DÀ VÍNCE,Amore A Prima Pizza — Restaurant in Acqui Terme

Pubblico in ritardo una recensione sulla Pizza di Vincé che mi ha colpito moltissimo!

La pizza che ho scelto è la "scrocchiarella" dal cornicione un po' più alto, alla napoletana. Mi sono fermato perché la segnalazione mi è arrivata da mio cugino che già aveva testato la bontà e quindi il rischio era molto limitato....

La Pizza di Vincé è proprio buona. I prodotti, utilizzati in abbondanza, di prima qualità e la mano si sente tutta dell'esperienza. La prossima pizza sarà sempre una schiocchiarella ma la classica Margherita con la mozzarella di bufala.

Nota a margine importante: Concludo dicendo che la quinta stella manca solo per una mia forma mentis sul forno. Vincenzo purtroppo al momento lavora con un forno elettrico ed io prediligo il forno a legna. Mi auguro che il suo percorso lo porti a nuove esperienze con un locale ed un forno all'altezza della sua...

Gentile proprietario, purtroppo in merito alla tua risposta "Fatti furbo, per 1,50 euro fai tutte queste tarantelle" ti rammendo che la cosa che non mi è piaciuta è la mancata comunicazione di un costo aggiuntivo che non era da sostenere la settimana precedente. Non ho criticato il tuo lavoro e la qualità della tua pizza. Inoltre a distanza di una settimana direi che ne è passata di acqua sotto i ponti e che si dovrebbe accettare serenamente le ragioni di uno e dell'altro nel rispetto reciproco. Detto questo, spero che anche tu come me non ti areni in un malinteso, e, in futuro, se saranno gradite arriveranno sicuramente altre richieste delle tuo ottime pizze, nonostante il "Fatti furbo, per 1,50 euro fai tutte queste tarantelle". Se non dovessi essere più un cliente gradito invece me ne farò una ragione. Buona serata a...

Domenica sera. Tanta tanta gente. Tanta tanta attesa e ci sta, ma bisognerebbe avvisare il cliente che dovrà aspettare ben un'ora. Eravamo di passaggio e con tanta strada da fare. La pizza da asporto è stata scelta proprio perché si presumeva che non sarebbe stata necessaria una sosta lunga. Pertanto meglio avvisare il cliente soprattutto se è la prima volta che lo vedi. Al momento della consegna dalle mani del Vincè in persona - non fosse altro per la silenziosa ed educatissima attesa- neanche un grazie e un arrivederci. Credo che la pizza sia di buona qualità, purtroppo forse a causa del gran lavoro e l'andirivieni di clienti, non è risultata riuscitissima ed io l'ho trovata troppo unta e molto molto salata. Può essere ad ogni modo una questione di gusti. Comunque io, uscendo, ho salutato... :)...