Restaurant s´Äpfle — Restaurant in Verwaltungsgemeinschaft Stockach

Im Nachhinein wissen wir jetzt, warum selbst 50 m neben dem Restaurant die Passanten uns nicht in Richtung des Restaurants verweisen konnten. Nicht weil es so versteckt und unauffällig war, sondern weil es einfach keinen Besuch wert war. Das Ambiente war recht karg gehalten, über die aushängende Kunst kann man sich bekanntlich streiten, aber wenigstens hatten wir einen amüsanten Moment als sich während des Abendessens eine große Spinne im Raum "abseilte". Das Personal war freundlich und zuvorkommend, aber die Küche hatte einfach weder klare Richtung und noch harmonische Kompositionen zu bieten. Ein 5-Gänge Menu für 3 Personen mit einer Flasche Wein und Wasser sind mit ca. 500 Euro zu kalkulieren. Wo man anderswo fein abgestimmte Gänge erwarten könnte, war im s'Äpfle leider nur Kombinationsküche ohne Verständnis für die Zutaten zu finden. Die feinen Aromen der qualitativ hervorragenden Zutaten wurde durch sensationell geplante, aber kopflos umgesetzte Komposition ruiniert. Das Menü hatte erwartungsgemäß nur einen begrenzt sättigenden Charakter, wenn man aber noch einen Tag später mit den Folgen der Ausdünstungen zu kämpfen hat muss etwas mit dem Essen nicht gestimmt haben. Beeindruckend war ebenfalls dass wir gefragt wurden, ob wir denn eine Pause zwischen Vorspeisen und Hauptgang wünschen, was wir einhellig und hungrig verneinten. Leider mussten wir daraufhin dennoch gute 45 Minuten auf den Hauptgang warten. Verständlich, wenn man ausgebucht ist, nur dass an dem Abend vielleicht 20 Personen anwesend waren. Der Koch selbst verabschiedete sich von uns sehr freundlich und hörte sich auch unsere Kommentare vollständig an. Inwiefern er mit der konstruktiv vorgretragenen Kritik umgeht bleibt abzuwarten, wir werden es jedoch sicherlich nicht aus erster...

Wir haben einen tollen Abend im Sterne Restaurant s'Äpfle erleben dürfen.

Das Seehotel Villa Linde liegt direkt am Bodensee mit herrlichem Blick von der Frühstücksterrasse auf den See. Das Restaurant strahlt eine herrliche Ruhe und Gemütlichkeit aus. Der Abstand der Tische garantiert die entsprechende Privatsphäre für einen schönen Abend in gemütlicher Runde.

Das Service Team hat uns das 7 Gänge Menue erläutert und uns sehr kompetent bei der Weinauswahl geholfen. Der kräftige Weißwein mit Holznote war unser Favorit.

Zuerst wurden wir mit einem Gruß aus der Küche verwöhnt. Jeder Gang überraschte uns aufs Neue und wir waren sehr über die Inszenierung der Speisen begeistert. Alles war mit solch einer Liebe zum Detail angerichtet, dass es nicht nur für den Gaumen, sondern auch für das Auge ein Genuss war.

Der Service war immer aufmerksam, persönlich und strahlte die passende Ruhe aus, um den schönen Abend genießen zu können. Deshalb konnten wir uns es nicht nehmen lassen und genossen ein paar Tage später noch einmal das s'Äpfle erneut, um uns verwöhnen zu lassen.

Wir haben zwei herrliche Abende im s'Äpfle verbracht und uns einfach wohlgefühlt. Einen lieben Dank an das gesamte Service Team sowie die komplette Küchenmannschaft.

Bei unserem nächsten Besuch am Bodensee, wissen wir heute schon, wo wir auf jeden Fall wieder einen Tisch...

Schön, damit Christian Klemm wieder in der Bodensee Region kocht 😍 Nachdem wir auf der herrlichen Terrasse Richtung See platziert wurden, hat uns die freundliche Servicedame diverse Aperitif erklärt. Wir entscheiden uns für einen Aperol Spritz und einen Grauburgunder Brut, beides köstlich! Zur Vorspeise entscheiden wir uns für den karamellisierten Ziegenkäse sowie den Sommersalat mit Garnelen. Als Hauptgang folgte das Gentlemancut Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Pfeffersoße sowie Felchen und Saibling. Wir wählten begleitend aus der kleinen aber feinen Weinkarte eine Flasche aus Südtirol, den Quintessenz. Unser wundervolles Menü schlossen wir mit Creme Brulee for sharing ab. Zusammenfassend hatten wir einen großartigen Abend mit köstlichen Essen und Trinken. Vielen lieben Dank an Christian und...