Bootshaus Steinhude — Restaurant in Wunstorf

Das "Bootshaus" wird erst seit kurzem vom Top-Gastronom Peter Dombrowski betrieben. Genau wie die direkt gegenüber liegende "Sunset-Lounge". Über die Lage lässt sich eigentlich nicht diskutieren - einfach 1A. Wir hatten einen "Aperol Spritz", einen "Bootshaus Sour" (Rum Sour) und als Tapas die "Knoblauch Garnelen" und den "Matjes BBQ" bestellt. Alles war geschmacklich außerst lecker und die Rohprodukte von hoher Qualität. Besonders den "Matjes BBQ" kann ich nur empfehlen - ich hatte Matjes in dieser Zubereitungsart noch nie gegessen.

Die Mitarbeiter waren sehr bemüht, die Wünsche der Gäste zu erfüllen. Sie waren freundlich, schnell und zuvorkommend. Zwei dieser Mitarbeiter/innen taten sich durch besonderes Engagement hervor. Es muss sich in einem neu eröffneten Restaurant eben alles erst einspielen.

Jetzt noch ein paar Worte zum Betreiber, Peter Dombrowksi. Was ich an ihm besonders schätze, ist sein persönlicher Einsatz. Das heißt, wann immer ich in Steinhude bin, treffe ich ihn in einem seiner Betriebe persönlich an. Weiterhin gefällt mir die Kreativität, mit der er einige seiner Speisen und Getränke selbst kreiert und serviert. Auch besondere Events und Aktionen werden von ihm ins Leben gerufen und mit großem Erfolg durchgeführt.

Eigentlich hätte ich dem "Bootshaus" gerne 5 * gegeben, zumindest aber 4,5 Sterne. Da es aber halbe Sterne nun einmal nicht gibt und immer noch ein kleiner Anreiz zur Steigerung sein sollte, ist es vorläufig bei 4 geblieben . Ich bin mir aber absolut sicher, dass das "Bootshaus" die 5* innerhalb kürzester Zeit erreicht - das Potential...

Wir hatten einen Tisch vorreserviert und mussten zunächst sehr lange warten, bis wir überhaupt die Menükarten bekommen haben. Wir sind dann irgendwann reingegangen und haben uns Karten organisiert, als längere Zeit keine Bedienung in Sicht war. Als wir dann bestellen wollten, war wieder niemand in Sicht. Wir hatten uns in der Zeit mit dem Pärchen am Tisch neben uns unterhalten, die scheinbar auch nicht so begeistert waren und eigentlich schon seit längerer Zeit bezahlen wollten. Als dann endlich irgendwann eine andere Bedienung in Sicht war, haben wir diese mehrfach rufen müssen und anschließend gefragt, worauf diese nur überrascht reagierte, dass wir noch nicht bestellen konnten/hatten. Das Essen hat dann auch sehr lange gebraucht, sodass wir über eine Stunde später erst unsere Pizzen bekommen haben. Die Mama Mia Pizza empfanden wir als sehr sehr käselastig und wenig Geschmack. Die Tomaten waren große Fleischtomaten und hatten leider keinen Geschmack. Ich musste die Hälfte des Käses von der Pizza runter machen, damit diese ansatzweise an eine normale Mozzarella Pizza ran kommt. Den anderen Personen bei mir am Tisch, die diese Pizza bestellt haben, hat die Pizza auch nicht zugesagt. Die Preise für Getränke sind eher überdurchschnittlich wenn eine Flasche Wasser über 7€ kostet. Die Tische standen leider nicht gerade, sodass diese immer gekippelt haben, das sollte man am Besten nochmal ändern. Positiv zu erwähnen ist aber der schöne Blick auf den See. Essenstechnisch und vom Service her leider aber ein...

Vor wenigen Monaten hat hier wohl der Besitzer gewechselt, die mir gesagt wurde. Wir waren mit sieben Personen vor Ort und hat uns einen guten Platz im Schatten reserviert, da es tagsüber fast 30 °C hatten. Wir wurden freundlich empfangen und die Getränke waren sehr schnell am Tisch. Die Speisekarte ist relativ übersichtlich und neben Kleinigkeiten gibt es eigentlich nur die Spezialität Pinsa: eine Art Pizza mit einem Teig, der sehr lange gegangen ist und gut bekömmlich sein sollen. Ich selber hatte dieses Gericht als Smokey Piet Style und hatte mich auf dem Barbecue Geschmack und den reichhaltigen Belag sehr gefreut. Allerdings muss ich sagen, dass diese Pinsa recht wässrig ausgefallen ist und eigentlich nach wenig geschmeckt hat. Auch der Vergleich mit meinen Tischnachbarn brachte die selbe Meinung zu Stande. Die scheint aber eine Eigenart dieses Gerichtes zu sein, da meine Familie, ihre Pinsa schmackhaft und gut gelungen fand. Man sitzt dort sehr schön, kann sehen, wie die Leute vorbei flanieren und hat einen Blick auf das Steinhuder Meer. Wer also mit den Kleinigkeiten auf der Speisekarte oder einer Pinsa sehr gut klarkommt, ist hier...