Pinch of Salt — Restaurant in Thassos Municipality

Das beste Restaurant auf der ganzen Insel mit wunderschönem Ambiente. Die Ästhetik würde ich als elegant aber trotzdem entspannt beschreiben, mit einem modernen, minimalistischen Boho-Stil mit mediterranen Akzenten. Wenn die Sonne langsam hinter dem Meer untergeht und die Kerzen und sanften Hängeleuchten so richtig zur Geltung kommen ist das einfach genau das, was man sich unter einem perfekten Sommerabend auf einer griechischen Urlaubsinsel vorstellt – eine unbeschreibliche Atmosphäre!

Das Restaurant wird in zweiter Generation von zwei Brüdern geführt. Die beiden sind sehr sympathisch und herzlich und begrüßen jeden Gast mit einem warmen, authentischen Lächeln und typisch griechischer Gastfreundschaft.

Das Essen ist einfach nur der Wahnsinn. Im Gegensatz zu dem typischen Tavernenessen enthält die Karte ausgewählte Gerichte, bei denen aber trotzdem für jeden etwas dabei ist. „Klasse statt Masse“ scheint hier ganz klar die Devise zu sein.

Das Pinch of Salt interpretiert die griechisch-mediterrane Küche neu und verleiht ihr ein kreatives Upgrade, das die authentischen Wurzeln aber trotzdem ganz klar erkennen lässt.

Meine Higlights der Karte sind: die Zucchini-Rollen mit frischer Zucchini aus dem eigenen Garten an einer pikanten Schafskäsecreme die Ägäis-Bruschetta mit Fisch-Pasturmas (etwas ganz besonderes, was ich so noch nie gegessen habe!) gegrillter Halloumi-Käse, der mit süßer Walnuss aus Thassos (eine lokale Spezialität) und geröstetem Tsoureki (ein griechisches Hefegebäck mit fein-milder Süße) garniert wird der griechische Salat mit lokalem Thassos-Olivenöl: ein Klassiker, der im Pinch of Salt besonders mit der Qualität und dem Aroma der eigentlich simplen aber sehr hochwertigen Zutaten überzeugt das Risotto mit Jakobsmuscheln und rotem Kaviar der Wolfsbarsch (Loup de Mer) mit Selleriepüree die perfekt gegarten Black Pork Tenderloin Medaillons vom Grill

Neben Fisch und Meeresfrüchten ist das Restaurant auf Premium-Steaks spezialisiert. Dazu gibt es übrigens ausgezeichnete regionale Weine und perfekt gemixte Cocktails!

Was ich besonders toll fand: Das meiste Gemüse und die frischen Kräuter stammen aus dem eigenen Garten! Und das schmeckt man auch. Die sonnengeküssten Aromen sind einfach nur unvergleichlich!

Zusammenfassend kann ich nur sagen: Eine absolut außergewöhnliche Erfahrung! Ein Besuch lohnt sich hier in jedem Falle. Für mich nicht nur das beste Restaurant auf Thassos sondern eins der besten Restaurants, in denen ich überhaupt jemals...

Best food experience in Thassos, would go back just to eat here again! Great athmosphere tanks to the waiters and owners who also serve the tables, very friendly and explained the history of the hotel/restaurant and their mindset regarding the food. Greek food prepared and inspired by traditional european food with a modern twist. Also inspired by northern european minimalism. My partner and I had dinner here twice, had starter, main and dessert both times and everything was really good! They also have amazing cocktails and great wines. Price is €1-2 more per dish/drink compared to other restaurants around the island. But the food and drinks are way better than anything else we had, and...

I would like to share my experience at this restaurant, where i expected great things with a 4.9 review. The first thing that bothered me is that I waited for 1h for an order of a caesar salad, grilled vegetables and french fries. A table that was already there cancelled their order because the food did not come. Mind you, while I was waiting, 2 orders of food went to the beach and the terrace only had 2 tables occupied (and me with takeaway). After waiting for an hour, the food, to be honest, did not look very good and the salad, for example, was very small. The fries were ok, but not that much feta on top. The grilled vedetables were ok,...