Backξες — Restaurant in Kordelio - Evosmos Municipality

Το εστιατόριο αφήνει γλυκανάλατες εντυπώσεις. Έχω πάει μερικές φορές ώστε να σχηματίσω άποψη. Στα θετικά είναι ο χώρος ο οποίος είναι μεγάλος και όμορφα διακοσμημένος με μεγάλο μπαξέ στο πίσω μέρος όπως προδίδει το όνομα του. Στο κυρίως κομμάτι του φαγητού, σε γενικές γραμμές είναι καλό. Από την τελευταία φορά, τα ορεκτικά ήταν όλα νόστιμα και περιποιημένα. Στα κυρίως τώρα ο γύρος κοτόπουλο και η πανσετομπριζολα πολύ νόστιμα και ωραία ψημένα. Το ψαρονέφρι αδιάφορο στεγνό και πολύ μικρή μερίδα. Το φιλέτο κοτόπουλο είχε μισά κομμάτια ζουμερά χοντρά και μισά κομμάτια λεπτά καμμένα. Η κουζίνα γρήγορη και όλα τα πιάτα ήρθαν στην ώρα τους. Το μαγαζί ήταν γενικώς καθαρό.

Στα αρνητικά τώρα. Η τιμή του ψωμιού είναι εξωπραγματικη. 8 ευρώ για 8 μικρά ψωμακια με μια στάλα σως. 1 ευρώ το ψωμάκι πάει πολύ. Σε άλλα εστιατόρια δίνεις 2 ευρώ το καλαθάκι και έχει μέσα διαφορά ζυμωτα ψωμιά και στο μπαξέ το πληρώνεις χρυσάφι.

Το σέρβις δε μου άρεσε, συγκεκριμένα από ένα άτομο γιατί το δεύτερο άτομο του σέρβις ήταν άψογο. Το εστιατόριο είχε τρομερή αποπνικτηκή ζέστη και όταν ρώτησα ευγενικά εάν μπορούμε να χαμηλώσουμε λίγο τη θερμοκρασία πήρα με αγένεια την απάντηση όχι. Σε ερώτηση μου γιατί όχι, πήρα την απάντηση ότι αν κλείσει θα κρυώσει ο χώρος. Μα δε ζήτησα να το κλείσετε, απλά να μειωθεί η θερμοκρασία που στον 21ο αιώνα που ζούμε νομίζω είναι πολύ εύκολη η αυξομείωση της θερμοκρασίας ενός χώρου. Και γενικότερα να γευματίσω πάω όχι να κάνω σάουνα. Μετά από πολύ ώρα το χαμήλωσαν, ίσως επειδή γέμισε κόσμο και είχαν το ίδιο παράπονο και οι υπόλοιποι.

Οι οδοντογλειφίδες είναι απούσες σε όλα τα τραπέζια και ήρθαν μετά από 20 λεπτά (μετρημένες μήπως και τις πάρουμε σπίτι) και εφόσον τις ζήτησα δεύτερη φορά.

Όταν μαζεύτηκε το τραπέζι ο σερβιτόρος πήρε άτσαλα το ξύλο της μπριζόλα μου και μου γέμισε λάδια το χώρο μπροστά μου και παραλίγο να πέσουν και επάνω μου. Χωρίς να του καίγεται καρφί έφυγε για τη κουζίνα, ούτε ένα συγνώμη ούτε μια προσπάθεια να τα καθαρίσει κάτι που έκανα μόνος μου.

Το επιδόρπιο ήταν καμμενο και άξιζε μόνο το παγωτό. Στο παρελθόν δεν αντιμετώπισα το ίδιο θέμα, αυτή τη φορά όμως δε το πρόσεξαν.

Συνοπτικά θα πήγαινα ξανά, έχει σχετικά καλή κουζίνα και εκτός από κάποια πιάτα που είναι τσιμπημένες οι τιμές, τα υπόλοιπα κινούνται σε λογικά πλαίσια για την εποχή. Πρέπει όμως να διορθωθεί απαραίτητα το κομμάτι του σέρβις γιατί χαλάει κυριολεκτικά όλη την καλή εικόνα...

