Restaurant und Hotel Goldener Engel — Restaurant in VVG der Stadt Breisach am Rhein

Wir waren zu zweit zweimal kurz hintereinander im Restaurant, das Hotel kennen wir nur von außen. Die Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft des Teams zeigte sich schon am Anfang, als der junge Chef uns persönlich zum Parkplatz im Hof leitete. Die neue Einrichtung des alten Traditionshauses ist geschmackvoll modern, mit blanken Tischen, aber Stoffservietten und Designerlampen und -vasen. Wo möglich, wird das schöne alte Geschirr mit dem Engel-Logo integriert. Die Speisekarte ist erfreulich klein, bietet aber etwas für jeden Geschmack, ob traditionell-badisch oder modern. Auffallend ist die Weinkarte mit äußerst fair kalkulierten Flaschenweinen, darunter stets der neueste Jahrgang bei den weißen. Klar, dass der Nachbar Heger dominiert. Das Essen war rundum erfreulich bis vorzüglich. Kalbsbries, viel zu selten angeboten, zählt zu meinen Lieblingsspeisen und wurde in richtig bemessenen Happen paniert auf geschmortem Salat mit einer grünen Sauce serviert. Es folgten die zartesten Kutteln vom Kalb, die ich je gegessen habe. Sulz würde ich sie nicht nennen, denn diese badische Spezialität hat schon von der Art der Zubereitung einen anderen Charakter. Auch was die Sauce betrifft – hier ungemein reichlicher, aber köstlich. Dazu gab es Brägele, krosser als kross. Die Spätzle mit den Trüffeln von Gretzmeier und das Wiener Schnitzel mit einer 72 (!) Stunden lang reduzierten Bratensoße können wir auch wärmstens empfehlen. Wir haben an den zwei Abenden im Restaurant nur zufriedene bis glückliche Gäste gesehen. Nebenan wurde ein runder Geburtstag gefeiert von Einheimischen, die froh waren, dass der „Engel“ wieder auf hat. Die bekamen zum Sekt Häppchen mit Schinkenspeck und Bibeleskäs und waren super drauf. Ihr Menü haben wir nicht mehr mitbekommen. Alles in allem ist diese Neueröffnung eine wahre Bereicherung unserer Gastroszene. Einiges ist noch leicht verbesserungswürdig. Zum Beispiel vermissten wir Brot und Butter oder den Gruß aus der Küche zur Einstimmung ins Ganze. Was uns etwas störte, war ein undefinierbarer, stets im Hintergrund hörbarer Radiosender. Auch fanden wir, dass einige Tische arg nahe aneinanderstanden. Aber das sind kleine Unstimmigkeiten, die sich schnell beheben lassen. Wir freuen uns auf den...

Ich war für einen spontanen Kurztrip für eine Nacht im Goldenen Engel und bin sehr angetan! Es ist schön, dieses junge, dymanische Team zu erleben und zu sehen, wie hier etwas ganz verheißungsvolles entsteht oder vielmehr schon entschanden ist! Deshalb: Weiter so Goldener Engel ;-)

In Kürze: Das DZ mit Balkon war solide durchdacht, geräumig, vieles ziemlich neu und ein paar Ecken etwas älter, aber alles in allem sehr stimmig! Leider nachts sehr warm, aber das war es in diesen heißen Augusttagen wahrscheinlich überall.

Das Abendessen war fantastisch, vor allem auch mit Blick auf den Preis! Tolle Qualität der Produkte, spannende Gerichte (mein Favorit: Ceviche vom Wolfsbarsch!) und klasse Weinauswahl mit viel Hintergrundinfo zu den unterschiedlichen lokalen Weinen. Auch sonst macht die Weinauswahl auf mich einen soliden, ausgewogenen Eindruck! Etwas schade war lediglich, dass mein Wunsch, das Dessert zu wechseln vermutlich vergessen oder die Info nicht weitergegen wurde. Das Frühstück am nächsten Morgen war schön: gute Backwaren, frisches Obst (z.T. aus dem eigenen Garten), selbstgemachte Marmeladen, ordentlicher Kaffee - alles in allem kulinarisch ganz weit vorne!!!

Der Service und die Atmosphäre sind ein absolutes Plus! Sehr gastfreundlich, locker, flexibel und entgegenkommend! Die junge und sehr herzliche Geschäftsführerin nahm sich gern die Zeit mit den älteren Damen am Tisch zu schnacken; es war kein Problem, das Auto ein bisschen länger auf dem Parkplatz im Hinterhof stehen zu lassen; praktische Tipps zum Radfahren in der Region und zum ebenfalls fantastischen Weingut direkt nebenan. Die Atmosphäre beim Abendessen im Hof war sehr angenehm und entspannt, auch die Deko passt für mich dazu gut und ist nicht zu schick oder gar bieder - aber das mag Geschmackssache sein. Man sah den Gästen jedenfalls an, dass sie sich wohlfühlten und das sehr hochwertige, optisch hübsch angerichtete Essen in dieser entspannten, geradezu familiären Atmosphäre sehr genossen haben. Ich mag diesen Ansatz: so bleibt das gehobene Essen dank des zwanglosen Ambiente insgesamt doch sehr zugänglich.

Für mich ein rundum toller Aufenthalt und ein Restaurant / Hotel / Team, das ich gerne...

I was a guest at the hotel and I just loved everything. the room was spotlessly clean, freshly redecorated with a nice balcony in the back yard. Breakfast was tasteful. The people at the reception were more than helpful and ready to help for our convenience. What impressed me most was that they came to clean the room and change towels the next day we arrived. Overall, I would greatly recommend the hotel and its personnel and definitely will...