Βλάχικη Γάστρα — Restaurant in Municipality of Dionysos

Ψησταριά στην Ροδόπολη Αττικής. Ας ξεκινήσουμε από τα καλά και εύκολα. Ο κύριος Πέτρος έχει βαθειά γνώση του κρέατος. Είναι ψήστης με πολλά χρόνια εμπειρία, και ξέρει να ψήνει τα κρέατα όσο πρέπει. Όχι να τα έχει περάσει από τις εφτά πυλες της κολάσεως, που οι "καλοφαγάδες" τα θέλουν μαυρισμένα... Υποδειγματικό ψήσιμο στα παιδάκια και σε ότι έχει σχέσει με μοσχάρι (=ροζ). Πραγματικά χωρίς εύκολη σύγκριση. Δεν σημαίνει ότι και στα άλλα της ώρας δεν είναι καλός. Αλλά στο μοσχάρι φαίνεται η τέχνη. Να μην γίνει σόλα. Στα υπόλοιπα τώρα ... Από ορεκτικά υπάρχουν χόρτα, χωριάτικη κολοκυθάκια τηγανητά, τυρόπιτα στο τηγάνι και σχεδόν εκεί τελειώνουμε. Από κατάλογο είναι όλα της ώρας με σπεσιαλιτέ την γάστρα την οποία πρέπει να την έχετε προπαραγγείλει. Επίσης κάπου εδώ τελειώνουμε. Το κοκορέτσι είναι επίσης υποδειγματικό σε μεγάλο ποσοστό επισκέψεων. Οπότε όποιος του αρέσει η ψησταριά είναι προφανώς στις τοπ θέσεις. Αλλά ψησταριά χωρίς κοντοσούβλι και ειδικά πρόβειο που είναι ο βασιλιάς, δεν δικαιολογείται εύκολα.

Παρόλα αυτά το κατάστημα είναι ποιοτικό με τιμές βορείων προαστίων. Αξίζει τον κόπο για όσους θέλουν να κάνουν το ταξίδι.

Update 12/2. Γάστρα αρνί, κοκορέτσι rib eye, και ορεκτικά μια χαρά. Με τις ποσότητες στα κρέατα είχαμε λίγο θέμα... Αλλά κατά τα άλλα τα ίδια.

Update: 6/3. Παϊδάκια πρόβεια, φιλέτο μοσχαρίσιο, χόρτα σαλάτα 🥗🥗, τζατζίκι, κολοκυθάκια τηγανητά και επιτέλους κοντοσούβλι ( χοιρινό δυστυχώς αλλά μην τα θέλουμε όλα δικά μας. ) Ήταν εξαιρετικά όλα επιβεβαιώνοντας την δεινότητα του καταστήματος στο ψήσιμο. Το κρασί 🍷🍷 του πάρα πολύ καλό. Και με την περίσσια άσκηση ψυχολογικής και συναισθηματικής βίας μέσω των κερασμάτων που μας άσκησε, δεν έχω άλλη επιλογή από το να αυξήσω τη βαθμολογία σε 5 🌟🌟🌟🌟🌟.

Κύριε Πέτρο! Το πρόβειο γιαούρτι ακόμα δεν το έχουμε δει.... Το νου...

Εάν έρθεις μέχρι εδώ αξίζει να δοκιμάσεις φαγητό στο γάστρο! Θυμίζει "γιαγιαδίστικη" συνταγή άλλης εποχής, πράγμα σπάνιο να το συναντήσεις σε ταβέρνα. Οι πατάτες λουκούμι και το κρέας εξαιρετικό. Bonus tip: να κάνετε βούτα με ψωμάκι στα ζουμάκι του πιάτου για να πάρετε όλη τη νοστιμιά. Προσοχή όμως, διότι είναι αρκετά "βαρύ" φαγητό. Εμείς 2 άτομα πήραμε 1 κιλό (τόσο πάει η μερίδα) και κάναμε αρκετές ώρες μέχρι να συνέλθουμε από το φούσκωμα (ούτε οι σόδες δεν έκαναν δουλειά). Συμβουλή: πάρτε μια μερίδα γάστρο, 3 άτομα και συμπληρώστε το με κάτι extra.

Πρέπει να κλείσεις τραπέζι και να κρατήσεις μερίδες για να προλάβεις να φας ειδικά αν πας ΠΣΚ. Καθημερινή λίγο δύσκολο να πετύχετε γάστρο (θέλει πολλά άτομα για να βάλει όλο αυτό το ταψί), οπότε το ΠΣΚ είναι μονόδρομος. Αρκετός κόσμος και το service προσπαθούσε, αλλά γινόταν πανικός με αποτέλεσμα να υπάρχουν καθυστερήσεις, κυρίως στην πληρωμή, παρά στην παράδοση του φαγητού.

Θα το πρότεινα σαν εναλλακτικό φαγητό ταβέρνας αντί του κλασσικού ψητού στα κάρβουνα (της ώρας). Και τα δύο είναι υπέροχα, το καθένα με το δικό του μοναδικό τρόπο. Προσωπικά μου φάνηκε κάπως ακριβό τα 38 ευρώ το κιλό η μερίδα του αρνιού. Αν δεν είχαμε σκάσει από το φαγητό, θα ήταν σίγουρα...

Επίσκεψη Κυριακή μεσημέρι. Προτείνω πριν επισκεφθείτε το μαγαζί να κάνετε ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ κράτηση για να δοκιμάσετε την γάστρα, αλλιώς υπάρχει περίπτωση να πάτε και να μην βρείτε. Ειλικρινά απ' όπου κι αν έρχεστε η γάστρα αξίζει με τα χίλια! Λογαριασμός 100 ευρώ για τέσσερα άτομα. Παραγγείλαμε την σαλάτα την ανάμεικτη, ένα ταλαγάνι στη σχάρα με μαρμελάδα ντομάτας, μία μερίδα κοκορέτσι, μία μερίδα λουκάνικο, μία μερίδα μπιφτέκια μοσχαρίσια και αρνάκι στη γάστρα με πατάτες (γύρω στα 1,2 kg), ενώ σερβίρουν ψωμί ψημένο στα κάρβουνα. Από κρασί προτιμήσαμε το λευκό, το οποίο ήταν αρκετά καλό. Η σαλάτα πολύ νόστιμη, όπως και το ταλαγάνι με την μαρμελάδα. Το κοκορέτσι και η γάστρα ήταν απλά ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ! Τα μπιφτέκια ήταν νόστιμα, αλλά δεν ήταν κάτι ιδιαίτερο κατά την γνώμη μου, ίσως το πιάτο που άξιζε λιγότερο σε σχέση με τα υπόλοιπα. Το λουκάνικο ήταν κι αυτό νόστιμο. Στο τέλος μας κέρασαν ραβανί. Η εξυπηρέτηση ήταν ΑΡΙΣΤΗ, οι σερβιτόροι ήταν πάρα πολύ φιλικοί και ευγενείς, ενώ τα πιάτα ήρθαν σε σύντομο χρονικό διάστημα. Άρεσε πολύ και στους 4 μας και σίγουρα θα το ξαναεπισκεφθούμε στο μέλλον, δοκιμάζοντας και τα αρνίσια...