Giufà Bistrot Ristorante Lounge Bar — Restaurant in Avola

Giufà era un personaggio, poi entrato nella fantasia popolare siciliana e turca da quella araba (come molte ricette e parole), simbolo della persona furbastra ma impacciata, incapace praticamente quasi in tutto, un misto di Fantozzi ante litteram mescolato ai nati stanchi di Ficarra e Picone), però alla fine risulta simpatico e umanissimo. In questo locale, che ne ha preso il nome, di impacciato, sbadato e incapace non v'è nulla: è un locale ottimamente curato sia all’esterno sia all'interno, con una luminosità e una cura di ottimo gusto. La veranda chiusa a giorno all’esterno, in cui abbiamo pranzato, è altrettanto luminosa e proprio di fronte al lungomare, all'interno del locale accolgono colori tenui ma nello stesso tempo sempre luminosi, già di per sé molto accoglienti, ed è spazioso e ricco di posti a sedere nelle sue varie zone. Il Personale, titolare incluso, è giovane e valido, spicca il sorriso e la cortesia della giovane collaboratrice di Tonino, il titolare (amante degli animali, caratteristica di valore aggiunto). Una cucina che dietro le quinte lavora sapientemente e in maniera precisa, rende al cliente un mix praticamente quasi perfetto. Il quasi è dovuto solamente ai costi, che andrebbero leggermente livellati verso il basso, ferma lasciando la qualità e sapienza degli ingredienti e del modo di cucinarli, e senza nulla togliere al valore del servizio complessivamente offerto. La cortesia e la disponibilità del Personale sono quel qualcosa che fa la differenza. I piatti sono, almeno quelli che abbiamo assaggiato, come anche molte recensioni dicono chiaramente, di ottima fattura, quasi sempre o sempre a chilometro zero, e ciò fa la differenza anche nel gusto, nei profumi, e sono cucinati perfettamente. Il polipo alla griglia ottimo, profumato, anche se non propriamente fresco (non tutti i prodotti sono freschi, come giustamente precisato nel menù, perché sono congelati e abbattuti da freschi, quindi non perdono la loro sapidità e fragranza). Altrettanto ottimi i primi: abbiamo assaggiato il mare e monti, con crema di pistacchi, funghi e pesce spada, così come anche i secondi, tra cui in aggiunta abbiamo assaggiato un'ottima spigola, veramente freschissima e anch'essa molto ben presentata, oltre che il pane, come da tradizione, cunsatu, come si suol dire, cioè condito, in maniera molto semplice e non complicata, con sale, olio extravergine d'oliva, origano e, al richiesta, eventualmente peperoncino. La media di costo dei piatti oscilla tra i 15 e i 20 €. per i secondi e i 10-15 euro per primi e alcuni antipasti. Se il locale e il suo titolare riusciranno e vorranno calare i costi, sempre mantenendo la qualità e quantità dei prodotti offerti, soprattutto per i secondi, che superano talora i 20 euro, potrà fare la differenza, anche perché in zona la concorrenza è agguerrita e varia, tutta di alta qualità, e quindi fare la differenza sul costo può sicuramente garantire una costanza e quantità di affluenza maggiori (quando siamo arrivati nel locale c'erano pochissime persone). Torneremo e sicuramente lo...

Avola notturna

Passeggiando tra i vicoli barocchi, ci sembra di vivere la storia e le loro culture e tradizioni, così siamo venuti a conoscenza delle eccellenze di Avola. La campagna tutt' attorno al paese nasconde questi tesori, la mandorla di Avola viene coltivata qui da decenni e viene lavorata ed esportata in tutto il mondo, questa realtà ormai così diffusa si chiama MUNAFO'. Questa azienda raccoglie le mandorle da tutto il territorio, le lavora, le seleziona per gusto e qualità organolettiche,trasformando e confezionando il prodotto finito. Ho avuto la possibilità, di visitare l'azienda durante le fasi di lavorazione e sono rimasto, incantato per ciò che mi hanno raccontato, tra le selezioni che loro fanno ci sono tre specifiche tipi di mandorle, la " pizzuta ", la " corrente " e la " tuono ". All'interno della stessa azienda vengono lavorati anche i pistacchi di Bronte, le nocciole dei Nebrodi, specialità ricca di profumi con un equilibrio tra aromi e consistenza, tutta frutta del luogo, con degustazioni sempre all'interno dell'azienda, dove organizzano spedizioni in tutto il mondo. Un altra realtà è il famoso vino Nero d' Avola, è un vitigno autoctono del luogo, viene anch'esso coltivato oramai da secoli fin dalla antica Grecia, è un vino rosso dal colore granato scuro,corposo,rotondo al palato, leggermente sapido, e al bicchiere si vede la sua struttura e al naso si percepiscono sentori di frutta rossa e leggermente speziato, raggiunge i 14 gradi, ci sono varie cantine che lo producono con degustazioni in cantina, compresa la loro vendita, una di queste è la cantina ASSENNATO, che si trova poco fuori Avola. Giungiamo al ristorante all' incirca verso sera, ed è situato vicino al piccolo porto, dove ci sono altri ristoranti, il locale ha dei tavoli al suo interno e all' aperto, il personale è gentile e professionale,il menù è sia di carne che di pesce, la carta dei vini contiene le maggiori etichette siciliane, ottime anche le birre artigianali e alla spina, ottima la lista dei cocktail. Da non perdere i ravioli ripieni con ricotta su crema di pistacchi e gamberi, le casarecce con tonno, melanzana e ricotta salata, il tagliere dei formaggi è superlativo, tra cui segnalo un pecorino al Nero d'Avola, per non parlare poi dei dolci siciliani. Rimarrò sicuramente qualche giorno in Sicilia, sicuramente ritorneremo in...

Tourists with kids not welcome there!! Rude staff…

Only one table was available next to the door inside. We are family of 4. We were ready to sit there with kids in our laps, to have a quick lunch. Waiter insisted it was not enough space there, even though it was a table for 2. We understood and said we would come a bit later. On our way out we saw one outside table was getting free as guests were leaving. Asked the same waiter again if we can sit outside as they were leaving. He made a funny face, saying „oh but you can not sit there, it is 1 hour waiting time. It is reserved“. After we stayed at least 30min on the beach next to this restaurant and the table was free the whole time, even...