Il Faro — Restaurant in Alessandria

Se i proprietari di questa perla di pizzeria fossero politicizzati o pagassero qualche giornalista ruffiano sarebbero degni di una menzione del Gambero Rosso o della Guida Michelin come altre attività ristorative in giro per l’Italia ricercano invece in maniera spasmodica. Pizze al padellino fantastiche con materie prime di prima scelta. Le mie preferite burrata di bufala e porchetta, stracchino e pesto, diavola, pugliese e margherita che nella sua semplicità rivela la squisitezza delle pizze al padellino del Faro. Titolari poco simpatici ma super professionali....

Mi piace ritornare di tanto in tanto in questo locale che ha sicuramente una lunga esperienza riguardo alla farinata e poi con il passare del tempo si è aggiunto tanto altro. Mi sento di suggerire di studiare un sistema di "comunicazione" rispetto alle attese più efficiente. La tecnologia può aiutare tanto! Prezzi onesti qualità media, io personalmente proverei a usare meno sale...ma meglio ricevere altri feedback prima di adoperarsi in tal senso. Nel mio caso si tratta di un legame affettivo condito da prezzi onesti che mi spinge a farci...

Il Faro è nella mia TOP 3 dei ristoranti preferiti in assoluto. Ho 31 anni e mangio la loro buonissima pizza da quando ne avevo 8. Non è mai cambiata, il sapore è impossibile da descrivere o replicare. Buonissima. Le dimensioni sono diverse dalle solite pizze, la loro è quadrata ma è disponibile anche più piccola al tegamino. Il locale è a dir poco caratteristico, legno, maschere tribali e statuette africane costellano le stanze, i muri e il bancone. L’atmosfera è calda e positiva. Lo consigliere a chiunque. Disponibile...