Mayer's Bakery - Pastry GmbH & Co. KG — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Schwäbisch Gmünd

Ich gebe zu, wir sind seit längerem nicht mehr zum frühstücken in dieser Bäckerei gewesen. Zuerst suchten wir an den Tischen nach einer Karte. Dann auf nachfragen bei Frau Seitz heisst es, die gibt es nicht mehr. Ok, was gibt es zum frühstücken. Das wurde uns dann aufgezählt, das ich zu meiner Frau sagte, such etwas für uns drei aus. Das Frühstück war insofern noch im Rahmen - Marmelade, Butter, zwei Brötchen nach Wahl, Schinken, Käse, 2 Salatblätter, dazu einen großen Kaffee. Es gab schon mal mehr, der Preis für drei Frühstück mit Kaffee über 20,-€ , kann sein, das die Miete hoch ging. Aber das ist schon heftig (siehe Bild). Selbstbedienung ist auch noch (wie damals), bei einigen anderen (Mack in AA) wird noch serviert wie in der Grünen Brezel auf dem Marktplatz. Während des Frühstückens die Disskussionen der Verkäuferinnen, also wäre es sinnvoller, die Leute hätten eine Übrsicht in Form von einer Speisekarte. Und da, eine jüngere Mitarbeiterin hatte ne Karte hervor gezaubert. Auf den ersten Blick ist es jene, wie damals bei Eröffnung von MayerS Bäckerei im ehemaligen Kaiser-Stahl Bäckerei und Konditorei war. Etwas zerfleddert, aber brauchbar. Das diese sooo lange in der Schublade überlebt hatte, kaum zu glauben. Nebenbei gesagt ist Frau Seitz seit längerer Zeit dabei, vielleicht schon seit Eröffnung. Als wir gingen, fragte ich die junge Angestellte, woher auf einmal die Karte kam, sie sagte, das sie noch eine gefunden hatte. Wieso das ihre ältere Kollegin nicht an uns geben konnte sagte sie, die hat es nicht gewusst, das noch welche da sind.

Muss ich mich verpflichtet fühlen, jeden einzelenen im Laden nach einer Karte zu fragen? Hunger kann schlimmer sein als ein anderes Cafe zu suchen. Wir hatte bereits vor dem Cafe ein Parkticket gelöst.

Muss man das verstehen? Wird hier absichtlich herunter gewirtschaftet?

Service ist in vielen Geschäften das Aushängeschild schlechthin. Das alleine ist schon ein Kaufgrund. Das es wie hier noch solche Geschäfte gibt ist zum Glück bei vielen anderen besser. Daher geht's beim nächsten Mal in die Grüne Brezel, Cafe Reimann, die können alles besser.

Wer seine Ware an erster Stelle sieht, der sollte sich um seine Anstellung als Verkäufer grundlegend Gedanken...

Den einen Stern gibt es für die Backwaren ansonsten ist diese Bäckerei nicht mal ein Stern wert ! Die Verkäuferinnen haben weder ein Lächeln auf den Lippen noch können die beim Gehen ihre Füße heben ! Weder ein danke noch ein bitte noch ein Hallo , völlig lustlos man fühlt sich eher wie eine Last statt wie ein Kunde! Einfach nur hübsch aussehen reicht halt im Verkauf nicht aus wenn man dabei ein Gesicht zieht . Von der zweiten Dame dies Geschirr machte genau das gleiche , sieht die Theke steht komplett voll und läuft einfach vorbei . Ihre Mitarbeiter sollten dringendst mal geschult werden ! Ware geschmacklich gut . Aber sie wird unappetitlich präsentiert, Theke sieht nicht ansprechend aus . Während ich bedient wurde , unterhielt sich eine andere Mitarbeiterin in Straßenkleidung mit der Dame die mich bedient hat . Ein No Go ! Der andere Kollege machte zu Stoßzeit um kurz vor 12 Pause , aber er war zumindest freundlich ! Um 12.15 Uhr dann macht die Kollegin Feierabend bediente sich erstmal an Brötchen in der Theke mit der bloßen Hand( in Straßenkleidung ) . Des Weiteren wird gelästert über andere Kolleginnen und das vor der Kundschaft . Schade das man seinen Laden so präsentiert kenne ich von früher anderst . Lieber weniger aufs Aussehen schauen und dafür geschultes freundliches Personal einstellen ! Das Café könnte auch...

Während ich in der Schlange wartete, bemerkte ich, dass die Filialleiterin in einem sehr unfreundlichen Ton mit ihren Mitarbeitern sprach. Es war offensichtlich, dass sie sie schikanierte und sie vor den Kunden herabsetzte. Die Mitarbeiterin hinter dem Tresen wirkte sichtlich verunsichert und eingeschüchtert, was die gesamte Atmosphäre im Laden belastete. Es war schwer zu beobachten, wie jemand, der so hart arbeitet, so behandelt wird.

Als Kundin erwarte ich nicht nur qualitativ hochwertige Produkte, sondern auch einen respektvollen Umgang unter den Mitarbeitern. Das Geschehen ließ mich nicht nur an der Professionalität der Filialleiterin zweifeln, sondern auch an der allgemeinen Arbeitsatmosphäre in dieser Bäckerei. Ich kann mir nicht vorstellen, dass ein solches Verhalten zu einem positiven Kundenerlebnis beiträgt. Denn letztendlich sind es die Mitarbeiter, die das Herzstück eines jeden Unternehmens bilden und entscheidend für die Zufriedenheit der...