Palmyra-Orientalisch-Mediterranes Restaurant — Restaurant in VVG der Stadt Bad Krozingen

Hallo, wir waren zu dritt dort zum Mittagessen. Als Vorspeise hatten wir die "7 Köstlichkeiten - Tabouleh, Hummus, Baba Ganousch, Labneh, gebackene Kartoffeln, Fattusch, Tempura-Blumenkohl". Die Vorspeise kam auf einem langen Tablett wunderschön präsentiert zu uns an den Tisch. Dazu wurden uns die Einzelnen Vorspeisen vorgestellt und uns wurde ein Körbchen mit verschiedenen Brotsorten u.a. orientalischen Variationen gereicht. Jede einzelne Vorspeise wusste durch ihren Geschmack vollends zu überzeugen.

Als Hauptspeisen bestellen wir zum einen "Schnitzel- orientalische Art", es war würzig und auf den Punkt gegart. Die Soße und der Salat rundeten das Gericht ausgeglichen ab.

Die zweite Hauptspeise " Lammfleisch mariniert mit Rosmarin" wurde noch ofenheiß in der Tajine serviert. Das Lammfleisch wurde zart schmelzend zubereitet, mit einer Soße aus Kichererbsen, Saubohnen, Brokkoli und getrockneten Pflaumen. Die Soße wurde mit Kräutern würzig abgerundet. Das beste Lammgericht, was ich je genießen durfte.

Die dritte Hauptspeise "Falafel" wurde mit Salat und Taratorsoße (Sesampaste&Joghurt) gereicht. Die Falafel waren innen würzig&fluffig, von außen zart&knusprig frittiert.

Dazu bestellten wir hausgemachte Limonade ( Granatapfel, Holunder und Dattel). Die Limos waren angenehm fruchtig und nicht übersüßt.

Als Dessert wurde uns zum einen Sorbetvariationen (Zitrone, Mango, Cassis) mit frischem Joghurt mit kleinen Fruchtstücken und feinem Crumble als Topping gereicht. Das Sorbet war sehr cremig und mit seidigem Schmelz. Zum anderen hatten wir "Baklawa - mit Mokka- Kardamom- Eis". Die Baklawa hatten einen zarten Biss und waren on- Point von angenehmer Süße. Das Mokka-Kardamom- Eis rundete das Dessert perfekt ab. Die Desserts wurden durch Schwarzen Tee mit frischer Minze unterstrichen, wobei sich weder schwarzer Tee noch Minze in den Vordergrund drängten.

Die Location ist sehr sauber, hell und sehr ansprechend dekoriert. Das Ambiente lädt zum Wohlfühlen und verweilen ein, wozu die ruhige und entspannende Hintergrundmusik beitrug.

Der Service war unaufdringlich, freundlich und stets zur Stelle, wenn man ihn benötigte.

Man fühlte sich wie in einem Kurzurlaub, das Palmyra ist für uns ein echter Geheimtipp und mit Sicherheit ein Höhepunkt in der Gastronomie in Bad Krozingen.

Unbedingt immer wieder einen...

Neine Frau und ich waren an unserem 46. Hochzeitstag zum wiederholten Male im "Palmyra" essen. Und wie schon oft zuvor war unser Besuch ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.

Spitzenkoch Ghandi Altun (frisch dekoriert mit dem Schlemmerblock-Award 2013 für die Region Freiburg!) verwöhnte uns mit seiner orientalisch-mediterranen Küche. Und seine Lebensgefährtin Cristina Pomarac servierte mit Charme, Kompetenz.und viel Liebe.

Nach dem Aperitif servierte Cristina als amuse-gueule ein Gemüseschaumsüppchen. Köstlich! Als Vorspeise nahmen wir Tabouleh und Hummus, wie immer ein Gaumenschmaus. Als Hauptgang wählte meine Frau eine Lamm -Tajine, ich Lamm-Doppelkoteletts auf Gemüsen. Beide Speisen waren hervorragend zubereitet, angerichtet und serviert. Und sie mundeten ausgezeichnet. Ich verzichtete auf ein Dessert. Meine Frau bestellte Crème brûlé flambiert mit Eis und Früchten - exzellent angerichtet und serviert. Das Preis-Leistungsverhältnis im "Palmyra" ist - gemessen an seiner Gourmetküche - günstig. Die meisten Hauptgerichte kosten um die 15 €. Das Getränkeangebot umfasst badische Weine und Biere, aber auch orientalische Tees und Kaffee.

Wenn unangemeldet viele Gäste kommen, muss man etwas Wartezeit in Kauf nehmen. Schließlich werden alle Speisen frisch zubereitet.

Ich kann übrigens die vernichtende Kritik eines "Gitarrenspielers" nicht nachvollziehen. Wir und Bekannte aus Bad Krozingen waren immer begeistert. Ein Freund kommt jährlich einmal mit dem Wohnmobil aus Bayern um sich und seine Lebensgefährtin im "Palmyra" kulinarisch verwöhnen zu lassen..Das sagt eigentlich alles über...

The restaurant offers a variety of Syrian dishes prepared carefully to accommodate the west-european palate yet not to compromise the original and authentic taste. The ambience is nice and quiet. The location of the place is very close to the town's central train station. The staff was friendly and spoke Arabic. The prices are a bit over the average, and to get full, one would pay a minimum of...