Το πιάτο — Restaurant in Municipality of Chalkida

Στο Πιατο βρεθηκα κατοπιν αναζητησης στο διαδικτυο για το "καλυτερο" μερος για φαγητο στη Χαλκιδα κι αφου εκνευριστηκα με τον σερβιτορο στο πολυ κεντρικο "Μπες και πιες" που μας υπεδειξε να καθισουμε σε ενα τραπεζακι στριμωχτα διπλα σε τρεις φασαριοζους κυριους. Αφου μας αρνηθηκε να παραμεινουμε διπλα στο τζαμι και να ενωσει το δευτερο απο τα δυο τραπεζια με το παραδιπλανο του για καποια μεγαλυτερη παρεα, τον παρατησαμε αρον αρον και την καναμε για κατι καλυτερο. Και δε χασαμε. Με καποιο περπατημα βρεθηκαμε στο Πιατο στο οποιο το περιβαλλον ηταν πολυ διαφορετικο. Ο χωρος (εσωτερικα - μεσημερι 7/11/2018) ηταν πολυ ομορφος, με προσεκτικη διακοσμηση κι εναν αερα καλου πρωτευουσιανικου εστιατοριου. Ο κοσμος ηταν λιγοστος πλην υπαρκτος για να μην αισθανομαστε μοναξια, υπηρχε εντονη μια αισθηση υγειους ιδιωτικοτητας και με εντυπωσιασε η γαληνη που απεπνεε ο χωρος και η ανεση της ατμοσφαιρας. Η θεα που προσφερουν τα τραπεζια κοντα στα τζαμια ειναι πολυ ομορφη και καποια τραπεζακια στο απεναντι πεζοδρομιο που βλεπουν στη θαλασσα το καλοκαιρι θα ειναι περιζητητα. Μια ευγενικη και ηρεμη κοπελα στην εξυπηρετηση μας υποδεχτηκε και η επικειμενη επισκεψη στην τουαλετα ηταν καλη εμπειρια γιατι ηταν πολυ καθαρη και περιποιημενη αντιστοιχη της ποιοτητας του χωρου. Ως προς το φαγητο παραγγειλαμε τυρολουκουμαδες με ζελε φραγκοσταφυλο και τσιπουρο, μια γαριδομακαροναδα και μια μπριζολα χοιρινη μαριναρισμενη με μελι και μουσταρδα. Αρχικα μας εφεραν ζεστα πολυ μικρα στρογγυλα ψωμακια κι ενα ντιπ γιαουρτιου με μια υποψια τυριου (μαλλον κατικι) και παπρικα. Φαουλ το εμφιαλωμενο νερο το οποιο προσγειωθηκε στο τραπεζι χωρις να ερωτηθουμε. Το χυμα λευκο κρασι που παραγγειλαμε (250 mL) ηταν ραφινατο και με λεπτο αρωμα φρουτωδες. Ο,τι φαγαμε ηταν πολυ καλο σε γευση και στα συγκεκριμενα πιατα οι μεριδες ικανοποιητικες - ουτε μεγαλες ουτε μικρες. Μικρες σε ποσοτητα μου φανηκαν οι σαλατες που παρατηρησα να ερχονται στα γυρω τραπεζια παρολο που οι τιμες τους ηταν μαλλον αυξημενες, στα 8-9. Η γαριδομακαροναδα ηταν πολυ πετυχημενη κι ειχε κι ενα χαρακτηρα ανεπαισθητα πικαντικο ενω ειχα την ευκαιρια να πω στον σεφ, που μας επισκεφθηκε στο τραπεζι, οτι η μπριζολα ηταν πολυ νοστιμη αλλα περισσοτερο λιπαρη απ' ο,τι θα επρεπε. Πριν φυγουμε μας κερασαν λικερ μαστιχα και limoncello (πολυ καλα και δυνατα!). Για τα παραπανω πληρωσαμε 33 ευρω, τιμη ελαφρως απογειωμενη σε σχεση με το φαγητο αλλα δικαιη για τη συνολικη εμπειρια που με εκανε να πω οτι αξιζε τα χρηματα. Εαν καποιος μπορει να διαθεσει κατι παραπανω για να εχει μια ολοκληρωμενη επαφη με τις αισθησεις του, αξιζει να δωσει μια ευκαιρια στο συγκεκριμενο εστιατοριο.

ΥΓ. Στα πλην η μουσικη που δεσποζε στο χωρο (mainstream ξενη μουσικη, ενω θα ταιριαζε ενας lounge ακουστικος...

