Holzöfele Ihringen — Restaurant in VVG der Stadt Breisach am Rhein

Though isn’t my first visit to Holzoefele, it continues to impress! During my recent trip, I was thrilled to discover that the restaurant was part of a lively wine festival in Ihringen. The streets were closed to traffic and filled with people enjoying delicious street food from various vendors while sampling an incredible variety of wines offered by Holzoefele. The atmosphere was vibrant and welcoming, making it a perfect setting for a memorable evening. The staff at Holzoefele were as friendly and attentive as ever, enhancing our experience. I highly recommend Holzoefele not only for its excellent wines but also for being a fantastic part of the community events. I can't wait to return for another...

Das Restaurant Holzöfele in Ihringen ist ein Ort, an dem badische Lebensart mit kulinarischer Qualität zusammentrifft. Bei unserem Besuch am frühen Nachmittag entschieden wir uns für den Flammkuchen Münsterkäse, eine Spezialität, die schon beim Anblick Lust auf mehr macht.

Serviert auf einem rustikalen Holzbrett, zeigt sich der Flammkuchen in Bestform: dünner, knuspriger Boden, der beim ersten Biss ein herrliches Röstaroma entfaltet, belegt mit goldgelben Kartoffelscheiben, mild-pikanten roten Zwiebelringen und geschmolzenem Münsterkäse – eine Hommage an die ländlich-herzhafte badische Küche. Die begleitenden Preiselbeeren im Schälchen ist nicht nur ein farblicher Kontrast, sondern sorgt mit seiner fruchtig-säuerlichen Note für ein geschmackliches Spiel zwischen Deftigkeit und Frische.

Was den Flammkuchen besonders macht, ist seine harmonische Ausgewogenheit: Die kräftige Würze des Münsterkäses trifft auf die Süße der Zwiebeln und die erdige Milde der Kartoffeln – alles getragen von einem hauchdünnen, ofenfrischen Teigboden. Kein Belag dominiert, stattdessen wirkt alles fein aufeinander abgestimmt.

Auch das Personal ist aufmerksam, freundlich und mit spürbarem Stolz auf das eigene Haus dabei. Genau wie auf der Webseite angekündigt, fühlt man sich sofort willkommen und kann in aller Ruhe „den Geschmack des Südens“ genießen.

Mit einem Preis von 18,90 € ist der Flammkuchen Münsterkäse kein Schnäppchen, aber angemessen für die Qualität der frischen Zutaten und das stimmige Gesamterlebnis.

Fazit: Das Holzöfele hält, was es verspricht: Authentische badische Küche, regionale Frische und ein Ort, an dem man nicht nur isst, sondern verweilt. Der Flammkuchen Münsterkäse ist ein idealer Vertreter dieser Philosophie – rustikal, aromatisch und liebevoll zubereitet. Wer in Ihringen Station macht, sollte sich einen Besuch im Holzöfele nicht...

Der wohl schlechteste Service am Kaiserstuhl!!!!!

Beim ankommen wurden wir zwar nett begrüßt, aber das wars auch schon mit den positiven Erfahrungen des Abends. Wir hatten Reserviert waren pünktlich und wurden an einen nicht abgeräumten und dreckigen Tisch platziert, als nächstes kam ein Ober und räumte den auch noch vollen neben Tisch ab unseren ignorierte Er ! Nach längerer Wartezeit wurde dann von uns doch Notiz genommen und man nahm die Getränke auf ,ein weiterer Ober kam mit sehr verbrauchten fast schon Grauen Handschuhen und warf lieblos das besteck auf den Tisch auf die Servietten verzichtete Er ganz (anscheinend soll man die Tischdecke benützen so sah Sie zumindest aus) Wir bestellen zwei Suppen einmal die Tagessuppe und einmal Cremsuppe mit Garnelen beides war eine Kürbissuppe die recht dünn war und der unterschied war der das in der Garnelensuppe eine wohl aus Methusalems Zeiten entstammende Garnele lag. Während wir die Suppe aßen kam ein anderer Service Mitarbeiter und erzählte die Tages Gerichte den Gästen am Neben Tisch sehr laut und eindringlich und schloss mit den Worten hatt es auch jeder mitbekommen nicht das es zu überhören gewesen währe ,tangierte es die meisten nicht da fast alle schon ohne diese Informationen bestellt hatten! Nach dem wir dann fast 1 Stunde auf den Hauptgang warteten platzte mir der Kragen ich bezahlte und wir gingen. Uns wurde noch nie so ein dermaßen Schlechter Service zuteil zumal die Preise in diesem etablissement gehobener Natur sind. Ich empfehle der Geschäftsleitung eine Hafenkneipe...