Στοά Μουσική Μπακαλοταβέρνα — Restaurant in Municipality of Ilioupoli

Ο χώρος καλός εναρμονισμένος με την ονομασία του μαγαζιού. Αρχικά το service του μαγαζιού ήταν εξυπηρετικό, πρόθυμο, ευγενικό, αλλά χαμένο και με μεγάλες καθυστερήσεις. Δεν γνωρίζω τι μπορεί να έφταιγε σε αυτό το θέμα, αλλά όλοι διαπιστώσαμε την προθυμία να μας σερβίρουν αλλά με πολύ ερασιτεχνισμό, λες και το μαγαζί είχε ανοίξει πριν μια εβδομάδα και όλα λειτουργούσαν στην λογική «πάμε το ‘χούμε». Με την κουζίνα κάτι περίεργο συμβαίνει και η ποιότητα όσον παραγγείλαμε ήταν πολύ κακή. Η χωριάτικη ΟΚ, το σαγανάκι φάκελος είχε το ίδιο πρόβλημα με το ντιπ στα κεφτεδάκια, το τυρί είχε την γεύση του αναμμένου (κακή συντήρηση? κακή διαχείρηση? κάτι άλλο?) τα κεφτεδάκια και τα μπιφτέκια στην ποικιλία κρεατικών εξωτερικά φαίνονταν περισσότερο από ότι έπρεπε ψημένα, μέσα ήταν ωμά. Επειδή το μίγμα για του κιμά στα κεφτεδάκια έδειχνε πως είχε και χοιρινό, το ωμό το πάει στα επικίνδυνα, δοκιμάσαμε δεν τα φάγαμε. Η ποικιλία κρεατικών στο σύνολο της παρουσίαζε κακό - υπερβολικό ψήσιμο, σε σημείο που όλα τα κρεατικά ήταν στεγνά και αφυδατωμένα. Τέλος με τη τηγανιά χοιρινού που είναι ένας μεζές που δεν προετοιμάζετε, φτιάχνετε την στιγμή της παραγγελίας, όπως άλλωστε κάνουν όλα τα αντίστοιχα μαγαζιά εστίασης για όλη την κάρτα του menu τους που σέβονται τον πελάτη τους και φυσικά την κουζίνα την λειτουργεί έμπειρος μάγειρας που γνωρίζει και αγαπά αυτό που κάνει. Η συγκεκριμένη τηγανιά ήταν τουλάχιστον προηγούμενης ημέρας και είχε την γεύση του μπαγιάτικου και ξανά ζεσταμένου. Βέβαια φεύγοντας όλα αυτά που γράφω τα ανέφερα κυρίως από ενδιαφέρον για να μπορέσουν ως κατάστημα (πάντα κατα την γνώμη μου) να το βελτιώσουν και μου είπαν πως θα τα μεταφέρουν στην κουζίνα. Όμως για την τηγανιά ήταν βέβαιοι πως την έφτιαξαν «σήμερα» (την ίδια ημέρα) επομένως μπαγιάτικη αφού δεν ετοιμάστηκε όταν δόθηκε η παραγγελία. Επειδή είμαι άνθρωπος της κουζίνας, η τηγανιά, σας είχε ξεμείνει. Ένας κύριος από το service μου έδειξε πως την αγαπά την δουλειά του, γιαυτο εάν αγαπάτε όλοι εσείς που εργάζεστε στο συγκεκριμένο μαγαζί αυτό που κάνετε (όπως και να έχει το αφεντικό οφείλει να βάλει τους κανόνες λειτουργίας και ικανοποίησης του πελάτη), να είστε σίγουροι πως το αποτέλεσμα θα φτάσει στο τραπέζι και εμείς θα το απολαύσουμε και θα σσς δώσουμε όχι 5 αστέρια αλλά 105 αστέρια.

Όχι δεν άξιζε τα χρήματα που δώσαμε, η ικανοποίηση χαμηλότερα δεν γίνετε & θα περάσει πολύς πολύς καιρός για να σκεφτούμε να δώσουμε μια δεύτερη ευκαιρία.

ΥΓ: Απαντώ μετά την απάντηση που δώσατε στην κριτική μου: Αντιλαμβάνομαι από το ύφος της απάντησης σας, ότι κάποιες κριτικές που κάνουν οι πελάτες σας, να μην σας αρέσουν. Σε καμία περίπτωση όμως δεν θα πρέπει τις «αρνητικές» κριτικές να προσπαθούμε να τις μειώσουμε ή να τις διαστρεβλώσουμε. Διαβάζοντας την απάντηση σας σε όσα έγραψα στην κριτική μου, διαπίστωσα πιο είναι το «πρόβλημα». Κλείνοντας εδώ το θέμα, σας διαβεβαιώνω πως η κριτική μου δεν έγινε με κακή πρόθεση, κάποιος που την διαβάζει σωστά το καταλαβαίνει, γιαυτο σας εύχομαι μια επιτυχημένη επαγγελματική πορεία με διάρκεια και πάντα με...

