Alte Brauerei — Restaurant in Weingarten

Guten Abend Freunde der Edelkost,

euer Neviolino hat mal wieder was auf dem Herzen und heute soll es um das Restaurant "Alte Brauerei" in Weingarten gehen. Packt also eure Gabeln aus und bereitet euch auf den gedanklichen Gaumenschmaus vor.

Zum Ambiente: Das Ambiente von außen ist schlicht und unauffällig. Man würde nicht direkt vermuten, dass es sich hier um mehr handelt als eine Klitsche für 10€ Schnitzel. Das hört sich erstmal negativ an, ich bezeichne es eher als bodenständig. Negativ zu bewerten ist, dass durch die Lage keine direkten Parkplätze vorhanden sind und man somit weiter weg parken muss. Vorteilhaft daran: Durch den Spaziergang wird der Kohldampf weiter angeregt, vielleicht auch Kalkül? Vermutlich nicht, aber so kann man sich zumindest 3 Gänge antun ohne schlechtes Gewissen. Ansonsten von innen ebenfalls schlicht, aber edel. Hier wirkt alles nobel, wenn auch etwas eingeengt teilweise und des Öfteren musste man warten, da nicht parallel 2 Leute durch den Gang laufen können. Ansonsten alles absolut in gehobenem Stil, den Preisen angemessen. Nichts, was einen vom Hocker reißt, aber auch nichts, was einem neutral oder gar negativ aufstößt, rundum gelungen. Die Toiletten laden auch hier zum Verweilen ein, es war stets sauber und man musste sich die Hände nicht mit 10 Cent Papier abtrocknen - hierfür gab es frische Handtücher, das war sehr positiv und hinterließ einen edlen Eindruck.

Ich vergebe hier 4,5/5 Neviolinos mit Tendenz zu 4. Verpflegung: Die Vorspeisen waren auf einem hohen Niveau, haben sich keine Ausrutscher geleistet. Sowohl das Carpaccio als auch Tatar oder andere Dinge waren sehr lecker. Hier auch höherpreisig, klar, aber sehr angemessen und frisch zubereitet. Die Hauptgänge waren ebenso ohne große Beanstandung. Das Fleisch war von exzellenter Qualität und der heiße Stein ist ein Highlight. Hier kann man niemandem die Schuld geben für zähes Fleisch, da es schlichtweg am eigenen Urteilsvermögen liegt und man hierfür zumindest einige Gehirnzellen mitbringen sollte. Auch die Auswahl des Fleischs ist top. Nicht zu viel, aber angemessen. Ein weiteres Highlight in meinen Augen ist die Exotikplatte, die man so zumindest in der Umgebung kaum bis gar nicht bekommt. Hier hat jeder mal die Möglichkeit, zu einem fairen Preis was exquisites zu probieren, diese Erfahrung vergisst man jedenfalls nicht. Auch die Ofenkartoffel war eine gute Ergänzung und hat dafür gesorgt, dass man wirklich gesättigt und zufrieden ist, auch wenn diese für mich persönlich kein Highlight darstellt. Gut in jedem Falle, mehr nicht. Die Dips hingegen empfand ich als sehr passend und allesamt als sehr lecker, hier auch Daumen hoch. Die Nachspeisen nahm ich mit gemischten Gefühlen war. Hier stimmen für mich teilweise die Preise nicht, bspw. der Espresso in Kombination mit einer Kugel Eis und einem Shot für knapp 9€. Hingegen das Schokoküchlein als sehr lecker und empfehlenswert. Das Dessert hat für mich den Gesamteindruck nicht groß beeinträchtigt, da Vor- sowie Hauptgang für mich sehr positiv waren. Auch preislich schwer in Ordnung.

Ich vergebe hier 4,5/5 Neviolinos mit Tendenz zu 5. Service: Den Service empfand ich auch als sehr gut. Die Servicekräfte waren auf Zack und sehr freundlich. Den einzigen Kritikpunkt habe ich hier aufgrund der längeren Wartezeit zwischen den Gängen. Zwar hielt es sich noch im Rahmen, hätte jedoch auch hier etwas zackiger sein können für mein Empfinden.

