Villa Trentova Pizzeria — Restaurant in Agropoli

In discesa verso il baratro! Sono stato in questo ristorante per la prima volta circa 4 anni fa. Era un locale piccolo, curato. Cibo ottimo cucinato dalla proprietaria, servizio attento e prezzi giusti. Insomma un locale da consigliare....4 anni fa...Non so chi abbia preso in mano la situazione adesso ma tutto è cambiato. In peggio! Il ristorante si è allargato a dismisura assumendo quel tristissimo aspetto da "cerimonia". Al moltiplicarsi dei coperti non è corrisposto un aumento di competenze in sala e in cucina ma, come spesso accade quando si ha una visione miope della ristorazione, ci si affida a camerieri giovanissimi e con poca esperienza. Ben venga il lavoro ai giovani ma solo quando questi ultimi possono contare su una guida esperta che riesca a far crescere loro e nello stesso tempo assicuri agli utenti un servizio adeguato. E invece.....ore 21.15 ci siediamo. Arriva un cameriere per l'ordinazione. Un antipasto di verdure e una pizza. Passano 5 min arriva un altro cameriere per l'ordinazione. "Grazie abbiamo già ordinato" ....altri 5 min. ...Terzo cameriere per l'ordinazione. Ore 10 non è arrivata neanche la birra a tavola. Chiamiamo uno dei circa 8 camerieri in sala per richiedere almeno la birra. Ore 10.15 (60 min) arriva l'antipasto di verdure. Intanto tutti i camerieri vagano nella sala tipo walking dead senza uno scopo preciso e sotto l'occhio per niente vigile del proprietario che cerca di fare il padrone di casa distribuendo sorrisi tra i tavoli, portando tovaglie e piatti, toccando soldi e tranci di pesce per la serie: ciao igiene chi te conosce! Chiamiamo proprio lui per fargli notare che sono ormai le 10.45 e ancora non è arrivata la pizza. "Ci penso io" con tono alla robocop e piglio sicuro di colui che ha in mano tutta la situazione. Bugia. Se ne va dal tavolo e si mette a fare altro. Va bhe.....la pizza arriva alle 11. Dio sia lodato. (105 min per una pizza). Pizza con un buon impasto ma con pochissimi ingredienti in condimento. Finiamo la pizza e scappiamo alla cassa. Forse riusciamo a recuperare parte della serata. Alla cassa troviamo uno dei camerieri della sala che però non sa usare il Pos. Attendiamo un collega "più esperto" . Ma invece arriva lui. Il boss, che oltre a non chiedere neanche scusa per l'attesa (neanche si ricordava di noi) sbaglia anche il conto aggiungendo un euro. Glielo facciamo notare. Toglie l'euro...niente scuse. Buona serata...

Sabato sera. Prenotiamo un tavolo per tre per le ore 22.15 (non c'era disponibilità prima). Ci presentiamo puntuali e il cameriere all'ingresso ci fa subito accomodare; dopodiché sparisce. Nonostante i diversi tentativi di catturare l'attenzione di qualche buon cameriere, passano 40 minuti senza che nessuno ci inoltri l'ordinazione. Tutto il personale è concentrato in una propria attività che non comprende considerare noi evidentemente. Richiamiamo l'attenzione di tre camerieri diversi che,ad ogni tentativo, scompaiono dopo pochi minuti. A questo punto ci rivolgiamo alla cassa spiegando che se proprio non c'è la possibilità di servirci saremmo andati via. Dopo 10 minuti arriva con tutta calma il cameriere addetto alle ordinazioni, che, con la stessa mancanza di professionalità dimostrata fino ad ora, non si dimostra nemmeno risentito del disagio provocato. A questo punto, finalmente, dopo altri 30 minuti, arriva ciò che avevamo ordinato. Il cameriere che ci serve, alla domanda se la portata fosse senza salsiccia e quindi vegetariana risponde con "lo spero". La mia è una scelta etica e non un'intolleranza, se questa lo fosse a sperare che non mi venga una crisi allergica dovrebbe essere innanzitutto il proprietario, poi anche tutto il personale. Totale incompetenza del mestiere. Il vero peccato è che tutto ciò che abbiamo mangiato è davvero ottimo. La pizza è molto lievitata. Anche la ristorazione è medio alta. La posizione è ottima e c'è un altrettanto ottimo rapporto qualità-prezzo. Mi auguro vivamente che venga cambiato personale, velocizzati e...

Esperienza a dir poco IMBARAZZANTE. La prima volta in cui ho pranzato in questo locale è stata circa 4 anni fa e tutto era diverso, era un piccolo ristorante a gestione familiare con pochi coperti, un ottimo servizio e del buon cibo genuino ben cucinato, adesso è cambiato TUTTO: il locale si è ingrandito a dismisura e il servizio non si è per niente adattato a questo sovradimensionamento. Per mangiare un solo antipasto ed una sola pizza siamo stati costretti al tavolo per ben 2 ore, anche per avere la birra abbiamo dovuto attendere mezz'ora, nonostante le bevande arrivino al tavolo prima degli ospiti. Quello che più mi ha colpito è l'atteggiamento del proprietario, un tuttofare in sala, sparecchiava, serviva, era alla cassa, entrava in cucina a prendere portate ed usciva dalla stessa cucina con del pesce spada crudo in mano da riporre nell'apposito contenitore, della serie "a noi della contaminazione degli alimenti non interessa nulla". Nella ristorazione è molto importante che ognuno abbia un ruolo ben preciso e definito, se lavori in cucina sei in cucina, se lavori in sala sei in sala, se sei alla cassa a toccare soldi resti alla cassa e non tocchi il cibo! Una volta raggiunto il traguardo della cassa, nonostante la lunghissima attesa e nonostante avessi espresso il mio disappunto al proprietario, la sua estrema arroganza non gli ha consentito neppure di...