Ketch May Beef — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Schwäbisch Gmünd

Bin jetzt sozusagen Stammgast da ich mindestens einmal im Monat das KMB aufsuche. Und hab jetzt auch ein Steak hinter mir darum bewerte ich jetzt erst.

Service: Top!! Kann man bzw hat man nichts dagegen zu melden. Der Chef des Hauses selbst kommt immer zu Tisch und fragt ob alles passt. Bei einer ehrlichen negativen Antwort kommt er entgegen er weiß wie er sein KMB zu führen hat. Selbst unter Stress immer höflich und ein offenes Ohr.

Location: Rustikale Einrichtung aber neu und immer gepflegt, gefällt mir sehr. Bei voller Hütte was nicht selten ist bist halt eingepfercht und hast weniger Platz doch zum Essen reicht es vollkommen. Der Platz ist das einzige Manko aber wer reserviert, sichert sich ein unvergessliches Essen.

Preis/Leistung: Klar ist das KMB was die Standard Gerichte wie Cheeseburger, Hamburger und Co etwas vom Preis höher als die Fastfood Ketten doch kannst du den Geschmack niemals vergleichen. Gut wenn ich jetzt mit dem creator schaffe gibt es nach oben keine Grenzen aber man hat wirklich das auf dem Burger was man will und vor allem Frische. Aber näheres dazu unten. Was ich sagen will, es gibt auch andere Burgerläden und ich komme viel herum, esse gerne aber durch den creator oder alla Carte bekomme ich mehr für mein Geld als in anderen Läden wo sich selbst hypen von wegen "Einzigartigkeit". Diese Berwertung zählt auch für Steak und Salate. Ihr macht nix falsch. �

Geschmack/Vielfalt: Jeder kann es in den Bildern sehen, euch stehen so viele Türen offen wie ihr euren Burger haben wollt und egal welchen ich mir bis jetzt gemacht habe sie waren der Hammer. Hier gibt's auch eine Beilage und ein Getränk im Menü dazu.

Zum Salat, dieser wird in einer Großen Schüssel gebracht dazu noch hausgemachten Pizzabrot aber Vorsicht wenn man noch zusätzlich was essen will wird's zu viel � habe schon oft gekämpft.

Zu guter Letzt heute hatte ich ein Ribeye Mastercut (350g), dies wird auf einem Holzbrett gebracht mit drei Kammern und einem Lavastein. In den drei Kammern findet man einen Dip, Maiskölbchen (was für mein Geschmack zu durch war) und der Beilage wie Pommes, Potatoes, Süßkartoffeln oder legendäre Zwiebelringe. Auf dem Lavastein liegt das zarte saftige Blockhouse Steak, dies sollte man geniesend im Mund zergehen lassen. Ach ja und auch hier gibt es einen kleinen Beilagensalat mit Hausmacher-Dressing der vollkommen ausreicht sowie Pizzabrot.

Von Getränken will ich gar nicht anfangen eine riesen Auswahl an Bieren und antialkoholische.

Ich könnte mich jetzt dumm und dämlich schreiben aber unterm Strich ist das Essen allgemein sehr gut egal was man isst man wird nie enttäuscht. Darum empfehle ich euch egal wo ihr wohnt der Weg lohnt sich allemal.

Dem ganzen KMB Team kann man nichts schlechtes nachsagen sind sehr offen, kreativ, vor allem was du mit einem Burger anstellen kannst ist nicht normal �. Ihr seid der Wahnsinn was ihr auf die Beine gestellt habt und macht...

Die Qualität ist leider seit dem Umzug sehr gesunken.

Ich war nun zum dritten oder vierten Mal dort.

Was in meinen Augen überhaupt nicht geht ist, dass die Qualität seit dem Umzug signifikant nachgelassen hat. Das Essen ist leider nur Durchschnitt.

Früher war das Patty so richtig scharf und kross angebraten und innen auf den Punkt Medium gegart. Geschmacklich eine Wucht. Inzwischen ist es geschmacklich leider nur mittelmaß, kaum Röstaromen und die Garpunkte werden nicht getroffen...Und das obwohl es preislich in der Premiumklasse spielt...das passt nicht zusammen.

Eine Schwangere an unserem Tisch bekam einen nicht durchgebratenen Burger serviert obwohl "durch" bestellt war...kann passieren. Auf Nachfrage ob man das Fleisch nochmal kurz auflegen kann wurde problemlos ein neuer Burger geliefert. Eine weitere Person an unserem Tisch hat medium bestellt und ihn komplett durch bekommen... Bei 2 von 5 Personen darf das nicht passieren.

Optisch sieht es super modern aus, bis auf die Kabelverlegung an der Decke...das hätte man schöner lösen können... Aber wir waren ja nicht da um an die Decke zu starren.

Ein weiterer absoluter Kritikpunkt war die Rauswurfatmosphäre dort... Wir hatten für 1,5Stunden reserviert und konnten erst 10min verspätet an den Platz, mussten aber natürlich den Platz pünktlich räumen. Beim Bestellen wurden wir übrigens vom Chef mit "Ach ihr seid die Nachzügler" angesprochen...haben wir nicht unbedingt als Scherz aufgefasst...

Wir hätten gerne die Dinge vor Ort angesprochen aber wenn man direkt quasi rausbegleitet wird ist das nicht gerade angenehm.

Ich werde sicher in einiger Zeit nochmals kommen, wenn die Qualität weiterhin mittelmäßig bleibt ist es aber das letzte...

Laut einigen Aussagen, wohl der beste Burger in Bawü. Das kann ich leider nicht bestätigen. Der Laden ist klein und schnuckelig, der Grill einsehbar und grundsätzlich Selbstbedienung. Leider zieht ins hintere Eck der Qualm und kann mangels stärkerer Abluft nicht abziehen. Man räuchert also gut durch im rechten hinteren Bereich. Das Team arbeitet zügig und bleibt trotzdem freundlich. Jetzt zum eigentlichen Problem: Der Pam Burger (double) nebst Bier kostet 17€ (inkl. 40€ent Trinkgeld) - die man bereits nach Bestellung zahlen muss. Zweimalige Nachfrage ob Medium oder durch. Zweimal mit Medium geantwortet. Der Burger kommt vollständig durch. Eventuell wäre er ohne Schinken recht trocken geworden. Der erste Biss war okay, beim zweiten bemerkte ich den stark salzigen Nachgeschmack. Ich probierte daher den Patty ohne alles... Und meine erste Vermutung das der Schinken salzig sei, widerlegte sich. Beide pattys waren sehr stark salzig. Wer sich ein wenig mit Hackfleisch auskennt, sollte wissen warum man dies stark nachsalzt. Oder der Koch war frisch verliebt. Man kann den Grund nur vermuten. Der Belag ging leider absolut unter. Bei einem Double reicht es eben nicht aus, nur das Fleisch zu verdoppeln. Die Menge war ausreichend um satt zu werden. Salzig - Stern Abzug, je einen halben Stern Abzug für Belag (einfach nicht abgerundet), Qualm, nicht Medium und alles in allem die einhergehende schlechte Preis/Leistung für ~ 17€. Das Bier, das Team und der...