Snack Grill Express — Restaurant in Municipality of Thessaloniki

Γράφω αυτή την κριτική εν μέρει για να ενημερώσω για το φαγητό της συγκεκριμένης ψησταριάς και εν μέρει ως απάντηση στην άδικη κατά την άποψή μου κριτική του Chris Douka. Να τονίσω ότι ενώ δεν κατοικώ στην περιοχή είμαι πελάτισσα του συγκεκριμένου καταστήματος τα τελευταία 13 χρόνια και θα συνεχίσω να έρχομαι όποτε θέλω να δοκιμάσω καλό γύρο. Το συγκεκριμένο κατάστημα είναι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση. Όλα ετοιμάζονται στα κάρβουνα ακόμη και ο γύρος, που είναι ένας από τελευταίους χειροποίητους στη Θεσσαλονίκη και ο οποίος ετοιμάζεται καθημερινά από νωπό χοιρινό κρέας από τους ιδιοκτήτες της επιχείρησης και όχι από κάποια βιοτεχνία τροφίμων. Αντίστοιχη είναι και η ποιότητα του διάσημου πλέον γεμιστού μπιφτεκιού τους. Η ψησταριά είναι μικρή και ο μόνος λόγος γι' αυτό είναι γιατί θέλουν να ελέγχουν την ποιότητα των προϊόντων τους, επίσης χειροποίητες είναι σίγουρα η πάπρικα και το τζατζίκι που έχω δοκιμάσει. Η ποιότητα είναι εξαιρετική που είναι γεγονός ότι κάθε βράδυ ξεπουλάνε όλα τα προϊόντα τους και τα ετοιμάζουν εκ νέου το επόμενο πρωί. Αυτά ως προς την ποιότητα των τροφίμων που σερβίρονται Επειδή όλα γίνονται στα κάρβουνα είναι γεγονός ότι δεν είναι πάντα εφικτή η ταχύτητα, είναι γεγονός ότι υπάρχει αναμονή. Εμείς που γνωρίζουμε το κατάστημα δεν το θεωρούμε πρόβλημα, απλά κανονίζουμε το χρόνο μας ανάλογα, όποιος όμως αποφασίσει να το επισκεφτεί για 1η φορά καλό είναι να έχει υπ' όψιν ότι για πρακτικούς λόγους δίνεται προτεραιότητα στα πακέτα (κι αυτό είναι το λογικό κατά την άποψή μου). Όσον αφορά την κριτική του Chris Douka είναι άδικη και καθ' όλα ψευδής γιατί δυστυχώς γι' αυτόν ήμουν παρούσα με τον αδερφό μου όταν έγινε το συμβάν (καθόμασταν στο τραπεζάκι ανάμεσα στο φράχτη και στο τραπέζι του κυρίου). Σε καμία περίπτωση δεν περίμενε μία ώρα για να σερβιριστεί, για την ακρίβεια καθίσαμε στις 8:30μ.μ. όταν είχε ανοίξει το κατάστημα και ο κύριος ήρθε στις 9:00- 9:10μ.μ., σερβιρίστηκε γύρω στις 9:30μ.μ. (ταυτόχρονα με εμάς) το γεμιστό μπιφτέκι, τη ρώσικη και αγγουροντομάτα συν τα ποτά ενώ είχε σε εκκρεμότητα το γύρο (όπως και εμείς). Όταν διαπίστωσε ότι όσον αφορά το γύρο εξυπηρετούνται πρώτα τα πακέτα (όπως εξήγησα γιατί η κάθε μερίδα γύρου ετοιμάζεται στα κάρβουνα) άρχισε να φωνάζει και να βρίζει στην αρχή τους ιδιοκτήτες οι οποίοι μάταια προσπάθησαν να του εξηγήσουν και εν συνεχεία όλους εμάς τους πελάτες με εξαιρετικά σκαιούς χαρακτηρισμούς. Αποτέλεσμα του ζητήθηκε να φύγει από το κατάστημα. Πρέπει να τονίσω ότι ήταν τόσο άδικη η επίθεση του προς την επιχείρηση που κανείς από τους θαμώνες δεν τον υποστήριξε αντίθετα υπήρξε κάποιος που του επισήμανε σε αντίστοιχο ύφος τη φαιδρότητα της συμπεριφοράς του. Εν κατακλείδι αν θέλετε εξαιρετική ποιότητα και δεν σας ενδιαφέρει αν χρειάζεται να περιμένετε λίγη ώρα επιπλέον μην διστάσετε να το δοκιμάσετε. Αν όμως ο χρόνος σας είναι πιο σημαντικός από την παρεχόμενη ποιότητα φαγητού είναι προτιμότερο να διαλέξετε κάτι άλλο ή να το πάρετε σε πακέτο. Προσωπικά θα συνεχίσω να κάνω τη διαδρομή μέχρι την Κάτω Τούμπα (μένω στο κέντρο της πόλης) για να φάω τον καλύτερο γύρο Θεσσαλονίκης...