25η Μαρτίου. Τραγική εμπειρία το συγκεκριμένο μαγαζί, για την οποία δεν ευθύνεται το προσωπικό του καταστήματος. Παραλίγο το ένα άτομο της παρέας μας να φάει με τα χέρια το φαγητό (τα μαχαιροπίρουνα του ήρθαν μετά από καμιά ώρα), ενώ πιάτο δυστυχώς μοιράστηκε από τον διπλανό του (4 σερβίτσια αντί για 5). Οι μερίδες απαράδεκτες σε μέγεθος (εξαίρεση αποτελούν οι κολοκυθοκεφτέδες και η σφακιανή τυρόπιτα), ενώ να σημειωθεί πως πατάτες τηγανιτές, χόρτα, γαρίδες σαγανάκι και κολοκυθοκεφτέδες ήρθαν στο τραπέζι μας μετά από μιάμιση ώρα και αυτό μετά από αγανάκτησή μας από τις συνεχείς παρατηρήσεις!!!!! Ανήμερα της 25ης Μαρτίου και τιμώντας τη παράδοση, θέλαμε να φάμε μπακαλιάρο σκορδαλιά, για τον οποίο ενημερωθήκαμε (τελευταία στιγμή εννοείται και με θράσος) πως ΔΕΝ μπορούσαμε να παραγγείλουμε 5 μερίδες (5 άτομα ήμασταν στη παρέα), διότι δεν θα έμεναν μερίδες για να φάνε και άλλοι πελάτες! (φαίνεται κάνανε...οικονομία). Ήρθαν 3 μερίδες που μόνο μπακαλιάρος δεν ήταν, ενώ η ποσότητά της ήταν για 7 χρονών παιδί. Το χειρότερο όλων ήταν η γελοία στάση του μάλλον ιδιοκτήτη, ο οποίος μας αντιμετώπισε με ειρωνεία και με υφάκι χιλίων καρδιναλίων , όταν του κάναμε συνεχείς και ευγενικές υπενθυμίσεις για τη παραγγελία μας (εννοείται πως συγγνώμη δεν είπε). Ως επαγγελματίας τα τελευταία 5 χρόνια και συγκεκριμένα σερβιτόρος στο χώρο της εστίασης και έχοντας δουλέψει σε (σωστά) μαγαζιά των νοτίων προαστίων και της παραλιακής, ντρέπομαι που υπάρχουν τέτοιοι ιδιοκτήτες και αφεντικά. Λάθη εξυπακούεται πως γίνονται και θα εξακολουθούν να γίνονται διότι είμαστε άνθρωποι και όχι ρομπότ, και σας το λέει αυτό άτομο το οποίο λιώνει τα παπούτσια του με 12ωρα κτλ στον χώρο. Ποτέ όμως δεν ειρωνεύτηκα και ποτέ δεν είχα υφάκι απέναντι σε πελάτη (είχε δεν είχε δίκιο), σεβόμενος τα χρήματα που έρχεται και αφήνει στα μαγαζιά που εργάζομαι. Καλό θα ήταν εν έτη 2025 να σεβόμαστε τα χρήματα που ο εκάστοτε πελάτης "αφήνει" στο τραπέζι, ιδίως όταν αυτός είναι ευγενικός και σωστός απέναντι στην επιχείρηση και εννοείται όταν το κατάστημα χρεώνει 5 ευρώ τις πατάτες τηγανιτές και τον μπακαλιάρο σκορδαλιά 15 ευρώ, αναγκάζοντας έτσι μια οικογένεια να διαθέσει ποσό άνω των 70 ευρώ για να φάει έξω τέτοιες...

Επισκεφθήκαμε το συγκεκριμένο μαγαζί τον περασμένο Οκτώβριο. Το φαγητό ήταν οκ χωρίς κάτι το αξιοσημείωτο, τιμές φυσιολογικές προς τσιμπημένες, διακόσμηση ωραία. Άργησαν πάρα πολύ να μας εξυπηρετήσουν, κυριολεκτικά περιμέναμε πάνω από μισή ώρα για να μας φέρουν έστω νερό. Αλλά ο σημαντικότερος λόγος για το ένα αστεράκι είναι ότι, ενώ καθόμασταν στον πάνω όροφο δίπλα στην ορχήστρα και το μαγαζί ήταν κλειστό φυσικά από παντού, οι περισσότεροι θαμώνες κάπνιζαν και κανείς ποτέ δεν τους έκανε παρατήρηση - δεν περίμενα κάτι τέτοιο εξάλλου αφού και ένα μέλος από την ορχήστρα κάπνιζε επίσης. Μετά από ώρα η ατμόσφαιρα είχε γίνει αποπνικτική από τον καπνό, καθώς τα τραπέζια είναι ήδη αρκετά στριμωχτά. Το θεωρώ τραγικό εν έτει 2023 να υπάρχουν ακόμη μαγαζιά που δεν σέβονται τους μη καπνίζοντες!! Δεν θα το προτιμήσω ξανά!

Απάντηση στην απάντηση του μαγαζιού: Όχι ότι σας αφορά για ποιο λόγο επέλεξα σήμερα να κάνω την κριτική μου, αλλά επειδή εχθές μου έτυχε ακριβώς το ίδιο και σε άλλο μαγαζί, αποφάσισα να μην το αφήνω πλέον να περνάει έτσι και να κάνω το ελάχιστο που μπορώ να κάνω, που είναι μια αρνητική κριτική. Όπως είπα το θεωρώ απαράδεκτο τη σήμερον ημέρα να υπάρχουν ακόμα μαγαζιά που επιτρέπουν να καπνίζουν όλοι στους κλειστούς χώρους και από την απάντησή σας καταλαβαίνω ότι δεν σκοπεύετε να αλλάξετε κάτι. Το μόνο που έχετε να πείτε είναι ότι είμαι βαλτή, λες και δεν είχα πιο σοβαρά προβλήματα από το να με ενδιαφέρει να βλάψω το δικό σας μαγαζί. Θλίβομαι πραγματικά για τον τρόπο που σκέφτεστε και που απαντάτε στους...