1. πήρα τηλ στο μαγαζί για την παραμονή το σήκωσε ένας πιτσιρικάς ρώτησα τι μενού θα έχει γιατί είναι χριστουγεννα και ξέρω ότι έχουν και δικό τους μενού μου είπε ότι έχουν το christmas αλλά έχουν κανονικά και τον κατάλογο τους λέω ωραία τι μουσική παίζει δεν ήξερε να απαντήσει φυσικά και εκείνη τη στιγμή ρώτησε τον υπεύθυνο και του απάντησε πως θα έχει lounge και dj...πάμε στο μαγαζί καθόμαστε έρχεται ο κατάλογος ο Χριστουγεννιάτικος τον βλέπω λέω θέλω τον κανονικό γιατί είμαι χορτοφάγος ...μου λέει ναι ναι ρωτήσουμε τον σεφ έρχεται ο υπεύθυνος του μαγαζιού λέω τρώω μόνο ψάρι μου λέει είσαι pescatarian δηλ λέω ναι ααα υπέροχα έχουμε σφυριδα (32€ το πιάτο) λέω στο κατάλογο είδα ταλιατελες με σολωμό μου λέει δεν είναι vegan το πιάτο λέω δεν είμαι vegan είμαι pescatarian μου λέει έχει βούτυρο λέω το τρώω κανονικά έρχεται μετά από λίγο μου λέει δεν γίνεται να το κάνουμε.μονο το χριστουγεννιάτικο μενού μάλιστα πήρα μια σούπα βελουτε εννοείται δεν χόρτασα ...η φίλη μου πήρε ψαρικο και της το έφεραν ώμο και εννοείται ότι δεν χόρτασε τόση μικρή μερίδα...έρχεται ένας κύριος μετά από λίγο μαζί με 2 γυναίκες και όλος τυχαίος κάθεται δίπλα μου ...έρχεται ο σερβιτόρος και του λέει ότι θέλει τον κανονικό κατάλογο γιατί στο christmas δεν του αρέσει τίποτα ...λέει μισό να ρωτήσω τον σεφ ..εκεί γελάω λέω εντάξει τους κοροϊδεύουν όλους λένε τα ίδια ...έρχεται ο υπεύθυνος πάλι λέει δεν βοηθάτε να πείτε τι θέλετε να φάτε λέει αυτός κοτόπουλο θα ήθελα εκεί γίνεται χαμός μεταξύ τους αρχίζει και φωνάζει ο υπεύθυνος λέγοντας έχετε ξαναέρθει εδώ στο μαγαζί και εσάς πως σας λένε και τέτοια! Τα ακούω εγώ από δίπλα λέω δεν το ζω αυτό σήμερα ...τσακώνεται ο κύριος με τις γυναίκες γιατί οι γυναίκες έλεγαν επρ να πεις ότι θες να φας έστω κοτόπουλο μπας και σε βοηθήσει και το φτιάξει ο σεφ...ο κυριουλης να έχει ξενερώσει γτ δεν μπορούσε να φάει τίποτα και λογικό ....και εγώ φεύγοντας γυρνάω και του λέω ότι και να λέγατε στο υπεύθυνο να σας φτιάξει θα έλεγε ότι δεν γίνεται επομένως μην νευριάζετε με σας ...ο υπεύθυνος έχει το πρόβλημα και φεύγω κυρία χωρίς να αφήσω φυσικά τιπς χωρίς να κάνω φασαρία για όλα αυτά που συνέβησαν ...μείναμε νυστικες και με τα νεύρα τσαταλια ο υπεύθυνος να με ρωτάει όλα καλά;πριν φύγουμε και εγώ να λέω ναι τι να πω ότι εξαιτίας σου μέρα που ήταν έμεινα νυστικη; άλλη φορά να ενημερώνετε τι περιλαμβάνει ο κατάλογος και όχι απλά να έρχεται ο κόσμος για να κάτσει στο μαγαζί σας γιατί αυτό μόνο σας ένοιαξε...

I recently discovered Piato in Chalkida, and I can honestly say it’s a culinary experience worth trying. The fusion cuisine is executed brilliantly – dishes are full of flavor, and even though the portions are on the smaller side, each plate is a true explosion of carefully balanced tastes.

The desserts are absolutely extraordinary, making it hard to choose a favorite! The atmosphere is warm and welcoming, and what makes the experience even more special is the waiter Dimitri – truly outstanding, attentive, friendly, and full of positive energy. He adds that “extra touch” which turns a dinner into a memorable moment.

In short, Piato is a wonderful place in Chalkida where food, service, and atmosphere come together perfectly. Highly...