Trattoria Incontri - Wolfsburg — Restaurant in Wolfsburg

Wir wurden bei unserem gestrigen Besuch der Trattoria Incontri leider komplett enttäuscht und sind regelrecht entsetzt über das Verhalten sowie die fachliche Kompetenz des vermutlichen Restaurantinhabers, aber vor allen Dingen über die Qualität der servierten Gerichte. Sowohl die gastronomischen Grundgedanken, eine kundenorientierte Einstellung des Inhabers gegenüber dem zahlenden Gast als auch letztendlich der sicherlich vorhandene eigene Anspruch wurden, bildlich gesprochen, mit Füßen getreten. Bei unserer Ankunft, wir hatten ehrlicherweise leider nicht reserviert, war nur knapp ein Drittel der Tische im Außenbereich besetzt. Auf unsere Nachfrage und Bitte nach einem eventuellen Tisch in diesem Bereich wurde seitens des Inhabers, mit Hinweis auf bestehende Reservierungen (wobei nicht auf allen freien Tischen entsprechende Schilder standen) nicht reagiert. Anfangs verständlich, wenn jedoch nach eineinhalb Stunden dort immer noch mehrere Tische unbesetzt bleiben, hinterlässt das einen mehr als faden Beigeschmack und wirkt unflexibel und stur, zumal wir noch einmal nachgefragt hatten. Das kennen wir von anderen Gastronomiebetrieben anders, die einen kundenorientierten Umgang pflegen. Dies zeigte sich dann leider auch beim Bestellvorgang, bei welchem, ebenfalls durch den vermutlichen Inhaber, in keinster Weise auf einen mit Sicherheit nicht unüblichen Wunsch nach einer geänderten Beilage reagiert wurde. Wenn jedoch sowohl bei den angebotenen, teils hochpreisigen Fisch- und Fleischgerichten exakt die gleichen Beilagen gereicht werden, ist das verwunderlich und wirkt merkwürdig. Dann sollte man wenigstens auf einen Änderungswunsch reagieren können, in unserem Fall lag es jedoch gefühlt am fehlenden Willen. Dann jedoch bei einem 32 Euro Steak sogar die nötige Frage nach dem gewünschten Garpunkt zu vergessen, setzte dem Ganzen die Krone auf und lässt uns an der fachlichen Kompetenz zweifeln. Die drei von uns bestellten Gerichte kamen dann leider auch mit unterschiedlichen Wärmegraden, wobei mein Thunfischsteak nahezu kalt war. Farbe, Konsistenz und Geschmack des Thunfisches lassen uns leider auf ein tiefgekühltes Produkt schließen und war daher ebenfalls eine große Enttäuschung. Als Fazit bleibt daher nur der Wunsch und die Hoffnung, dass unsere negative Erfahrung und unsere konstruktive Kritik wahrgenommen und im kundenorientierten Interesse reagiert wird. Es mag von außen betrachtet belustigend wirken, wenn der Inhaber wie ein eitler Gockel arrogant im Gastbereich herumstolziert und mit dem von ihm auserwählten Gästeklientel kocketiert, mit unserem Erfahrungsschatz wirkt es eher völlig deplatziert und überheblich! Es gibt in Wolfsburg erfreulicherweise genügend gastronomische Einrichtungen, wo wir uns wohler und willkommener fühlen, der Gastronomiegedanke mit Herz und Gastfreundschaft gelebt wird und vor allen Dingen die Qualität der Speisen zu günstigeren Preisen auch noch besser ist. Das sollte eigentlich genügend Ansporn für Verbesserungspotenzial und ein Umdenken beim...

Delicious food in Wolfsburg. I tried the pizza and some appetizers there and I was greatly surprised. The ingredients were so fresh and well served...wow... The service was even better, very friendly and kind. I would definitely come back soon. I was looking for a good place in Wolfsburg and tbh I was struggling a bit but this place is just perfect. I must say, however, that the prices are not the cheapest ones but I consider them fair taking into account the ingredients, the quality and the good service. For that I pay without problem....

Wir waren heute Abend Vorort um dort zu speisen. Das Ambiente war schön und typisch italienisch, leider war der Eingangsbereich und die Tische dort sehr zugig und kalt. Die Bedienung (Egal ob der Mann oder die Frau) wirkten beide sehr lustlos und waren des öfteren mit ihren Handys beschäftigt.

Obwohl der Laden derzeit nicht übermäßig besucht war mussten wir nach der viel zu kleinen und viel zu teuren Vorspeise ( 6 Brothappen mit bisschen Belag für 10,90€?!?) sehr lange auf unsere Hauptspeise warten. Könnte daran gelegen haben das ich eine Pizza ohne scharfe Salami wollte, scheint wohl nicht das Standard Repertoire zu sein.

Die Nudeln und die Pizza kamen dann nach einer gefühlten halben Stunde, die Pizza war an sich OK, nur an den Rändern zu dunkel. Die sich auf der Pizza befindende Salami allerdings hatte eine komische gummiartige Konsistenz und ließ sich demnach auch bescheiden schneiden. Die Nudeln die meine Freundin gegessen hatte waren an sich ok, nur die Tomatensoße (Oder zumindest das was es darstellen sollte) hat nach nichts geschmeckt.

Die beiden Bedienungen kamen auch nicht zwischendurch und haben Mal nachgefragt ob den alles in Ordnung sei, passend zur oben schon genannten Lustlosigkeit.

Alles in allem Preis Leistungsmäßig ein Flop und ein bescheidenes Kulinarisches Erlebnis für 50€ und paar Cent. Vllt. soll man sich das Essen auch schön trinken, denn die Weinkarte plus die Auswahl an alkoholischen Getränken war größer als die eigentliche Speisekarte. Nie wieder.

PS. Hab leider vergessen Bilder zu machen, bei der nächsten...