Ship's Kobold — Restaurant in Waren (Müritz)

Wir waren in Waren. Und sind beim bummeln eher zufällig auf den Klabautermann getroffen. Wir hatten das Glück ( trotz der vielen Reservierungen / ausgebucht ) einen Tisch zu bekommen. Das es mit dem Essen heute etwas dauern könnte, hat uns natürlich nicht abgeschreckt. Denn gut Ding ( und vor allem gutes Essen !!! ) will nunmal Weile haben. Das warten war selten so angenehm und spannend wie hier. Da die offene Küche im Gastraum liegt, kitzeln einem die leckersten Gerüche in der Nase. Der Koch arbeitet zügig und konzentriert, ohne dabei hektisch zu sein. Nach und nach verlassen wunderbar aussehende Teller die kleine Anrichte, gehen an die Tische, und die lächelnden Gesichter der Gäste beim Essen sprechen Bände. Nach rund 45 kurzweiligen Minuten ist es dann auch für uns soweit. Wir bekommen vorab einen Gruß aus der Küche ( leckerstes Süppchen ever ), und dann, wie bestellt, einen Salat mit Riesengarnelen und eine krosse Hühnchenbrust auf Champignonrahm plus Salat. Beide Gerichte sehen aus wie gemalt, duften herrlich, und schon beim ersten Bissen gehören wir auch zu den lächelnden Gästen. Geschmacklich ist es absolut fantastisch, würzig, lecker, der Koch ist eine Wucht. Ich gehe soweit zu sagen, das das unser bestes Essen in der Gastronomie seit Jahren war. Wie schon von anderen hier geschrieben, gehört dem Klabautermännchen eigentlich ein Stern. Weil es wird tolle, leckerste, regionale Küche geboten. Top zubereitet aus frischesten Zutaten. Mit Herz und Verstand. OHNE Schicky Micky, ohne BlingBling. Der Service ist ( anderst als von ein paar anderen Rezessionen beschrieben ) freundlich, witzig und flott am wirbeln. Wer sehr gut Essen und das drumherum WIRKLICH geniessen möchte, ist hier genau richtig und sehr gut aufgehoben. Denn, wie schon oben erwähnt, gut Ding will ( muß !!! ) Weile haben. Gerade bei GUTEM Essen..... PS. Preis / Leistungsverhältnis geht übrigens auch absolut in Ordnung. Wir haben schon für deutlich mehr Geld deutlich schlechter gegessen. Unser Fazit: Absolut...

Nach einem schönen Tag kehrten wir zu viert im Klabautermann ein und waren ob der vielen guten Bewertungen guter Dinge. Um es gleich vorweg zu sagen… wir wurden nicht enttäuscht. Eher zufällig hatten wir uns alle vier für das Fischgericht mit dem Saibling entschieden. Leider war nur noch Saibling für zwei vorhanden (was für die Frische der angebotenen Speisen spricht) und so bot uns die überaus freundliche Junge Dame im Service an, jedem einen Fischteller mit Saibling und Zander zu bringen, dem wir freudig zugestimmt haben. Umso größer war dann die Überraschung, als sich zu den beiden erwarteten Flossenträgern noch ein Stück Wels im Speckmantel gesellte. Angerichtet auf einem tollen Gemüsebett und zwei megaleckeren Saucen war das Auge schon erfreut und kurz darauf…. ein Geschmackserlebnis sondergleichen. Hier wird nicht einfach gekocht sondern die Freude und Liebe am zaubern in der Küche dem Gast auf einem Teller präsentiert. Einfach toll! Auch das Ambiente sowie die Freundlichkeit von Service und Koch waren überdurchschnittlich und haben unseren ohnehin schönen Tag abgerundet. Wer nach Waren kommt und hier nicht einkehrt… Fairerweise muss gesagt sein, dass man sicherlich preiswerter Speisen kann, aber für das was man hier geboten bekommt ist es nicht zu teuer sondern angemessen. Gute Qualität der Ware, im Service und Küche soll auch gut entlohnt werden. Wer nun denkt, ich bin mit dem Besitzer befreundet und schreibe deshalb so wohlwollend, den muss ich enttäuschen. Ich war erstmals in der Region und kenne hier keinen. Aber von Leuten, die ihre Meinung immer nur dann kundtun, wenn mal etwas schief gelaufen ist, die gibt‘s zur Genüge. Ich schreibe diese Zeilen, damit auch andere in den Genuss dieser...

Geheimtipp: Uriges Restaurant mit sympathischen Besitzern und authentisch, leckerer und regionaler Küche! Danke für den tollen Abend!

Wie waren im März in Waren und sind aus Zufall an diesem kleinen Restaurant vorbeigekommen und haben für den Abend noch einen Tisch reservieren können.

Als wir dann am Abend durch die Tür kamen, begrüßte uns die Wirtin direkt und beichtete uns ganz sympathisch, dass sie sich verzählt hatte und einen Tisch zu viel vergeben hat und ob wir noch an der Bar Platz nehmen wollten?! Das machten wir Gott sei Dank, bekamen einen Aperitif aufs Haus und nach 15 Minuten wurde dann auch direkt ein Tisch frei und alles war gut!

Das Lokal ist sehr klein, 4-5 Tische innen und sehr gemütlich eingerichtet. Die Speisekarte ist gut übersichtlich, mit lokalen und saisonalen Gerichten bestückt.

Wir bestellten eine Flasche Weißwein, dazu vorneweg das Würzfleisch mit Beilagensalat. Ein Klassiker und klassisch lecker und gut serviert!

Anschließend gab es Forelle Müllerin Art bzw. Backfisch mit Kartoffel-Gurkensalat. Die Fische waren sehr lecker und perfekt zubereitet! Die Beilagen klassisch gut und einfach lecker!

Obwohl eigentlich satt, bestellten wir noch die Kirschsuppe mit Klüten. Auch hier wurden wir mit einfacher aber sehr leckerer Küche verwöhnt!

Der Service war jederzeit top und sympathisch und Fragen sowie Wünsche wurden sofort beantwortet und erfüllt.

Wer an der Müritz, authentisch, regional und lecker Essen gehen möchte sollte hier unbedingt vorbeikommen! Besser rechtzeitig reservieren, da...