Θα σας περιγράψω επακριβώς και αντικειμενικά τι συμβαίνει με το συγκεκριμένο μαγαζί. Πρόκειται για ένα παραδοσιακού τύπου, μικρό οικογενειακό μαγαζί το οποίο συζητούσαμε εδώ και καιρό να επισκεφθούμε και να δοκιμάσουμε τον φημισμένο γύρο του.

Στο μαγαζί δούλευαν 4 άτομα οι 3 μέσα και μια κοπέλα έξω η οποία σέρβιρε έπαιρνε παραγγελίες και μάζευε τα τραπέζια. Καθίσαμε σε ένα από τα τραπεζάκια έξω στις 21:45 το βράδυ το οποίο μαζεύτηκε από τα αποφάγια των προηγούμενων στις 22:00. Παραγγείλαμε 3 σάντουιτς με γύρο και ένα με κοτόπουλο στις 22:20 και τα 3 πρώτα μας τα σερβιραν στις 22:55 (τα 2 μαζί σε ένα πολύ μικρό πιάτο) ενώ το τελευταίο δεν ήρθε ποτέ οπότε ο ένας από τους τεσσερις δεν έφαγε.

Καθ'όλη τη διάρκεια αναμονής επικρατούσε μια ασυνεννοησία μεταξύ των εργαζομένων, ένα χάος, όσο προσπαθούσαν να ψήσουν τον γύρο τον σε μια σπασμένη μηχανή που τη γυρνούσαν με το χέρι και να διαβάσουν τα χαρτάκια της κοπέλας, να βάλουν σε τάξη τις παραγγελίες του κόσμου που καθόταν αλλά και του κόσμου ο οποίος είχε πάρει τηλέφωνο από νωρίτερα για take away και πάλι περίμενε πολλή ώρα όρθιος έξω για κάτι που το όνομα express μόνο ειρωνικά το χαρακτηρίζει. Δεν υπήρχε επίσης καθόλου μουσική έστω χαμηλά, έστω μέσα, κάνοντας όλο αυτό ακόμη πιο άβολο.

Να σημειώσω εδώ πως γνωρίζαμε και ήμασταν προετοιμασμένοι για την αναμονή και το σκηνικό που επικρατεί γενικότερα αλλά ήμασταν σίγουροι πως, αφού έχει τόση ζήτηση θα ανταμειφθούμε με τον καλύτερο γύρο που θα έχουμε φάει στη ζωή μας.

Κάτι το οποίο δεν συνέβη. Το σάντουιτς αν και σχετικά νόστιμο ηταν πολύ μικρό, ο γύρος και οι πατάτες ελάχιστες, η πίτα γλίτσα από το λαδι και γενικότερα δεν ανταποκρίθηκε σε καμία περίπτωση στο χάσιμο χρόνου και στην εξυπηρέτηση.

Προσωπικά δεν θα ξαναπάω στο μαγαζί μιας και - για εμένα προσωπικά - υπάρχουν καλύτερες επιλογές παραδοσιακού γύρου στην περιοχή χωρίς να χρειάζεται κάποιος να περιμένει μια και μιάμιση ώρα για να φάει κάτι καλό σε γεύση, μικρό σε μέγεθος και κάκιστο σε όλα τα υπόλοιπα.

Σημείωση: Η τουαλέτα του καταστήματος αν και μικρή και παλιά ήταν πεντακάθαρη με χαρτί και σαπούνι μέσα κάτι που δεν το περίμενα. Μπράβο σας για αυτό.

