Ristorante Bo Russ — Restaurant in Acqui Terme

Nulla da eccepire: rientra tra i locali segnalati da Slow Food da alcuni anni e devo dire a pieno titolo. Merito della gestione, dei prodotti utilizzati e della cucina, tradizionale, seppur rivisitata, ma che mantiene profumi ed anche il gusto di piatti che si ricordavano solo scavando nella memoria e si ricorderanno per la bontà e la perizia; uno su tutti: la Panna Cotta, fatta senza utilizzo di colla di pesce e servita con a parte, una riduzione di marmellata di arance. I prezzi (incluso mezzo litro di vino barbera sfuso) assolutamente in linea entro i 30 euro (primo, secondo, dolce). Un solo difetto (a mio stretto parere personale): a pranzo non fanno e non servono la farinata, un vero peccato, anche se forse non c'è (più) così...

Wonderful cosy place, interesting wine list with variation. But more important, a very original and surprising menu. The food was superb and delicious. Excellent service of the staff and very dog friendly, Overall a must go to! ...

in pieno centro, alla fine di via garibaldi, un piccolo ristorantino con tavoli bianchi laccati, sedie di ferro graziose..e un menu' turistico semplicemente strepitoso: 3o 4 primi, 5 o 6 secondi: alcuni semplici..alcuni + complessi: ho mangiato un paio di volte... e il brasato era semplicemente DI VI no oo e un cinghiale in salmi' spettacolare: avevo gia' provato molti ristorantini ad acqui uscendone sempre insoddisfatta: un primo secondo e caffè con acqua per undici euro, con ampia scelta...vale da solo la gita ad acqui :-) magari il servizio non è nè velocissimo (preparan le cose al momento) nè perfetto: ma nel...