Il Marajà Pizzeria — Restaurant in Avellino

Cominciamo dalle cose importanti: la pizza è davvero buona, impasto leggero, accostamenti particolari, alta qualità delle materie prime, e, cosa più importante, la passione con cui è stata pensata e realizzata. Tuttavia, esperienza spiacevole e servizio a mio parere, vergognoso. Prenotiamo alle 10,30 di sabato sera per 10 persone, ci sediamo alle 11,30. Capisco sia sabato sera e il locale sia affollato, ma se vi posizionate in una determinata fascia di clientela e di prezzo, non dovreste prolungare l’attesa così tanto. Sarebbe meglio a questo punto, non prendere prenotazioni. Bisogna stare attenti anche e soprattutto all’interesse del cliente e non solo al denaro. Ma ne parleremo più avanti. Ci sediamo, la mia pizza arriva per prima (ed unica) in un tavolo da 10, come a voler presentare al meglio il prodotto per 'sparare la posa'. Ci sta, viene anche messa la polvere d'oro. La pizza, con nduja di ricciola, è davvero stupenda. Decido di farle anche una foto. Dalla foto noto un pelo, sposto il telefono, guardo la pizza e faccio segno al cameriere. La prima volta. Poi la seconda. Alla terza glielo dico espressamente, stizzito. Il caposala, Felice, me la cambia, ancora più infastidito. Prendo una seconda pizza, la Harissina, che è ben descritta sul menù, ma accompagnata da una foto che non c'entra niente. Sulla foto ci sono gli straccetti di manzo essiccato, nella descrizione la pancetta tesa. Chiedo alla cameriera se la pizza è giusta, mi risponde di no. Le dico allora che probabilmente è sbagliata. Torna Felice (di nome, ma non di fatto) e mi dice, con fare visibilmente scocciato 'questa è la Harissina, la nostra Diavola, noi la facciamo così, va bene così' 'ma...' 'è la Diavola, va bene così.’ E se ne va. La mangio, era buona, ma mi aspettavo un'altra pizza perchè l'avevo scelta solo in base alla foto. Ordiniamo altre 3 pizze a centrotavola e delle fritture. Dopo una breve pausa arriva Daniele, il proprietario e pizzaiolo, affiancato da Felice, a chiederci come stesse andando e dei pareri. Frittura ottima, anche se a posteriori un po' pesante (alcuni di noi hanno avuto problemi a digerire). Faccio notare a Felice che la pizza che ho preso è diversa da quella sul menù e mi dice 'nella foto sarà uscita più croccante'. Faccio quindi notare a Daniele che ammette (con garbo e gentilezza) che è stata messa una foto sbagliata. Onestà intellettuale. Molto più apprezzata. Prendiamo il dolce, in 4 su 10, 6 euro ognuno. Ci vengono messe 10 forchettine DIRETTAMENTE SUL TAVOLO, senza neanche un fazzoletto, dopo che il coperto costa 2 euro e 50 e include soltanto un fazzoletto, un coltello e una forchetta, penso sia il minimo portarmi un fazzoletto aggiuntivo, se non altro PER IGIENE. Questo davvero mi ha lasciato shockato. In ogni caso il mio dolce era la metà della porzione degli astanti, ed è così che ho interpretato la 'vendetta' di Felice. Alla fine arriva il conto, 307 euro e 50 centesimi. Pagati fino all'ultimo, con nessun trattamento di riguardo. Eppure davanti a 10 persone ho trovato un pelo nella pizza, almeno i 7,5€ come fumo negli occhi si potevano lasciar passare. Oro sulla pizza e forchette sul tavolo senza fazzoletto. Un po’ contraddittorio, no? Un abbraccio a Daniele, tornerò volentieri quando anche il servizio sarà all'altezza...

Ho effettuato una prenotazione presso questa pizzeria, fiduciosa delle numerose recensioni positive. All’arrivo, in perfetto orario, siamo stati costretti ad attendere oltre un’ora prima di poterci accomodare. Dopo circa trenta minuti, ho sollecitato per la seconda volta lo staff alla cassa (composto da una cameriera e da una signora priva di divisa identificativa). Non solo non ho ricevuto alcuna risposta, ma entrambe hanno mantenuto un'espressione vacua e derisoria per tutto il tempo. Solo dopo aver assunto un tono più deciso, mi è stato chiesto il cognome e il numero dei commensali. È stato in quel momento che abbiamo compreso di essere stati ignorati, attendendo inutilmente. Fino a questo punto avrei potuto imputare l’esperienza ad una mancanza di professionalità ed educazione. Tuttavia, una volta accomodati, la situazione è degenerata, superando i limiti del credibile. Il personale si è dimostrato totalmente inadeguato nella gestione della sala: impacciato nel servire anche un solo piatto, spesso vagando tra i tavoli senza sapere a chi consegnare le portate. Oltre all’incompetenza, abbiamo assistito persino a episodi di derisione verso i clienti che, come noi, attendevano da ore di poter cenare o concludere la cena infernale. Per concludere, prima di andare via un cameriere ha afferrato un bicchiere al contrario, rovesciandone il contenuto addosso a uno dei nostri commensali. Abbiamo lasciato il locale con la sensazione di essere stati vittime di uno scherzo. Preciso che il tutto anziché generare imbarazzo o preoccupazione, ha suscitato risa e divertimento da parte dello staff. Ovviamente, non...

Unico nel suo genere e per la qualità che offre! Abbiamo preso una pizza particolare con impasto di semola (con su una ricciola freschissima!) e una pizza più classica. L’impasto della classica è spettacolare. Non potevamo non assaggiare il crocché con patate dolci e cous cous: croccantezza stratosferica e gusto eccezionale! Preso anche il dolce, uno per ognuno per poter assaggiare: quello che mi ha colpito di più è stato il babà: anche qui stile india, super approvato! L’ambiente è elegante, ma non ti fa sentire fuori posto per mangiare una pizza. Ti accolgono con un aperitivo analcolico in stile indiano fresco e squisito (non so se solo perché nel periodo iniziale di apertura). C’è un menu vastissimo, che unisce lo stile indiano al nostro, quindi se non vuoi sperimentare vai sul sicuro. Presenti pizze particolarissime, soprattutto quelle con impasto di semola con condimenti che non ti aspetti. Viene però a supporto il menu realizzato a dovere con foto accanto ogni prodotto. Anche il menu delle birre è vastissimo e sono tutte di alta qualità e alcune molto particolari. Mi è piaciuta la cucina a vista (particolare anche questa perché in una cornice stile Marajà). Il proprietario dalla cucina si presenta spesso anche in sala e questa è una cosa che ho sempre apprezzato perché dimostra interesse! Che dire, cornice perfetta di una cena perfetta, grazie per l’esperienza. Metto 4 stelle per l’ambiente per due peli nell’uovo che sarò felice di far notare se...