dulcÉ pasticceria d'autore — Restaurant in Atripalda

Titolo: "Scusate il disturbo"

Siamo venuti per colazione in tre. Abbiamo preso cappuccini e cornetti alla cioccolata: fenomenali, buonissimi, come ormai non se ne trovano più. Qualità altissima, ingredienti eccellenti, gusto davvero inconfondibile. Già mesi fa avevo ordinato una torta di compleanno qui e ricordo ancora quanto fosse meravigliosa: curata, equilibrata, una delle migliori che abbia mai assaggiato.

Purtroppo, la stessa eccellenza non si ritrova nell’accoglienza. Il titolare non ha mai accennato un sorriso, risposte a monosillabi, nessun ringraziamento né quando abbiamo fatto i complimenti né al momento del conto — e abbiamo anche aggiunto un vassoio da 20 dolcetti mignon. All’uscita, dopo il nostro “arrivederci”, ci ha persino risposto con uno sbuffo, come se avessimo arrecato fastidio.

A completare il quadro, una scena spiacevole: la mia amica al tavolo ha chiesto una piccola torta per due persone, e si è sentita rispondere con tono spocchioso che “noi facciamo solo torte da un chilo e mezzo in su, se vuole spendere poco vada altrove”. Nel 2025, una risposta del genere lascia davvero senza parole. Ci siamo sentiti a disagio per tutto il tempo.

Un vero peccato: perché la qualità dei dolci è davvero altissima, ma la cortesia verso il cliente è sotto zero. E oggi più che mai, saper accogliere e fidelizzare chi apprezza il tuo lavoro è importante quanto saper fare bene un cornetto...

Abbiamo trascorso un meraviglioso pomeriggio tra le specialità preparate per il più incredibile apericena mai assaggiato in vita nostra (scusate l’enfasi ma è sincera e ben riposta). Pollo alle mandorle, patate con funghi porcini, orzotto ai frutti di mare sono solo alcune delle pietanze che abbiamo provato tutte accompagnate da eccellente vino locale che con competenza ci è stato consigliato. Per non parlare dei dolci: equilibrati nel gusto ed esaltati da varie consistenze che non stancano mai. Insomma vi prego di crederci: i proprietari sono fantastici ed il posto è semplicemente...

Ho festeggiato con i colleghi il mio compleanno con i cornetti di dulcE' e, soprattutto, con i loro "maritozzi alla panna". Che dire.....tutto davvero buonissimo con tanto di complimenti da Salerno. Prossimo step "apericena dulcE'".

Complimenti ragazzi,...