Ballast — Restaurant in Alezio

Se c'è una costante che permea l'esperienza gastronomica presso il Ballast di Alezio, è l'eccellenza. Questo locale non si accontenta di offrire semplicemente cibo; si impegna a fornire esperienze culinarie straordinarie, e ciò è evidente in ogni boccone che si assapora. La mia Pizza Borgo Panigale è un esempio di come la cura e l'attenzione in cucina si sposino con le esigenze dietetiche moderne senza compromettere il gusto. Nel mio caso, la sua base senza glutine e la mozzarella senza lattosio unite agli ingredienti di prima qualità hanno rivelato un'armonia di sapori perfetta dove la qualità non viene mai sacrifica. La Pinsa Tuscolana accentua questa strada di eccellenza, presentando un'opzione senza glutine che si distingue per la sua raffinatezza. Condita con ingredienti di prima scelta e sfornata su una base che sottolinea la maestria nella preparazione, reinterpretata in chiave moderna senza compromessi. Infine ma non ultimo il panino Chicken Crispy Bun rappresenta il connubio perfetto dei sapori. Ogni morso è una sinfonia di gusti e consistenze che si fondono in un'armonia unica. La croccantezza del pollo crispy abbraccia la sofficità del bun, creando un'esperienza sensoriale indimenticabile che soddisfa i palati più esigenti. Il personale si distingue per la sua dedizione alla qualità, all'innovazione e alla soddisfazione del cliente. Ogni piatto servito è una testimonianza della passione e dell'impegno che guidano il lavoro di chi in questo locale ha investito. Se cercate un'esperienza gastronomica nuova, non c'è dubbio che il Ballast di Alezio sia la scelta perfetta. Nel circondario mancava una struttura come Il Ballast, da anni Alezio viveva in un limbo da cui ora è...

PECCATO che non posso mettere ZERO STELLE. Abbiamo prenotato per il cenone di capodanno 2025 ed è stata un esperienza da DIMENTICARE. 75 EURO a persona per rimanere a digiuno. Un ora di fila per entrare, tutto il cibo dagli antipasti al primo e al secondo servito completamente FREDDO. Piatti veramente poveri dove allo scoccare della mezzanotte non avevano fatto in tempo a portare il secondo e ci hanno servito il medesimo (sempre Freddo, nemmeno riscaldato) insieme al dolce ( che c'è l'hanno portato su richiesta perché si erano dimenticati). Una cosa veramente assurda. Non so perché lavorare in questo modo, dove per l'eccessiva quantità di gente non si riesce ad offrire un servizio adeguato. Avevo aspettative più alte, ma il risultato è...

Appena uscita dopo aver cenato in questo locale. Eravamo 10 persone e avevamo il tavolo per le 22:30. Appena arrivati il tavolo non era pronto e abbiamo aspettato qualche minuto. Appena accomodati abbiamo ordinato dei frittini misti, arrivati subito, ma nessuno di noi si aspettava di dover poi aspettare 1 ora e mezza per le pizze. Sono arrivate intorno a mezzanotte e un quarto, e arrivavano in maniera del tutto casuale mentre portavano pizze anche ad altri tavoli che si erano lamentati a loro volta di ulteriori ritardi. Non si capiva l’ordine dei tavoli. Locale molto bello, ma troppo caldo. Siamo usciti con il mal di testa per il troppo caldo all’interno. Brutta esperienza. Pizza buona, ma non...