Binario 24 Ristorante — Restaurant in Altamura

Un’esperienza assurda e imbarazzante.

Ho partecipato a un evento in questo ristorante e sono rimasto scioccato, non solo dalla qualità del cibo, ma soprattutto dall’atteggiamento del titolare.

Al buffet ho trovato dei paninetti con mortadella dall’aspetto davvero inquietante: grigiastra, giallognola, sembrava vecchia. Faccio notare la cosa al titolare, che invece di accogliere il feedback con serietà, mi risponde: “È stata al sole.”

Allora gli dico: “Sì, ma da quanto? Una settimana?” E lui: “Prima di parlare accendi il cervello. Tanto non sei del settore.”

A quel punto, decide pure di fare un “esperimento” mettendo una fetta di mortadella al sole per dimostrare che dopo un’ora si rovina. Effettivamente si scurisce. Ma io gli rispondo: “Benissimo, allora NON la devi mettere al sole!” E lui: “Non ho l’ombra qua!” E io: “Allora non servire la mortadella.”

Non serve essere chef per capire che così si fa una pessima figura. Mi ero appena avvicinato al buffet (dopo 5 minuti da quando era stato apparecchiato) e la mortadella era già in quello stato. Come faccio a pensare che è colpa del sole? (Comunque sia, anche se fosse colpa del sole… non l’ho mangiata e non l’avrei mai fatto. Con quell’aspetto, non l’avrei data nemmeno al mio cane!!!) Come me, anche altri invitati hanno notato la cosa. E trovo inaccettabile essere trattato in modo scontroso solo per aver fatto notare un problema reale.

Sinceramente, ho mangiato la mortadella moltissime volte nei buffet, ma non ho mai visto una fetta diventare così in meno di mezz’ora. Forse era la qualità più scadente in assoluto? Quelle rotonde, piccole, tristissime…

Come se non bastasse, mentre cercavo di parlarne in modo civile, il titolare si è voltato verso tutti gli altri invitati e ha detto ad alta voce, con tono provocatorio: “Com’è il cibo? Fa schifo?? Lui dice che fa tutto schifo!” Creando un clima di forte imbarazzo generale.

Il pranzo, poi, ha solo peggiorato le cose: antipasto a base di pesce servito freddo, con frutta e gelatine senza senso. Gusto assente, presentazione confusa.

Una delle peggiori esperienze mai vissute in un ristorante. Non solo per il cibo, ma per la totale mancanza di professionalità e rispetto verso i clienti. Sconsigliato sotto ogni...

La mia esperienza è stata più che negativa. Buffet in quantità e in qualità molto scadente. Cio' accordato in precedenza non è stato confermato. Il buffet avrebbe dovuto includere i piatti freddi e caldi. Delle 15 qualità di prodotti, quelli che figuravano maggiormente erano i panini, quasi solo panini. Sushi scadente. Tagliere di formaggi assente. I caldi? Neanche l'ombra sul buffet. A tavola , dopo le lamentele dei genitori del festeggiato, hanno portato ,per tavolo di 9-10 persone, due miseri piattini di frittura, un piatto ,anch'esso ridicolo, di salsiccia e wurstel, avete capito bene WURSTEL( per riempire il piatto) . Io non li acquisto mai i velenosissimi wurstel e BINARIO 24 ha pensato bene di servirmeli per ricordarmi che esistono ancora i wurstel soprattutto in un ristorante di alto livello come il suo in cui siamo mal capitati. I saltimbocca previsti neanche l'ombra. L'unica cosa che apprezzo è la location, carina ,ma soprattutto l'ubicazione in paese. Per il resto ne ha di strada da fare.Ti ricordo BINARIO 24 che devi assumere il personale se vuoi soddisfare la clientela, ossia pagare tasse e stipendi e acquistare il cibo nelle quantità e qualità richieste per offrire un servizio a doc. Dovrebbe imparare a non dire troppe, ma troppe chiacchiere al vento(CONVINCENTI), ma realizzare le cose che dice per prospettarsi un futuro brillante. Per il momento è in penombra. Diffidate di quello che promette. Non ci ritornerò neanche da invitata. Lo ringrazio vivamente per avermi fatto fare una pessima figura davanti ai miei invitati i quali avranno creduto che io abbia pagato 4 soldi , ma non è andata così. Grazie ancora a BINARIO 24 un'eccellenza del...

Esperienza negativissima. Ristorante mediocre e prezzi da stelle michelin!!! Entriamo in una sala stile "matrimonio" adibita a feste familiari quali comunioni e compleanni (con dj al seguito). Affidandoci al proprietario chiediamo 1 antipasto di pesce cotto per 5, e un piatto di gamberi crudi (raccomandando ciò perchè al tavolo su 5 commensali solo 2 mangiavano il crudo). Ci sono state servite 4 mini portate di: filetto di salmone crudo, calamari crudi, filetto di orata crudo e per finire una portata di gamberi cotti (costo 125 euro). Conteggiato a parte (30 euro), 1 piatto con 4 gamberi e 2 scampi crudi. Praticamente 3 commensali guardavano gli altri 2 mangiare. A seguire 4 primi allo scoglio (60 euro) preparati con (ahimè) il misto visibilmente surgelato di vongole e cozze gommosissime. In fine 1 frittura centrale (pagata 35 euro). Tre caffè e un amaro lucano per chiudere. Al tavolo abbiamo bevuto 1 bottiglia di bianco gentilmente consigliata (30 euro). Costo totale 290 euro. Che dire pesce di mediocre livello. Personale impreparato. Unico obiettivo del gestore: svuotare il frigo. Praticamente un raggiro. A mai più!...