach weiter bedient. Wir haben daraufhin ohne Einkauf die Bäckerei verlassen. Mein Tipp an die Bäckerei : Stellt bitte Menschen hinter die Theke, die freundlich sind, und sich im Dienstleistungsgewerbe wohl fühlen. Viele andere...

Eine kleine aber feine Bäckerei, wir kamen von Konstanz und wollten noch einen Kaffee trinken. Wir fuhren auf der B 31 und standen wegen der Einfädelei der Kfz 20 Min. im stockenden Verkehr. Bei der Abfahrt Allensbach Ost fuhten wir von der Bundesstraßr ab und in den Ort. In der Nähe des Bahnhofes von Allensbach fanden wir einen Parkplatz uns eine Bäcker- & Konditorei. Im Stehcafe tranken wir einen guten Kaffee und aßen einen vorzüglichen Kuchen. Zum Schluss kauften wir uns noch Zwiebelkuchen...

Das Demeter Dinkelbrot ist fehlerhaft hergestellt. Es ist viel zu dicht, „klobig“ und schwer.

Ein krasser Fall von Untergare, vielleicht hat der Mitarbeiter noch nicht die nötige Erfahrung/Sensibilisierung für die Beurteilung des Teiges. Die abhängig von der Teigtemperatur und dem Teig selbst ist. Auch möglich: die Starterkultur war zu wenig aktiv.

Schade, ich bin extra aus der Schweiz gekommen, um ein tolles Demeter Brot zu geniessen. Wirklich schade. Ich werde nicht...