Ich vergebe hier ebenfalls 4,5 Neviolinos mit Tendenz zu 4. Fazit: Sehr gutes Restaurant, das zu gehobenen Preisen eine fast perfekte Erfahrung anbietet mit einem sehr stimmigen Gesamtpaket. Besonders die exotischen Sachen gerne mal probieren, der Laden ist definitiv eine Empfehlung wert.

Summe: 13,5/15 Neviolinos und damit...

This is one of my favorite places when it comes to meat and a joyful family and friends atmosphere. This steakhouse is one of the few places in Germany where you can not only order exotic meats such as crocodile but also cook it to perfection as you wish, since you are given a hot stone to cook it yourself. This is your perfect chance to get that medium rare black Angus steak, accompanied with a delicious baked potato. Lastly, their homemade pana cotta with rasberries is to die for! The ambience is charming and rustic with real old candles and wooden chairs and tables. The service is great and the people are extremely friendly. We got a delicious lachs/salmon on the house as a starter and some Schnapps after our main meal. Keep in mind that this great dining experience will not be some fast in and out affair. Good things take their time, so make sure you're not in a rush to be somewhere. If you love meat and a unique ambiance, you should certainly...

Gestern Abend unsere Erster Besuch in der Alte Brauerei Weingarten. Reservierung via Internet hat ganz gut geklappt. Wir bekamen einen Tisch in der Ecke, der Wunsch nach einem ruhigen Platz für zwei, wurde so leider nicht erfüllt, da direkt neben uns sechs recht lautstarke Gäste feuchtfröhlich feierten und so eine normale Unterhaltung sich für uns recht schwierig gestaltete. Eventuell war der Rest des Restaurants (den wir leider nicht in Augenschein nehmen konnten) ziemlich voll belegt, was den Platz, die Lautstärke und den etwas unaufmerksamen Service begründen könnte. Zum Service: Bei Ankunft standen wir etwas verloren vor dem Tresen, bis wir den Platz in der Ecke zugewiesen bekamen. Nach einiger Zeit und der längeren Betrachtung der Weinkarte, wurde von einem wirklich sehr netten Kellner unsere Getränkebestellung entgegen genommen. Leider war der gewünschte Rosé nicht mehr vorhanden und uns wurde ein Schluck eines anderen zur Verkostung dargeboten, was wir gerne annahmen und diesen dann auch wählten. Im Anschluss entschieden wir uns für ein Tomaten Sáute und einen Antipasto Teller als Vorspeise. Die Sáute war auf einer extra gereichten Herbstkarte, das Fleisch der Hauptspeise wurde toll erklärt (Qualität, Konsistenz) und wir entschieden uns für Lamm und Angus Rind. Die Spezialität des Restaurants ist das darreichen von Fleisch auf dem heißen Stein (also man bezahlt fürs selber zubereiten des Fleisches - natürlich ein Späßchen). Das hat den Vorteil das Fleisch exakt auf den Punkt wie man es möchte zu verzehren. Eine wirklich tolle Idee, zumal das Fleisch eine unglaublich tolle Qualität hat! Die Sáute, mit verschiedenen Meeresfrüchten/Fisch, war unfassbar lecker. Leider war dafür die Antipasto und der Salat zwar qualitativ gut, aber geschmacklich nicht sonderlich erwähnenswert. Zum Abschluß gab es noch einen sehr leckeren selbgemachten Limocello.Es blieb der Eindruck eines Abends mit nettem Service, qualitativ hochwertigen Speisen und einem wirklich schönen altertümlichen Ambiente. Als Kritik gibt es Kleinigkeiten. Der Service schien etwas überfordert und die Gewürzstreuer sollten vielleicht gegen etwas schöneres auf den Tisch ausgetauscht werden, da meiner Meinung nach in einem so hochpreisigen Restaurant etwas besonderes auf den Tisch gehört. Wir werden gerne an einem anderen Abend wieder kommen, neue Erfahrungen machen und neue...