Ατμόσφαιρα και χώρος 8/10 γιατί ναι μεν είναι ένα πολύ όμορφο μαγαζί, αλλά οι ανεμιστήρες που έχουν δεν κάνουν δουλειά και δεν παλευεται η ζέστη στην πίσω αυλή τώρα το καλοκαίρι. Λογικά Σεπτέμβρη ή Μάη είναι πολύ καλύτερα🥰 Προσωπικό 10/10 ευγενεστατα όλα τα παιδιά και πολύ εξυπηρετικά, μπράβο😁 Κρητική σαλάτα 9/10 τα ψητά λαχανικά μέσα χαλούσαν την σαλάτα, ήταν περιττά κατ εμέ. Όλη η υπόλοιπη σαλάτα έδενε αρμονικά γευστικά αλλά τα λαχανικά ήταν οφ. Φέτα κανταΐφι 8.5/10 Πατάτες τηγανητές με μιξ τυριών 7/10 όχι γιατί ήταν κακό γευστικά, αλλά ήταν οι πιο αδιάφορες τηγανητές πατάτες που έχουμε φάει ποτέ🙄 άνοστο πιάτο, ωστόσο μεγάλη μερίδα, είναι για 3-4 άτομα θεωρώ άνετη. Ίσως αν η σάλτσα τυριών αντιστοιχουσε σε ποσότητα με τις πατάτες, να ήταν λίγο καλύτερη😊 Τηγανιά χωριάτικη 7/10 επίσης αδιάφορη γευστικά, το χωριατικο λουκανικο δεν ταίριαζε καθόλου με το σύνολο της γεύσης. Το κοτόπουλο και το χοιρινό ήταν οκ. Rib eye 7/10 η μπριζολα ήταν σωστά ψημενη ωστόσο παρόλο που ήταν ελαφριά ψημενη για κάποιο λόγο ήταν αρκετά σκληρή. Έχω φάει πολλές φορές αντίστοιχα κομμάτια και έξω και στο σπίτι και ποτέ δεν ήταν τόσο σκληρά. Ίσως να έπεσε κακό κομμάτι σε εμένα, δεν ξέρω. Το μόνο μαλακό της μέρος ήταν το "απ εξω". Το φιλέτο μέσα ήταν υπερβολικά σκληρό για μοσχαρισια. Παρόλα αυτα, γευστικά ηταν πολυ καλη. Το καραμελωμενο κρεμμύδι ήταν ΥΠΕΡΟΧΟ αλλά λίγο και οι πατάτες ατυχής επιλογή συνοδευτικου. Χάλαγαν όλο το πιάτο. Οι τιμές ήταν φυσιολογικές για την εποχή μας που όλα είναι στα ύψη. 68€/2ατομα Το κρασί δροσερο και η γεύση του ήταν δυνατή, που σημαίνει ότι δεν τα αφήνουν τα κρασιά επί μέρες ανοιχτά στο ψυγείο μέχρι να καταναλωθούν! Θα του δώσουμε μια δεύτερη ευκαιρία κάποια στιγμή, εκτός καλοκαιριού γιατί ίσως να πέσαμε σε...

Είναι ένα τεράστιο Χ. Και κράτηση είχαμε και περιμέναμε... Ξέχασε η κουζίνα ένα κυρίως με αποτέλεσμα αφού ενημερώσαμε ότι λείπει ένα πιάτο να αργήσει παρά πολύ αφού τότε έπρεπε να το ξεκινήσουν, δεν είδαν δηλαδή ότι ένα πιάτο έλλειπε και το έκαναν πάσο, αλλά οκ λες αυτα συμβαίνουν σε μια κουζίνα και ειδικά όταν μιλάμε για μια ταβέρνα χαμηλου επιπέδου που απλα θελουν να περασει η ωρα και να σχολασουν, το άσχημο ήταν η συμπεριφορά των σερβιτορων οι οποίοι απλά έλεγαν "ναι δώστε μου ένα λεπτακι" και δεν προσπάθησαν καν να διορθωσουν το λαθος τους, να ζητήσουν μια συγγνώμη, να μας πούνε ότι έγινε ένα λάθος και το διορθώνουμε, κάτι, αλλά τίποτα, ο σερβιτόρος ο οποίος μας εξυπηρέτησε δεν τον είδαμε ποτέ ξανά. Αυτή είναι η δουλειά ενος σερβιτορου; Να παιρνει παραγγελία και τέλος; Με ανάγκασαν να μην δώσω για 1η φορά τιψ και να ζητήσω να διορθωθεί η απόδειξη. Κάναμε και εμείς αυτή τη δουλεία σε (σεζόν 9 μήνες, χωρίς ρεπό) και έχουμε αντιμετωπίσει πολλούς παράξενους ανθρώπους αλλά με σεβασμό. Χρειάζονται σίγουρα έναν σοβαρό υπεύθυνο να τους μάθει τα βασικά. Ξεκινώντας απο τον σεβασμό στον πελάτη και το γεγονός οτι αυτός που πάει για 1η φορά θέλουμε να τον κάνουμε να ξαναπάει.

Από φαγητό τίποτα το σοβαρό, χάλια η σαλάτες λόγο κακής ποιότητας υλικών, στα μακαρόνια οι συνδυασμοί δεν ταιριάζουν και στα κρέατα λάθος όλα τα ψησίματα. Δυστυχώς δεν έχω την επιλογή να δώσω 0 αστέρι για το χώρο ο οποίος δεν κάνει για "εστιατόριο", επικίνδυνος χώρος για φαγητό, ΔΕΝ γίνεται να κάνεις κολπάκια με τη (γεμάτη) παραμάνα πάνω από κεφάλια ανθρώπων, ειδικότερα μικρών παιδιών. Υγ. Και αλλαγή το μενού κρασιών, ότι χειρότερο έχω...