Hamam-e Qal'eh Restaurant — Restaurant in Hamedan

حمام تاریخی قلعی که با نام حاج محمد سعید هم شناخته می‌شود در دوران قاجار ساخته شده است. این حمام در محله قدیمی قلعه قرار دارد و به همین دلیل نام قلعه برای آن انتخاب شده است. پس از مرمت های اساسی که در داخل حمام صورت گرفته است، در سال ۱۳۸۷ حمام قلعه به موزه مردم شناسی تغییر کاربری داده است. در حال حاضر در داخل حمام یک سفره خانه سنتی هم قرار دارد. معماری حمام قلعه ترکیبی از معماری ایرانی و اسلامی است و مساحتی در حدود ۱۵۰۰ متر مربع دارد. ۴ ستون سنگی و طاق نماهای قوس جناغی نمونه‌ای از زیبایی معماری ایرانی در این حمام سنتی هستند. برای اینکه دسترسی به آب قنات راحت باشد و همچنین از اتلاف انرژی جلوگیری شود، حمام قلعه کمی پایین‌تر از سطح زمین ساخته شده است. سردر زیبای این حمام مربوط به دوران قاجار است. یک هشتی در ورودی حمام قلعه قرار دارد و پس از آن یک راهرو که به سربینه حمام می‌رسد. پس از سربینه یک راهرو دیگر و در آخر گرم‌خانه قرار دارد.

بخش های مختلف حمام قلعه: حمام قلعه دارای دو بخش زنانه و مردانه است. بخش سرد و گرم این حمام قدیمی جدا بوده‌اند. پس از ورودی، مجسمه‌ای تحت عنوان پاچال قرار دارد. وظیفه پاچال در حمام سنتی گرفتن هزینه حمام بوده است. بعد از عبور از کنار مجسمه پاچال به حمام سرد می‌رسید. در این قسمت سکوهایی قرار دارد و در آن رسومات سنتی انجام می‌گرفته است. بعد از حمام سرد حمام گرم قرار دارد و در واقع این قسمت از حمام برای شست و شو بوده است و دلاک ها در این قسمت کار می‌کرده‌اند. مجسمه های متفاوت و جذابی در قسمت های مختلف حمام قرار گرفته‌اند. همان طور که گفته شد در حال حاضر یک قسمت از حمام قلعه به سفره خانه سنتی تبدیل شده و خوراکی های محلی و نوشیدنی های خوشمزه‌ای در این قسمت ارائه می‌شود. قسمت دیگری از حمام قلعه به پوشیدن لباس های سنتی و عکاسی اختصاص یافته است که تجربه جذابی برای بازدید کنندگان حمام است. ناگفته نماند یک گروه موسیقی در سفره خانه سنتی مشغول فعالیت هستند که تماشای اجرای آنها خالی...

به نظرم بهترین محیط سنتی در همدان رو این رستوران داره، یک حمام قدیمی که حالا تبدیل به یک رستوران با کیفیت و جذاب شده، اول از همه به سراغ محیط رستوران میرم. محیط رستوران شامل چندین بخش من جمله سالن اصلی غذاخوری، سالن دوم، بخش چایخانه، نمازخانه و حیاط و بسیار راهرو های تو در تو می شود. در وسط سالن اصلی این حوضچه زیبا و جذاب رو خواهید داد که واقعا حالت قشنگی رو به رستوران داده، سالن دوم هم سالن بسیار بزرگ با نمایی زیباست که در بالای سالن دوم به صورت متقارن آجرکاری شده است. نمازخانه و حیاط هم در نزدیکی سالن دوم هست و در پایان چایخانه هم جذابیت مربوط به خودش رو داره، از لحاظ جذابیت محیط که نمره صد از ده رو میگیره😅 در مورد بخش غذا، چون اصالتا همدانی نیستم نمیدونم که تعداد غذاهای سنتی همدان همین مقدار است یا بیشتر... اما نزدیک به ده غذای سنتی خاص داشت که بار اول میدیدم، بقیه موارد در سفره خانه های شهر های دیگه قابل دستیابی بود، در کل طعم غذا بسیار عالی و دلنشین بود، غذای سرداشی هم به دل نشست وفوق العاده بود، رفتار پرسنل و افراد نیز مناسب بوده و در کنار غذای اصلی ترشی گردو، ماست سنتی و زیتون پرورده طعم خوبی داشتن. حتما پیشنهاد میشه که یکبار این رستوران رو...

اولين برخورد در جواب سلام من بعنوان مشتري، تذكر حجاب گرفتم چون تعداد نفرات زياد بوديم كه رفتيم بعد از كلي دنبال ادرس پيج در پيچ گشتن اونهم در مركز شهر قادر به ترك اون رستوران نبودم، اگر تنها بودم يك لحظه اونجا نميموندم چه برسه كه غذا بخورم، در موضوع غذا سفارش بأقالي پلو با ماهيچه داشتم كه باقالي پلو تازه نبود كاملا بيات شده بود، و موضوع ديگه سرويس بهداشتي بود كه در حياط پشتي مستقر بود و در فصل زمستان كم برف ايران، زحمت تميز كردن برف توي حياط رو به خودشون ندادند و كاملا ليز و سرسره بازي كرديم تا دستشوي و با خطر سقوط از پله هاي همون حياط پشتي هم مواجه بوديم ، همه اينها نشان از توجه نكردن به امنيت مشتري ها هست از اين نظر سرويس دهي...