FlyBy Steakhouse — Restaurant in Budakeszi járás

We went there for a nice steak. Even I ordered in blue (rare) which goes fast, we had to figure out that other tables who arrived after us got there food before us. Absolutely no go. 30 min for a filet in blue and a tagiatelle. Quality of meat is impressive, very good. Quality of cooking: good standard but a way to much pepper in the tagiatelle and sour cream on the baked potatoes should be added AFTER the potato was baked. And no garniture at all on the filet plate. Dissapointing for this price. Not even Sakura mix or a salad leaf nothing. Lemonade is fresh, homemade and tasty. Price are around 7000-12000 per person. Good for larger groups but you have to bring time with you. It takes a while to get your food. We paid 22000 huf. First restaurant who reminds you that service is included. All staff speaks English. Still air for improvement to become a special location for insiders...

Az ételek ár / íz arányban átlagon alattiak voltak. Maga az élmény is az elvárások alatti. Lehet magas elvárással mentünk látva a többi pozitív értékelést.

Az egyetlen étel, amely kiemelkedően jó volt az a steak. Ott is sajnos a burgonya túl sós volt. Ebben az ár kategóriában vártam, hogy valamelyik étel némileg különleges lesz - nem volt. Olyan volt, mint bármelyik más étterem a nem "két csillagos" DiningCity kategóriában (étteremhét keretén belül voltunk).

Például a Pappardelle siman tészta volt, olyan mint otthon vagy "az utca végén" lévő étteremben elkészítve. Össze sem hasonlítható magasabb kategóriás éttermekkel. Pl. azzal a Pappardelle-vel, melyet a Hoppá Bisztróban szolgálnak fel.

Voltak nagyon minimális hiányosságok, amik igazából szóra se méltóak, ha az ízvilág megfelelt volna az árnak és elválásoknak. Például a leveses kanál mérete. Valahol a rendes leveses és kávés kanál mérete közt van :)

Ráadásul kértem, hogy egy csendesebb asztalhoz üléssenek. Mikor megérkeztünk, akkor az összes asztal foglalt volt és beültettek egy hangos csoport mellé. Hétre volt foglalásunk, nyolcra viszont a hely teljesen kiűrült es sokkal kellemesebb volt a hangulat. Ha előre szólnak, hogy pont befoglaltunk egy olyan időpontot, ahol "teltház" van és felajánlják, hogy ha nyugodtabb hangulatot szeretnénk jöjjünk korábban/később, esetleg más napon ezt biztos megtettük volna. Így a hangulatot sem tudtuk igazán kiélvezni.

A kiszolgálás kedves volt, de a végén vártam, hogy a fizetésnél megérdezik "hogy ízlett" vagy "minden rendben volt-e", ahol mondtam volna, hogy nem igazán. Sajnos ez sem történt meg. Ez volt az első és utolsó alkalmunk ebben az étteremben. Az adott ár kategóriában sokkal "izgalmasabb" és különlegesebb ételeket lehet kapni más éttermekben. Az egyetlen, amit tudunk ajánlani a steak volt.

Budaörsön lehet az egyik legjobb steakhouse, de az igazán jó Budapesti éttermek...

Régóta szerettük volna kipróbálni a FlyBy Steakhouset, és most az DiningCity Étteremhét alkalmával sor is kerítettünk rá.

Az épület nem csak egy étermet rejt, hanem egy szuper húsboltot is, gyönyörű tőkehúsokkal, felvágottakkal, kolbászokkal, illetve helyt kapott még három bérelhető iroda igény szerint catering szolgáltatással.

A tulajdonos hobbyja a steak és a műrepülés, ez az étterem enteriőrjén is látszik: az ablakban egy propeller, repülőgép makettek mindenütt, kis repülők  lógnak a mennyezetről még a logók a mosdón is pilótákat idéznek - nekem nagyon tetszettek

Az étteremhétre külön étlapot alkottak, 3 előétel, 3 főétel és 2 desszert közül választhatunk.

Míg az édesburgonyás sütőtök-krémleves pikáns és ízes volt, addig a malaccsászáros pho levesem kicsit gyenguszra sikerült, sokkal több fűszert elbírt volna, de szerencsére kaptam plusz chilit, és a hús is omlós volt. Következett egy FlyBy burger, ami egy tisztességes iparosmunka, de egy jól megpakolt buresszel nehéz is mellélőni. Az erdei gombás pappardellém bélszíncsíkokkal viszont kimagaslott. Isteni szaftos fogás, sok (valóban) erdei gombával, hússal, kesuval - ez volt az ebéd csúcspontja. A desszertek közül pedig a répatorta volt a befutó, a fehércsokis sajtkrém telitalálat mellé,   de a kávés, brownie jellegű csokitorta is fincsi volt, bár számomra már kissé tömény volt ennyi finomság után.

Kellemes meglepetés volt az adagok nagysága, nem számítottam rá, bár igaz, régen rendeltem már három teljes fogást. Összességében ez egy nagyon átgondolt, jól megtervezett étterem, figyelmes felszolgálókkal, jó koncepcióval, és egy szuper látványkonyhával :)

Biztosan visszamegyünk egy vacsorára is, mert nagyon szép húsokat láttam a húsérlelőben, a borlap is igencsak hívogató, és mindenképpen szeretném kipróbálni a...