Προς τους ιδιοκτήτες: Το κατάστημα σας έχει τον κόσμο του και μεγάλη ζήτηση οπότε σίγουρα κάτι κάνετε καλά. Είναι στενάχωρη όμως η εικόνα ταλαιπωρίας στα πρόσωπα του, το μουρμουρητό και τα ξεφυσήματα για την αναμονή και σίγουρα δεν αξίζει να χάνετε έτσι νέους πελάτες. Πραγματικά, με 2-3 πολύ απλές κινήσεις οργάνωσης και τάξης μπορείτε να βελτιώσετε την εξυπηρέτηση και την εικόνα σας η οποία αυτή τη στιγμή σώζεται από ένα νόστιμο σχετικά πιάτο...

Πολύ παλιά συνοικιακή (Κ.Τούμπα) οικογενειακή επιχείρηση στην οποία θα φας τον καλύτερο χειροποίητο γύρο στα κάρβουνα που έφαγες ποτέ στην πόλη. Εδω δεν παίζουν με τις ποσότητες που βλέπεις αλλού αλλά με τις ποιότητες. Υπάρχει μεράκι τιμιότητα αξιοπρέπεια. Όποιος δεν υπολογίζει αυτά ας συνεχίσει να τρώει στα γνωστά γυράδικα εκεί που βάζουν ενα τόνο γύρο λες και έχεις να φας ημέρες και που τρέχουν τα λάδια σαν ρυάκι απο τις λαδόκολλες. Παρόλο που είμαι απο την περιοχή δεν είχα φάει ποτέ παρά μονο πρίν λίγους μήνες κατόπιν υπόδειξης φίλων μου που έχουν φάει εκεί. Ειλικρινά δεν έχω φάει ποτέ μου καλύτερο γύρο όπως και δεν πιστεύω πως υπάρχει σύγκριση με κάποιον αφού είναι έτη φωτός μπροστά απο τους υπόλοιπους. Ό μοναδικός γύρος που θα μπορούσε να συγκριθεί μαζί του θα ήταν αυτός του Γιώτη (οι παλιοί Τουμπιώτες ξέρουν...) αλλά πάλι και εκεί θα ξεχώριζε γιατί αυτός ο γύρος έχει ποιότητα και γεύση ενω ο γύρος του Γιώτη είχε γεύση αλλά όχι ίδια ποιότητα κρέατος. Με την πρώτη μπουκιά κατάλαβαίνεις οτι τρώς κάτι πολύ ξεχωριστό. Έχω ακούσει τα ίδια εγκώμια και για το μπιφτέκι του το οποίο δεν έχω δοκιμάσει αλλά θα το κάνω λίαν συντόμως Τέλος επειδή διάβασα πολλά σχόλια έχω να πω οτι όποιος παραπονιέται για την ποσότητα και για την ταχύτητα εξυπηρέτησης ας πάει να φάει στα γνωστά γυράδικα που σου βάζουν ενα τόνο γύρο σε χρόνο ντετέ αυτήν την κακομάθεια που έχει καθιερωθεί σχεδόν σε ολα τα μεγάλα γυράδικα. Τι να το κάνεις το πολύ όταν δεν υπάρχει ποιότητα ;; Αυτήν την νοοτροπία δεν μπορώ να την καταλάβω. Αυτό που ξέρω είναι οτι οταν θες ποιότητα πάντα πληρώνεις και λίγο παραπάνω ασε που έιναι ίδιες οι τιμές σε σχέση με τα άλλα γυράδικα. Εδω έχει λίγα και καλά και θα το προτιμώ απο εδω και πέρα εαν είναι να φάω γύρο που να μην μου κάτσει στο στομάχι. Εαν είχε 10 αστέρια θα τα έβαζα. Εύχομαι να μείνετε έτσι όπως είστε μην αλλάξετε τίποτε. Οι αξίες δεν αλλάζουν. Επίσης να προσθέσω γιατί διάβασα σήμερα 12-2-25 σε σχόλιο οτι ο γύρος ήταν αδιάφορος στην γεύση και επειδή τυγχάνει να ήμουν κάτοχος ταβέρνας 13 χρόνια οτι θυμάμαι οτι κάποιες φορές στην ταβέρνα μου είχα φέρει φανταστικής ποιότητας κρέας απο περιοχή του χωριού μου που βρίσκεται πίσω απο τον Όλυμπο και όταν αφου το πρότεινα το σέρβιρα οι περισσότεροι μου είπαν οτι τι είναι αυτό ; φέρε μας απο το άλλο!! οπότε όταν συνηθίσεις να τρώς κρεάτα κατώτερης ποιότητας όταν θα φάς το καλό κρέας θα σου φανεί άνοστο η περίεργο αυτά παθαίνεις όταν εθιστείς...