Restaurant Zum Weinbrunnen - Guy Peube — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Konstanz

Nachdem ich zuvor nur auf ein Glas Wein dort gewesen bin und mich dazumal über den mineralischen Mosel-Riesling gefreut hatte, war der Plan seitdem definitiv zum Essen dort vorbei zu kommen.

Heute war es soweit, es war relativ wenig los trotz bevorstehenden Maifeiertags, aber kühles Wetter, Inflation und noch nicht begonnene Saison tun wahrscheinlich ihr Übriges.

Der Service ist entspannt und professionell, hat eine gute Übersicht und schafft eine sehr schöne und herzliche Atmosphäre, dadurch dass der Chef selbst bedient spürt man das Herzblut.

Das Essen ist top, selbst gekochte Saucen mit viel Intensität, das Rumpsteak butterzart, die Gambas in Pastis glasig, dazu wurde mit viel Schiefer-Mineralität der immer noch elegante Mosel-Riesling von Hülg ausgewählt.

Ich kann als Gastronom jedem empfehlen dort essen zu gehen, es ist abseits des oft vorhandenen Konstanzer Durchschnitts-Touri-Nepp eine wohltuende Abwechslung, die Atmosphäre ist ultra gemütlich und urig aber dennoch nicht überladen und schon gar nicht ramschig, sondern durch das Fachwerk angenehm...

Idyllisch, gehobene Preise, altbacken

Es liegt in einer ruhigen Seitengasse, in der Ferne kann man den See sehen. Hübscher Wein rankt über die Terrasse. Nach den ersten Check der Speisekarte waren wir überrascht, der Inhalt war wie aus den 80ern. Nicht ein vegetarisches (ich erwarte nicht vegan, ne?) Gericht, selbst der eine Salat wurde noch mit Hähnchen garniert. Natürlich waren auch in der ganzen Karte keine Allergene ausgewiesen. Auf Anfrage bei der Servicekraft, ob der Koch Alternativen empfehlen kann oder nach Allergenen, hat sie sich Mühe gegeben. Der Vorschlag vom Koch war als erstes ein Fischgericht und als zweites ein Crepe mit der Tagesbeilage. Nach kurzer Beratung entschieden wir uns gegen ein Essen in diesem Restaurant. Auf Nachfrage was mit der frisch bestellten Flasche Wasser geschehen soll, stotterte eine ältere Servicekraft herum, dass wir Schuld seien, nicht vorher Bescheid zu geben und die Flasche sei in der Kasse eingebucht. Wir haben das Lachen in dieser eigenartigen Reaktion unterdrückt und natürlich das...

Wer am Wochenende einen Wochenendtrip macht, sollte sich rechtzeitig um Tischreservierungen kümmern. Wer dies nicht tut, kann aber auch manchmal positiv überrascht werden. So wie wir, die auf der Suche nach einer Lokalität mit deutscher Küche waren und nur noch hier ein Plätzchen bekamen. Uns war sofort klar, dass wir nur ein Zeitfenster hatten und auch hier normalerweise nur mit Reservierung Platz zu finden ist. Danke deshalb an das flexible Entgegenkommen. Das Restaurant ist zwar klein ( um die 30 Sitzplätze?!) hat aber unheimlich viel Charm. Man wird sofort entschleunigt und kann sich auf ein tolles Essen und professionelle Bewirtung freuen. Mein Mann hat seit Ewigkeiten keine so gute Zwiebelsuppe mehr gegessen und mein Rumpsteak war einfach nur perfekt. Um nur zwei Sachen zu nennen. Auch isst mein Mann normalerweise NIE Nachtisch. Hier musste es aber sein. Da wir noch eine Fahrt vor uns hatten, mussten wir leider auf den Wein verzichten. Alles in allem kann man diese Lokalität aber wärmstens empfehlen. Danke, für die...