VintiReci — Restaurant in Bagheria

È quello che ci si dovrebbe aspettare da tutti i piccoli ristoranti. Meno conciso ma variegato, materie prime a km0 o quasi, quindi qualità, servizio cordiale e attenzione al cliente massima.

Mi piace la filosofia di VintiReci, che però viene efficacemente applicata.

Ci sono due menu: classico e del giorno.

Nella cucina del giorno sono elencati una serie di piatti che seguono la stagionalità del prodotto mentre in quello classico sono sostanzialmente le pizze a farlo da padrone e ce n'è per tutti i gusti: pesce, carne e vegetariano.

Sono stato 3 volte qua, 2 volte ho mangiato la pizza (cottura perfetta e impasto molto buono) e una volta cucina.

Lo stecco di Baccalà è unico, originale, mai mangiato in altri posti, e soprattutto: buonissimo.

Le pizze sono buone, c'è poco da aggiungere.

L'antipasto caldo, il classico fritto, è abbondante e ben fatto.

La pasta buonissima, il tonno scottato buono e ben impattato.

Il conto è più salato del solito, ma è giusto per ciò che si...

Locale molto carino e ben curato. Ambiente confortevole, acustica buona. Personale preparato, gentile e accogliente. Pizza ottima: poche (bene! ) le pizze tradizionali, molto apprezzati i vari abbinamenti delle nuove pizze in menù. Non ho provato la cucina ma sicuramente ci ritornerò per assaggiare alcuni piatti che hanno stuzzicato la mia curiosità. Le uniche pecche i dolci pochi e solo 1 differente dal solito, (non a tutti piace ovunque il pistacchio o possono mangiare il cioccolato), il dolce ottimo ma se c'è scritto sul menù che viene servito con meringa non la si può sostituire con ciuffi di panna montata!!! Meglio non servire o far notare prima la non disponibilità. Infine, a fine cena in un locale appena aperto, dove è stato palesemente evidenziato che eravamo nuovi clienti, non c'è stato offerto né proposto il caffè o 1 amaro che onestamente avrei gradito come buona conclusione. Comunque...

Oggi serata tra amici e decidiamo di provare questo locale. Veniamo accolti da personale che subito ci mette a nostro agio, cordiale e disponibile ci avevano riservato un tavolo dentro il locale ed uno fuori...in base al caldo avremmo potuto scegliere dove più ci piaceva, ed eravamo 16 persone...assolutamente il top! Partiamo dagli antipasti es assaggiamo degli stecchi di baccalà che erano a dir poco divini...per non parlare del gambero rosso di Porticello..uno zucchero che scioglieva in bocca. Le pizze sono buonissime, impasto leggerissimo...ingredienti di prima scelta, insomma siamo andati via davvero molto soddisfatti di ciò che ci è stato servito e sono convinto che il prezzo rispecchia la qualità avuta, quindi tutto ok. Insomma, locale consigliato a chi vuole mangiare bene e pagare il giusto. Bravi..continuate così a soddisfare i palati dei vostri clienti. Ci tornerò...