Zur Tränke — Restaurant in Verwaltungsverband St. Blasien

Mein Mann und ich machten am 5.7.25 einen Ausflug nach St. Blasien wegen einer Veranstaltung "... tanzt". Da wir auf dem Fest kein Fastfood essen wollten, gingen wir in der Nähe in die Tränke. Ich bestellte eine Johannisbeer-Schorle. Die schmeckte total tot. Mein Mann ging mit dem Glas rein und bat um eine Schorle mit Sprudelwasser. Die wurde neu gemacht, war aber wie vorher. Es stellte sich heraus, dass es kein richtiges Sprudelwasser dort gibt. Das Essen war unterirdisch: die Pizza lapprig weich, der Boden angebrannt, das einzige mit etwas Geschmack die Salami. Ich hatte einen angeblichen Rösti mit Schafskäse, Champignons und Rumpsteak oben auf. Es war kein Rösti (geraspelte rohe Kartoffeln), sondern klein geschnittene Pellkartoffelstücke. Die Champignons waren offensichtlich nicht frisch (Dose, Glas) und der Käse war Kuhmilch, also Hirtenkäse. Das Ganze war mit Sahne übergossen und Käse drüber verteilt und dann auch noch an den Rändern angebrannt. Die Qualität des Fleisches ließ auch nicht auf ein Rumpsteak schließen, eher Hüfte. Ich habe auch nicht aufgegessen. Als die Bedienung beim Abräumen fragte ob es recht war, sagte ich auch ganz offen, das es nicht besonders war, das sah man ja auch am Teller. Sie sagte nur "ach, nichts besonderes...". Wir zahlten mit Karte und legten 1€ auf den Tisch, der wurde missachtet und liegen gelassen. Wenn man merkt, dass der Gast nicht zufrieden ist, sollte man dem nachgehen, sich für verbrannte Speisen entschuldigen, sie am besten erst gar nicht servieren und nicht noch obendrein schnippisch oder beleidigt sein. Sehr unprofessionell. Wir hätten doch besser auf dem Fest eine Bratwurst für weniger...

If you want to have a Pizza Gorgonzola, order it, and realise when you take the first bite that there is no Gorgonzola, ask what happened - maybe they did not have that Gorgonzola cheese and did not say 'sorry, don't have Gorgonzola. Any other pizza then?'. But: Yes, they have that Gorgonzola cheese, huge piece, they just showed it to you. They just didn't want to use it. 'Wait, I give you a piece and you put it on the pizza you have.' WTF? Left...

The menu has pizza, schnitzel and pasta among other things. The garlic spaghetti was OK, but not worth ordering a second time. My wife had the salmon noodles with spinach in a cream sauce. The noodles and spinach were OK but the fish could have been better. Overall the food people were getting looked good, and the pizzas and schnitzels were mostly what we saw people eating. The restaurant has a good ambiance and is an OK choice for...